Полунична дієта: 10 правил схуднення

Королева десертів полуниця спокушає багатьох гурманів. Крім своїх смакових якостей, вона має корисні властивості. Багато дієтологи рекомендують включати її в дієту для схуднення. Полунична дієта – це справжнє свято.

Користь полуниці

Багата флавоноїдами полуниця містить велику кількість вітамінів В і С, навіть більше, ніж в апельсині. Щоб покрити денну норму вітаміну С достатньо 125 г полуниці. Що стосується мінералів, вона включає магній, кальцій, залізо і калій. Ця червона ягода є освіжаючим, насиченим мінералами антиоксидантом. Полуниця заспокоює нерви, надаючи їм тонусу. Завдяки протизапальній властивості вона стимулює імунний захист і захищає від ревматизму і артриту. Регулярне споживання полуниці дозволяє запобігти розвитку деяких ракових і серцево-судинних захворювань.

Червоний колір полуниці свідчить високій концентрації антиоксидантів і поліфенолів. Елагова кислота запобігає скупчуванню жирів в артеріях. Крім іншого, вона бореться з тьмяним тоном шкіри. Присутній в полуниці вітамін С захищає шкіру від вільних радикалів, що викликають передчасне старіння. Вітамін С робить шкіру ніжною і запобігає появі зморшок.

Полуниця рекомендується при проблемах із запором, так як її волокна сприяють травленню.

Полуниця на 90% складається з води. Завдяки депуративному і сечогінній властивості вона благотворно позначається на травній системі. З причини всіх якостей деякі рекомендують полуничну дієту.

Полунична дієта детоск

Полунична детоск дієта дозволяє очистити організм. Максимальний період дієти – 3-5 днів.

Полунична детокс дієта полягає в заміні трьох прийомів їжі 1,5 кг полуниці (300-500 г на один прийом). У додатку ви можете пити виноградний або апельсиновий сік, людям з проблемами шлунку краще замінити їх йогуртом. Дієта повинна тривати не довше 5-ти років. Складається виключно з полуниці, ця дієта природно незбалансована і може призвести до нестачі певних поживних речовин.

Якщо дієта здається вам занадто суворою, нічого не заважає вам зробити її більш комфортною для вас. Крім полуниці, ви можете ввести в раціон трохи супу з різних овочів (без картоплі) і нежирної риби, і 1-2 рази в день склянку свіжовичавленого лимонного соку. Зверніть увагу на кількість полуниці, вона повинна складати 70-80% вашого раціону під час дієти.

До полуничної детокс дієти потрібно заздалегідь підготуватися. За тиждень до дієти почніть поступово скорочувати споживання крохмаловмісних, молочних продуктів і м’яса. Збільште порції фруктів і овочів. Напередодні дієти їжте тільки овочевий суп і/або фруктовий сік. Таким чином, ви приступаєте до дієти добре підготовленою фізично і психологічно. І якщо перший день дієти вам здасться важким, наступні будуть легше.

Вихід з дієти теж повинен бути поступовим. Не приступайте до нормального харчування на наступний день після дієти. На сніданок рекомендується велика миска сезонних фруктів; на обід і на вечерю – приготовані на пару овочі або овочевий суп. На другий день після дієти почніть поступово вводити м’ясо і рибу, молочні продукти, і в останню чергу крохмалевмісні продукти. Така дієта забезпечує вам середньострокову ефективність вашої полуничної дієти.

Щоб очистити печінку, вивести токсини з організму і поліпшити травлення, можна дотримуватися полуничної дієти (1 день на тиждень протягом місяця). Денне меню дієти буде наступним.

• На сніданок: фруктовий сік з 250 р полуниці. Промийте ягоди, розріжте їх на 4 частини і подрібніть в блендері. Пийте невеликими ковтками. Для більшого смаку можете додати сік половини лимона.
• На обід: салат з полуницею, базиліком і лимоном. Для цього вам знадобиться 400 г полуниці, ½ лимона, 4 листочка базиліка. Помийте полуницю, дайте стекти і видаліть плодоніжки. Полуницю наріжте тонкими кружечками і покладіть в салатницю. Збризніть лимонним соком і приправте подрібненим базиліком.
• На вечерю: полуничне пюре з 400 р полуниці і 2-х пучок кориці. Помийте полуницю, дайте стекти і видаліть плодоніжки. Крупно подрібніть в блендері і перекладіть в салатник. Додайте корицю в порошку і перемішайте.

Готуємо смачно

При купівлі полуниці вона повинна бути твердою, блискучою, соковитою і ароматною. Полуниця зберігається погано, як правило, не більше двох днів у холодильнику в контейнері для фруктів.

Полуниця підходить не тільки для приготування десертів, але і салатів. Наприклад, для салату з полуницею та шпинатом вам знадобиться 150 г полуниці, 100 г шпинату, 1 цибуля-шарлот, ванільне масло, сіль і перець. Подрібніть цибулю. Полуницю розріжте на 2 або 4 частини в залежності від її розміру. Вимийте шпинат. Для заправки з ванільним маслом вам знадобиться 1 стручок ванілі, сік половини лимона, 5 ст. л. оливкової олії, 1 ст. л. води, сіль і перець. Дістаньте насіння ванілі, змішайте з соком половини лимона, посоліть і поперчіть. Додайте оливкове масло і додайте трохи води. Змішайте полуницю з подрібненою цибулею-шарлот і частиною ванільною заправки, залиште на 5 хвилин. У салатниці змішати шпинат з залишком ванільною заправки. В момент подачі салату покладіть на тарілку трохи полуниці та шпинату. Можна також додати трохи фети або моцарелли, щоб салат був більш ситним.

Для приготування полуничного супу вам знадобиться 600 г полуниці, 30 г тростинного цукру, 1 ст. л. нарізаного базиліка, сік ½ лимона. Помийте полуницю. Залиште кілька ягід (приблизно 100 г) для прикраси і розріжте на 4 частини. Решту полуницю подрібніть з тростинним цукром і лимонним соком в блендері. Додайте листя базиліка. Вилийте отриману суміш у каструлю і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і проваріть протягом 5 хвилин. Охолодіть суп до кімнатної температури, при подачі прикрасити декількома шматочками полуниці та листочком базиліка.

Полуниця чудово поєднується з ревенем. Полуничне пюре або пюре з полуниці і ревеню низькокалорійний, дієтичний продукт.

Всупереч поширеній думці полуничне морозиво не є калорійним продуктом.

Полуничний сік – це легкий і освіжаючий напій, який можна подавати з кількома кубиками льоду.

Рецепти, яких слід уникати під час схуднення, це тарталетки з полуницею, полуничне варення, полуничний пиріг, фруктово-ягідний соус. Всі ці страви містять велику кількість цукру і/або жирів.