17 рецептів смачних ліків від застуди та грипу

Спробуйте нашу добірку рецептів домашніх коктейлів і страв, здатних задовольнити смаки будь-якого і надати благотворний вплив на ослаблений імунітет.

Восени, в період настання холодів, особливо легко застудитися. Ніхто не сумнівається, що тонни лікарських засобів з аптеки здатні створити диво і поставити вас на ноги буквально за пару годин. Але ніхто не гарантує, що такий раціональний підхід буде безболісним і приємним на смак. В даний час існує велика кількість рецептів домашніх коктейлів і страв, здатних задовольнити смаки будь-якого і надати благотворний вплив на ослаблений імунітет. Варто лише один раз спробувати і зрозуміти, що навіть ліки може бути приємним на смак!

1. Лимон, імбир і мед як засіб від грипу

Це класичне поєднання інгредієнтів при простудних захворюваннях допомагає відчути себе набагато краще. Імбир, мед і лимон отримали визнання у світі саме за рахунок своїх гомеопатичних властивостей в боротьбі з грипом, застудою, інфекція чи запалення.

Докладний рецепт

Для приготування такого ліки потрібно:

• свіжий лимон;
• свіжий імбир;
• сирої мед (не піддавався нагріванню і фільтрації після відкачування).

Спосіб приготування:

Порізати лимон на четвертинки і покласти в банку.

Натерти на тертці імбир і додати до лимону.

Додати мед і ретельно перемішати.

На замітку: вживати по 1 столовій ложці, попередньо розчинивши в гарячій воді. Важливо запам’ятати, що чим більше імбиру, тим корисніше ліки.

2. Протигрипозний вершковий смузі з мандаринами

Смачний, солодкий, з вершковим смаком смузі-коктейль підкорить серце будь-якої людини, здорового чи простудившегося. Варто лише один раз спробувати його на смак!

Докладний рецепт

Рецепт розрахований на 2 порції.

Інгредієнти:

• 1 великий стиглий банан, попередньо очищений, нарізаний і заморожений;
• ½ Невеликого авокадо, попередньо очищене та заморожене;
• 2-3 мандарина, попередньо очищених і розділених на часточки;
• 2 столові ложки кокосового молока (можна використовувати вершки зверху банки);
• ½ Склянки кокосового молока (водяниста частину) або 1/2 склянки молока;
• ½ Чашки + 2 столові ложки мигдалевого молока;
• ¼ Чайної ложки мигдального екстракту;
• 1 королівський фінік, попередньо очищений і крупно порізану (за бажанням);
• 1-2 ч. ложки свіжовичавленого лимонного соку.

Спосіб приготування:

Перш ніж приступити безпосередньо до приготування смузі, вам необхідно попередньо очистити, порізати і заморозити банан, мандарин і авокадо. Для того, щоб правильно заморозити фрукти, вам потрібно:

Очистити і порізати великими шматочками стиглий банан. Прибрати в морозилку.

Взяти авокадо, очистити від м’якоті, порізати. Прибрати в морозилку.

Очистити мандарини розділити на часточки. Прибрати в морозилку.

Як тільки фрукти заморозяться, то приступайте до самої цікавої частини:

Помістити заморожені фрукти в блендер і змішати до однорідної маси. Якщо на вид маса надто густої консистенції, додати в блендер трохи води.

Взяти охолоджене кокосове і мигдальне молоко, екстракт мигдалю, лимонний сік, фінік і додати в блендер. Змішати до отримання однорідної маси. Маса повинна бути дуже густа і щільна. При бажанні її можна розбавити мигдальним молоком до бажаної консистенції.

Розлити по склянках і насолоджуватися неповторним смаком!

В результаті у вас вийде підбадьорливий смузі кремово-оранжевого кольору, спробувавши який, ви захочете ще!

3. Класичний курячий суп з локшиною для підняття настрою

Рецепт супу настільки простий, що для нього навіть не буде потрібно особливих інгредієнтів, зате смак здатний вразити вас. Існує величезна кількість рецептів курячого супу, що відрізняються способом приготування і секретами кухаря. Але саме цей рецепт змусить вас забути про всі труднощі і розслабитися.

Докладний рецепт

Рецепт розрахований на 4 порції.

