Хлібна дієта – ефективність, відгуки

Смачна, ніжна ароматна кірочка свіжого хліба…що може бути смачніше для людини, яка прагне скинути зайву вагу всіма можливими способами? До того ж, вчені встановили, що аромат свіжоспеченого хліба найбільш приємний для людини запах. Саме він викликає у нас викид гормону щастя, а не запах шоколаду або духів, як думають багато хто. Але, для більшості тих, що худнуть хлібний запах, на жаль, подібний тортурам. Адже так хочеться з’їсти шматочок цього ласощі, але не можна – шкідливо для фігури. Але чи справді хліб так небезпечний для жіночої талії або ж його шкоду перебільшений, як вважають деякі дієтологи. На їх думку можна не тільки стабілізувати наявний вагу, але і скинути зайві кілограми. Чи мають вони рацію?

Їсти і не поправлятися

Чому раніше наші бабусі та дідусі, їли велика кількість свіжоспеченого хліба і не поправлялися при цьому? Це ні для кого не є секретом, але все ж пояснимо. Зараз, щоб поласувати смачним духмяним хлібом, ви просто йдете в магазин і купуєте його. Раніше, щоб отримати буханець хліба, доводилося багато працювати. Виорати, посіяти і виростити пшеницю, змолоти з неї борошно і нарешті спекти хліб. Вранці з’їдався шматочок хліба з молоком і далі всі вирушали на важку фізичну роботу. Якщо кілька десятків років тому людина переважно працював у полі, на заводі, то тепер все більше і більше часу ми проводимо за офісною роботою. Як же не поправитися, вживаючи хліб, якщо ми тільки й робимо, що сидимо на роботі, вдома атакуємо диван і так по колу? Хліб – це вуглеводи, які служать потужним джерелом енергії, але якщо її не використовувати, то вона (енергія) перетворюється на зайві кілограми (підшкірно-жирову клітковину).

Так виходить, що людині в сучасному світі, щоб бути струнким і здоровим, хліб їсти не рекомендується. Якщо не можете відмовитися від цих ласощів, то ви повинні знати, в який час доби краще всього їсти хліб, з чим його поєднувати і скільки продукту можна з’їсти за один прийом їжі.

«Я не їм хліб вже рік і все тому, що моєю метою було позбутися від 20 зайвих кілограмів. Я була впевнена, що поправляюсь саме від хліба і виявилася права. Відмовившись від цього спокусливого ласощі, моя вага став стрімко знижуватися. Тепер на моєму столі хліба немає і не буде». (Тамара, 34 роки)

Відмова від хліба

Лікарі стверджують, що від хліба різко відмовлятися не варто, так як тим самим можна тільки нашкодити собі, а не допомогти. Хліб містить у собі практично всі вітаміни групи В, без яких повноцінне функціонування внутрішніх органів неможливо. Саме за рахунок вітамінів групи В працює головний мозок, забезпечує всі життєвоважливі процеси в організмі. Вітаміни В1, В2, В6, В9, В12 – це характеристика стану наших волосся і нігтів. Дефіцит цих корисних вітамінів призводить до виникнення фурункульозу, висипань на шкірі.

Цільнозерновий хліб, що складається з нерафінованої (необробленого додатково) зерна містить у собі:

• Вітамін А, який відповідає за гостроту зору і формування кісткової тканини;
• Вітамін Е — антиоксидант, що регулює роботу кровоносної системи;
• В1 (тіамін) – регулює функціонування центральної нервової системи;
• В2 (рибофлавін) – відповідає за повноцінну роботу щитовидної залози і всієї репродуктивної системи;
• В9 (фолієва кислота) – підвищує імунітет і регулює роботу серцево-судинної системи;
• РР – відповідає за стан шкіри, судин, серця, нормалізує травлення.

Крім цього, в хлібі велику кількість мікроелементів – йод, калій, магній.

Виходить, що людина, яка свідомо відмовляється від хліба, обділяє свій організм у забезпеченні вітамінами і мікроелементами.

Дієта Ольги Расс

Ольга Расс – відомий ізраїльський лікар-дієтолог, який розробила основні принципи хлібної дієти. Вона стверджує, що щоденне вживання хліба не тільки оздоровлює наш організм, але і допомагає позбавитися від зайвої ваги.

Дієтолог за 20 років своєї практики змогла довести, що хліб і дієта – сумісні, а також знайшла пряму взаємозв’язок між стрункістю і гормоном щастя – серотоніном. Виявляється, люди з низьким вмістом серотоніну в організмі, постійно хочуть їсти, особливо солодощі. Був проведений досвід наступного характеру. У лікарні, де працює дієтолог, були введені кілька різних видів ранкової трапези — хліб, м’ясо і овочі з такою ж кількістю калорій, що і хліба. Після перевіряли – наскільки в людини підвищується рівень серотоніну в крові. Приміром, після з’їденого бутерброда, рівень серотоніну підвищується стрімко і залишається на цьому ж рівні протягом 4 годин. Вживання м’яса підвищує рівень серотоніну на півгодини-годину, після чого людина знову відчуває себе пригнобленим. Після цього і були розроблені принципи хлібної дієти.

Плюси дієти

Хлебна дієта спрямована на:

• Позбавлення від зайвих кілограмів і нормалізацію ваги;
• Зниження інсуліну і цукру в крові;
• Зниження холестерину в крові.

«Я все життя сидів на дієтах, але вони були неефективні. Хлібна дієта мені підходить ідеально, так як цей продукт я дуже люблю. На цій дієті я скинув 10 кілограмів за півроку та на цьому не збираюся зупинятися» (Роман, 54 роки).

Дієта передбачає не просто поїдання хліба у великих кількостях, а розумне його споживання. Покладіть на хліб трохи ікри – рибної або кабачкової, можна – шматочок нежирної шинки, бринзи 5%, нежирного сиру…Можна з ранку зробити 2-3 таких бутерброда і їсти їх кожні 3 години. Не забувайте пити під час дієти велику кількість води без цукру. При цьому обов’язково вибирайте самий низькокалорійний хліб, який тільки зможете знайти. Хліб потрібно поєднувати з морепродуктами і овочами, тільки таким чином можна буде забезпечити себе повноцінним раціоном на весь день. У день не рекомендується з’їдати більше 300 грамів хліба – лише за такої умови ви зможете схуднути швидко і ефективно.