Дієта № 0

Показання до призначення.

1) Гострий гастрит .

2) Стан після гострих пероральних отруєнь (попадання отрути всередину організму) хімічних , мікробних, харчових і ін.

Дієту № 0 призначають на 23 дня.

Цільове призначення. Максимальна щажение слизової оболонки стравоходу, шлунка і дванадцятипалої кишки (запобігання від механічних, хімічних, термічних чинників ушкодження їжею), забезпечення протизапального ефекту і запобігання прогресування процесу, профілактика бродильних розладів в кишечнику.

Загальна характеристика. Дієта передбачає мінімальну кількість їжі, так як прийом її утруднений. Вона складається з рідких і желеподібних страв з виключенням молока і щільних харчових продуктів навіть у вигляді пюре. Кількість прийомів їжі не менше 6 разів на день, при необхідності цілодобово через кожні 22.5 ч. Температура їжі звичайна.

Хімічний склад і калорійність. Білків 15 г, жирів 15 г, вуглеводів 200 г, калорійність близько 1000 ккал. Куховарській солі 5 м Загальна маса раціону не більше 2 кг.

Зразковий набір продуктів

Соки фруктовиеяблочний, сливовий, абрикосовий, виноградний, вишневий та ін. Соки ягідні полуничний, малиновий, чорносмородиновий і ін. Бульонислабие з нежирних сортів м'яса (яловичина, телятина, курка, кролик) і риби (судак, лящ, навага, короп та ін.). Круп'яні отварирісовий, вівсяний, гречаний, з кукурудзяних пластівців.

Вітамінні отваришіповніка, родзинок, кураги.

Киселі з різних фруктів, ягід, їх соків, із сухофруктів (з додаванням невеликої кількості крохмалю). Вершкове масло. Чай (неміцний) з молоком або вершками.

Зразкове меню дієти №0

8ч фруктово-ягідний сік.

10год чай з молоком або з вершками, з цукром.

12 год кисіль фруктовий або ягідний.

14 чслабий бульйон з маслом.

16 чкісель лимонний.

18 год відвар шипшини.

20 год чай з молоком і цукром.

22ч рисовий відвар з вершками.