Для приготування супу з класичним рецептом, вам потрібно:

• 1 ст. л. рослинного масла;
• 1 велика цибулина, попередньо очищена і нарізана;
• 4-кілограмова курка, або 4 кг курячого м’яса на вибір;
• 8 склянок води;
• 1 лавровий лист;
• 2 ч. л. кухонної солі;
• свіжозмелений чорний перець;
• 1 велика морква, попередньо нарізана невеликими кубиками;
• 1 середній пастернак, попередньо нарізаний невеликими кубиками (за бажанням);
• 1 великий стебло селери, попередньо нарізаний невеликими кубиками;
• 85 г яєчної локшини;
• 1 ст. л. свіжої подрібненої зелені кропу або петрушки.

Спосіб приготування:

У великій каструлі розігріти олію на середньому вогні. Додати цибулю і обсмажити протягом 3-4 хв. до золотистого кольору.

Додати куряче м’ясо і обсмажувати 10 хв. до рум’яної скоринки (якщо м’яса курки занадто багато, то розділити обжарку в кілька етапів, при цьому порційно розділяючи цибулю на кожну частину курячого м’яса). Додати в каструлю воду, лавровий лист, кухонну сіль, чорний перець і довести до кипіння. Зменшити вогонь і знову довести до кипіння, прибираючи при цьому утворюється пінку. Варити протягом 20 хвилин.

Дістати куряче м’ясо і охолодити. За допомогою сито перелити бульйон в іншу каструлю. Поставити бульйон на середній вогонь і довести до кипіння.

Додати нарізані овочі і варити їх протягом 5 хвилин. Покласти в бульйон локшину і варити близько 6-9 хвилин згідно інструкції. Зменшити вогонь. У цей час нарізати шматочками половину курячого м’яса. Інше прибрати в холодильник, і використовувати для приготування якогось салату.

Як тільки звариться локшина, додати курку в бульйон і варити близько 30 секунд. Зверху прикрасити суп дрібно порізаною зеленню і подавати на стіл!

На замітку: якщо ви готуєте бульйон більш ніж на один день, то спробуйте його заморозити. У разі необхідності ви завжди зможете його дістати, опустити в теплу воду для розморожування, додати овочі і курку, і вуаля, суп готовий. Даний рецепт супу краще використовувати порційно, для того, щоб інгредієнти не втрачали своїх якостей від постійної заморозки або підігріву, тому продумайте заздалегідь кількість ваших гостей і здивуєте їх приголомшливо смачним супом!

4. Яблучно-оцтовий коктейль як еліксир здоров’я

Деякі люди клянуться, що при найменшій застуді слід вживати яблучний оцет, який є ліками від усіх хвороб. Начебто ніхто поки не постраждав, тому запам’ятати рецепт оцтового еліксиру варто, хоча б на всяк випадок.

Докладний рецепт

Інгредієнти:

• ½ Склянки холодної фільтрованої води;
• 2 ст. ложки яблучного або виноградного соку;
• 2 ст. ложки яблучного оцту;
• ½ Ч. л. кориці;
• ½ Ч. л. стевії (порошкоподібної).

Спосіб приготування:

Ретельно змішайте всі інгредієнти в стакані. За бажанням можна додати лід.

От і все! Насолоджуйтеся зміцнює коктейлем з незвичайним смаком.

На замітку: постарайтеся використовувати максимально якісний, нефільтрований яблучний оцет.

5. Чай з шавлією від болю в горлі

Відомо, що шавлія має протибактеріальної властивостями і може заспокоїти запалене горло, а також відрізняється чудовим заспокійливим ароматом.

Докладний рецепт

Інгредієнти:

• 2 ст. л. свіжого листя шавлії (1 ст. л. сухого листя);
• 250 мл гарячої води;
• мед (за бажанням);
• лимон (за бажанням).

Спосіб приготування:

Залити листя шавлії окропом і дати настоятися 10-15 хвилин. Процідити. За бажанням додати мед і лимон. Лікувальний чай готовий!

На замітку: протипоказаний для вагітних жінок і жінок у період лактації.

6. Домашнє ліки від кашлю

Мікс з меду, оцту, перцю та імбиру зніме запалення в горлі, а смак змусить переглянути свої погляди на лікарські препарати з аптеки.

Докладний рецепт

Інгредієнти:

• 2 ст. л. яблучного оцту;
• 2 ст. л. меду (бажано сирого);
• 2 ст. л. води;
• ¼ Ч. л. каєнського перцю;
• ¼ Ч. л. меленого імбиру.

Спосіб приготування:

Помістіть всі інгредієнти в маленьку баночку і ретельно струсіть, щоб перемішати. Залиште банку на кілька днів при кімнатній температурі або помістіть в холодильник для більш тривалого зберігання. Перед використанням добре струшуйте, так як спеції не розчиняються, а осідають на дно. По консистенції ви повинні отримати достатньо рідкий сироп.

Приймати по мірі необхідності для поліпшення самопочуття або підтримання імунітету!

7. Лимонно-імбирний пунш з прянощами для боротьби з нежиттю

Для боротьби з закладенням у носі використовуйте цей чудовий рецепт на основі меду та лимона, який допоможе вам знову відчути аромати. Додайте перець, гвоздику і корицю і насолоджуйтеся незабутньо яскравим смаком. Рецепт цього пуншу відрізняється саме своїй смакової інтенсивністю і різноманіттям складових, які безумовно розбудять у вас бажання приготувати цей пунш ще раз!

Докладний рецепт

Рецепт розрахований на 4 порції.

Для приготування вам знадобиться:

• 4 склянки води;
• 2 палички кориці;
• ½ Ч. л. меленої кориці;
• ½ Ч. л. гвоздики;
• щіпка кайенского перцю;
• 2 скибочки імбиру;
• 2 чайних пакетика;
• ½ Лимона, попередньо вичавленого;
• 90 мл пряного рома;
• 2 ст. л. меду.

Спосіб приготування:

У середній каструлі ретельно перемішайте воду, спеції і імбир. Доведіть до кипіння на середньому вогні і вимкніть. Додайте залишилися інгредієнти і дайте настоятися близько 5 хвилин. Розлийте по склянках і подавайте на стіл.

Терпкий смак і приємне тепло вам забезпечено!

На замітку: залишки коктейлю остудіть і перелийте в скляну посуд. Зберігайте в холодильнику.

8. Максі Колд засіб для профілактики і лікування застуди

До складу даного ліки входить імуностимулюючу рослина – ехінацея, що володіє унікальними протизапальними властивостями і приємним смаком. Приймати це засіб слід не тільки для боротьби з простудними захворюваннями, але і для профілактики та підтримки імунітету. А також воно дивним чином впливає на закладеність носа. Спробуйте і не пошкодуєте!

Докладний рецепт

Для приготування вам знадобиться:

• 1 ст. л. свіжого лимонного соку;
• 2 ч. л. меду;
• 1 ч. л. дрібно тертого очищеного імбиру;
• ¼ Ч. л. екстракту ехінацеї;
• 1 ч. л. каєнського перцю.

Спосіб приготування:

Залийте інгредієнти склянкою окропу і розмішайте до повного розчинення меду. Дайте настоятися 1 хвилину. Насолоджуйтеся смаком і ароматом ехінацеї!

9. Смажений рис з кимчи як засіб від хандри та застуди

Рецепт цієї страви корейської кухні швидкий, легкий і недорогий. Основний інгредієнт – капуста кімчі, яку готують із суміші пекінської капусти, редиски, цибулі, огірків з додаванням гострого перцю і часнику.

Докладний рецепт

Рецепт розрахований на 2 порції.

Інгредієнти:

• 200 г вареного рису (бажано коричневого);
• 75 г кімчі;
• 1 невелика морква, попередньо порізані на дрібні кубики;
• ¼ Зеленого перцю, попередньо нарізаного кубиками;
• 3 пучка зеленого цибулі, попередньо нарізаного;
• 1ст. ложка рослинної олії;
• 1 ч. л. товченого часнику;
• 1 ч. л. дрібно нарізаного свіжого імбиру;
• жменя пророщених соєвих бобів;
• 1 ч. л. кунжутного масла;
• соєвий соус за смаком;
• ½ Ч. л. меленого білого перцю.

Додатково:

• 2 яйця;
• 50 г твердого тофу;
• трохи фаршу свинини, креветок або бекону.

Спосіб приготування:

Додати рослинну олію у сковорідку і нагріти на середньому вогні. Додати моркву, зелений перець і зелену цибулю і пасерувати протягом декількох хвилин до золотистого відтінку. Додати в сковороду часник, імбир, тофу (за бажанням) і м’ясо (за бажанням). Як тільки відчуєте аромат, додати рис і ретельно перемішати. Додати кимчи і боби, смажити ще кілька хвилин. Додати кунжутне масло, соєвий соус і білий перець за смаком.

Приготувати яйця за власним бажанням. Їх можна подавати у вигляді омлету, смаженими або вареними.

Подавати на стіл у вигляді рису, зверху прикрашеного яйцем. Вживати разом з огірками, кімчі або місо-супом.

Рецепт цього рису не залишить байдужим жодного гостя!

10. Курячий суп з морквяними сердечками для поліпшення самопочуття

Рецепт цього супу поверне вас в минуле, де тільки турбота вашої мами могла вилікувати як мінімум половину всіх недуг і хвороб. Саме такі почуття навіває смак цієї страви.

Докладний рецепт

Для приготування вам знадобиться:

• 1 курка-гриль, попередньо нашаткована;
• 3 моркви, попередньо нарізані у формі сердець;
• 3 стебла селери, попередньо нарізані дрібними кубиками;
• 1 цибулю, попередньо нарізаний маленькими кубиками;
• 1 пакет яєчної локшини;
• 100 г вершкового масла;
• 125 г борошна;
• 4 склянки курячого бульйону;
• 1,5 ч. л. приправи для курячого супу;
• сіль і перець за смаком;
• ¼ Ч. л. сельдерейной солі;
• 1 ст. л. петрушки.

Спосіб приготування:

Очистити курку-гриль, відокремити м’ясо і розділити на маленькі шматочки. Це можна зробити напередодні ввечері.

Додати масло у велику каструлю і розтопити на середньому вогні.

Додати цибулю, селеру і моркву.

Висипати борошно і ретельно перемішати.

Налити курячий бульйон.

Додати курку і яєчну локшину. Ретельно перемішати. Накрити кришкою і варити до кипіння, поки овочі не стануть м’якими.

Додати приправу, сельдерейную сіль, сіль і перець за смаком. Зменшити вогонь до мінімуму і варити, поки суп не почне густіти. Накрити стіл і подавати суп з дрібно нарізаною петрушкою.

Це настільки простий і легкий рецепт приготування супу, що кожен з вас впорається і отримає незабутнє задоволення!

11. Молоко з куркумою, імбиром і кардамоном як давнє цілющий засіб від застуди

Любителі солодкого смаку можуть засмутитися, тому що дане індійське блюдо за смаком нагадує лікарську мікстуру, що володіє цілющими властивостями. Але, як вихід із ситуації, можна додати мед і зцілюватися разом з усіма.

Докладний рецепт

Рецепт розрахований на 2 порції.

Інгредієнти:

• 2 склянки свіжого незбираного молока;
• 1 ½ ч. л. порошку куркуми;
• 2-3 шт. чорного перцю;
• 2-3 стручка кардамону;
• невеликий імбир, крупно нарізаний;
• щіпка шафрану (за бажанням).

Спосіб приготування:

Нагріти молоко разом зі спеціями протягом 2-3 хвилин. За бажанням додати підсолоджувач у вигляді меду. Дати настоятися і охолонути. Процідити і подавати до столу.

12. Протизастудний імбирний чай

Один з найбільш простих і доступних рецептів від застуди, відмінно знімає симптоми закладеності носа. Достатньо всього лише імбир нарізати і залити його окропом, і ліки готові.

Докладний рецепт

Для приготування вам знадобиться:

• невеликий корінь імбиру;
• 1 л фільтрованої води;
• мед за смаком;
• лимон (за бажанням).

Спосіб приготування:

1. Помити, очистити і тонко нарізати імбирний корінь кружечками. На одну чашку потрібно близько 3-4 кружечків. Якщо заварювати в термосі або чайнику, 20 кружечків більше ніж достатньо.

2. Додати нарізаний імбир в невелику каструлю, додати воду і довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити протягом 30 хвилин.

Процідити, додати мед і лимон за смаком. Накрити на стіл і подавати в гарячому або холодному вигляді.

Такий чай стане справжнім відкриттям в боротьбі з застудою!

13. Лікувальний суп «Лазурний берег» для застуджених гурманів

Пориньте в атмосферу Лазурного берега Франції, приготувавши цей суп. Поєднання шавлії, часнику, курячого бульйону, яєць і сиру змусить вас відчути прилив сил, і ви швидко підете на поправку.

Докладний рецепт

Інгредієнти:

• 10 середніх зубчиків часнику, попередньо очищені;
• 6 свіжих листя шавлії;
• 2 лаврових листа;
• 2 великі гілочки чебрецю;
• 6 склянок води, або 3 склянки води і 3 склянки курячого або овочевого бульйону;
• 1 ч. л. кошерної солі;
• 6 великих яєчних жовтків;
• 85 г дрібно тертого сиру Пармезан;
• свіжозмелений чорний перець;
• оливкова олія для сервірування.

Спосіб приготування:

Розділити навпіл кожен зубчик часнику і видалити серцевину. Тонко порізати часник і покласти у велику каструлю.

Зв’язати разом листя шавлії, лаврового листа і гілочки чебрецю мотузкою. Додати воду або бульйон в каструлю і помістити пучок трав. Довести до кипіння на сильному вогні, зменшити вогонь до мінімуму і варити 30 хвилин. Видалити пучок трав.

З’єднати жовтки і сир в миску і ретельно перемішати. Додати в миску кілька столових ложок бульйону і розмішати до однорідної маси. Далі акуратно влити сирну суміш у суп тонкою цівкою, постійно помішуючи бульйон. Зняти каструлю з вогню і перемішати суп. Додати перець і сіль за смаком. Накрити на стіл і подавати з додаванням оливкової олії в кожну тарілку!

14. Домашнє печиво для боротьби з грипом

Як тільки ви відчуєте слабкість і апатію, негайно готуйте печиво за цим рецептом. Воно сприяє зміцненню імунітету і поліпшення настрою з допомогою журавлини, імбиру, лимона і кориці.

Докладний рецепт

Рецепт розрахований на 30 порцій.

Для приготування вам знадобиться:

• 2 ¼ склянки борошна;
• 1 ¼ ч. л. розпушувача;
• 3/4 ч. л. соди;
• 3/4 ч. л. меленої кориці;
• ½ Ч. л. свеженатертого мускатного горіха;
• щіпка меленої гвоздики;
• ¼ Ч. л. солі;
• 120 г вершкового масла кімнатної температури;
• 1 склянку темно-коричневого цукру;
• 2 великих яйця;
• 1/4 склянки патоки;
• 1/4 склянки знежиреного йогурту;
• 1 ст. л. свеженатертого імбиру;
• 2 ч. л. дрібно натертої лимонної цедри (приблизно 1 лимон);
• ½ Склянки вівсянки;
• 1 ¼ склянки жовтого родзинок;
• 1 ¼ склянки сушеної журавлини;
• 1 ¼ склянки підсмажених волоських горіхів.

Спосіб приготування:

Змішати борошно, розпушувач, соду, корицю, мускатний горіх, гвоздику і сіль у мисці середнього розміру.

Збити масло і цукор у великій мисці міксером на середній швидкості 3 хвилини до отримання легкої і повітряної маси. Додати яйця по одному, ретельно розмішуючи кожне з них. Додати патоку, йогурт, імбир і цедру лимона і збити до однорідної маси. Зменшити швидкість міксера і збивати кілька хвилин, щоб отримати липке тісто. Додати вівсяні пластівці і половину родзинок, журавлини і волоських горіхів.

Змішати решту сушені фрукти і горіхи у невеликій мисці і відкладіть в сторону.

Застелити деко папером для випічки. Викласти столовою ложкою тісто, формуючи печиво і посипати зверху рештою фруктами. Остудити протягом 30 хвилин. Розігріти духовку до 190 градусів.

Випікати печиво до темно-золотистої скоринки протягом 10-12 хвилин. Остудити і подавати на стіл!

На замітку: зберігати печиво у пластикових контейнерах не більше одного тижня.

15. Лікарський сироп з розмарином, медом і лимоном

Приготований з любов’ю сироп стане відмінним подарунком для застудженого одного. Достатньо всього лише додати пару ложок цитрусового сиропу в гарячий чай або воду, і відчуття тепла наповнить ваше тіло.

Докладний рецепт

Для приготування вам знадобиться:

• нефільтрований гречичный мед;
• лимони, лайми, апельсини або мандарини на вибір;
• розмарин;
• імбир;
• гвоздика;
• мелена кориця;
• мелений кардамон.

Спосіб приготування:

Нарізати цитруси кружечками. Досить 2-3 цитрусових. Цікаве поєднання виходить, якщо змішати апельсини і лимони.

Очистити і нарізати імбир. Рекомендується використовувати сушений імбир. Для свіжого імбиру краще використовувати терку.

Помістити половину лимонів, половину імбиру і меду в банку і ретельно перемішати. Додати решту лимона і імбиру і залити медом. Літрова банка повинна на 3/4 бути заповнена цитрусовими.

На замітку: дайте сиропу настоятися протягом 3-4 годин перед вживанням. Якщо ви бажаєте отримати більш густу консистенцію, то попередньо проваріть цитруси з медом 15 хвилин, але, пам’ятайте, що при високій температурі багато корисні речовини розчиняються.
Якщо ви плануєте здивувати когось із друзів, то можете укласти кружечки цитрусових боком для того, щоб прикрасити баночку!

16. Часниковий суп як ліки від похмілля та застуди

Готується такий суп з 44 головок часнику, що звучить дивно і страшно одночасно. Але смакові якості та протизапальні властивості супу настільки чудові, що забуваєш про те, що велика частина супу – це перетертий часник.

Докладний рецепт

Рецепт розрахований на 4 порції.

Інгредієнти:

• 26 зубчиків неочищеного часнику;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• 2 ст. л. вершкового масла;
• 2 ¼ склянки нарізаної цибулі;
• 1 ½ ч. л. нарізаного свіжого чебрецю;
• 18 зубчиків очищеного часнику;
• 3 ½ склянки курячого бульйону;
• ½ Склянки збитих вершків;
• 60 г дрібно тертого сиру Пармезан;
• 4 лимона.

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 180 градусів. Помістити у форму для випічки 26 зубчиків часнику. Додати оливкове масло і спеції. Перемішати. Накрити фольгою і запікати в духовці близько 40-45 хвилин. Видавити готові часточки.

Розтопити вершкове масло у великій каструлі з товстим дном на середньому вогні. Додати цибулю і чебрець і готувати близько 6 хвилин. Додати часник з духовки і 18 зубчиків сирого часнику, перемішати і готувати 3 хвилини. Налити курячий бульйон і варити 20 хвилин. Розмішати суп блендером до отримання однорідної маси. Додати вершки і довести до кипіння. Посолити і поперчити за смаком.

Розділити сир на 4 порції. Лимони вичавити. Подавати на стіл, попередньо додавши у тарілку частина сиру і сік одного лимона. Насолоджуватися чудовим смаком і корисними властивостями!

На замітку: якщо хочете приготувати суп на кілька днів, то остудіть його, періодично помішуючи.лікування грипу та застуди

17. Алкогольний сорбет для лікування грипу та застуди

Жоден рецепт ліки не зможе сподобається абсолютно всім, крім цієї страви. Любителі солодощів і алкоголю, прянощів і цитруса, крім лікувальних властивостей, знайдуть різноманіття смаків в цьому сорбети.

Докладний рецепт

Для приготування вам знадобиться:

• 1 ½ склянки свіжого апельсинового соку;
• 1/3 склянки свіжого лимонного соку;
• 2/3 склянки меду;
• ¼ Ч. л. меленого імбиру;
• 85 мл рідкого пектину;
• 1/8 ч. л. каєнського перцю;
• 4 ст. л. Бурбона (опціонально).

Спосіб приготування:

Змішати всі інгредієнти в мисці. Накрити кришкою і остудити.

Перемішати до стану збитих вершків і заморозити.

Упакувати сорбет в ємність для зберігання і запечатати шматком воску або пергаментного паперу, щоб обмежити доступ повітря. Заморожувати не менше 4 годин.

Дістати і насолоджуватися неповторним смаком!

За матеріалами: Buzzfeed