У яких продуктах харчування міститься білок?

Білкові продукти повинні складати частину раціону кожної людини. Всі вони біологічно цінні, покращують роботу обміну речовин. Білок потрібен для позбавлення від зайвої ваги і оздоровлення повністю всього організму. Але не кожна людина вживає достатню кількість протеїнів, все закінчується гормональними збоями, серйозними серцевими захворюваннями, зниженням імунної системи. Важливо розуміти, що білок покращує засвоєння вуглеводів, тому в організмі завжди підтримується достатній рівень глюкози в крові. Після прийому білкової їжі надовго зникає відчуття голоду. Які продукти необхідно вживати? Як правильно їх вводити в свій раціон харчування?

Потреба людини в білках

Кожній дорослій людині необхідно 0,8 грама білка на кілограм ваги. Дієтологи говорять про те, що загальна калорійність раціону харчування повинна бути не менше 15%. Показник може змінюватися в залежності від виду діяльності, здоров’я.

Більше білкової їжі необхідно вживати:

• Під час захворювання, особливо, якщо ви перенесли серйозну операцію, а також у період реабілітації.
• Під час занять спортом, при підготовці до спортивних змагань.
• Взимку, коли організму потрібно додатковий обігрів.
• Під час розвитку і росту організму.

Знижується кількість білка:

• Влітку в спеку. В даному випадку організму не потрібно додатковий обігрів.
• У літньому віці уповільнюються всі обмінні процеси, тому досить невеликої кількості білка.
• При розвитку захворювань, що пов’язані з неусваиваемостью білка. Наприклад, при подагрі варто обмежити кількість білкової їжі.

Зміст білка в продуктах

Звертаємо вашу увагу, що маловуглеводні фрукти, овочі в своєму складі мають невелику кількість білка порівняно з тваринними білками. Виявляється, багаті на білок бобові, у них стільки ж, як і в м’ясних продуктах. Чимало протеїну міститься в горіхах.

Ви запитаєте, які білкові продукти дозволяється вживати під час дієти? Організм потребує різної білкової їжі, таким чином він захищається від алергічної реакції. Наприклад, якщо ви будете вживати тільки яйця, на шкірі почне з’являтися висип, почервоніння.

Як правило, дієтолог в індивідуальному порядку для кожного складає список білкових продуктів, при цьому обов’язково враховуються особливості організму, стан шлунково-кишкового тракту.

Список продуктів для білкової дієти

Вживаючи білкову їжу, ви швидко позбавляєтеся від зайвих кілограмів, тому що організм для їх засвоєння починає витрачати багато калорій. Не таємниця, що білок – це будівельний матеріал для м’язів. Якщо ви займаєтеся спортом, м’язові тканини спалюють набагато більше калорій в порівнянні з жировими. Нижче будуть перераховані продукти, які обов’язково мають бути у вашому раціоні харчування.

Кефір

Краще всього використовувати одновідсотковий або нежирний кефір. Такий білок швидко засвоюється в організмі. В 100 мл кефіру міститься всього 56 ккал, тому досить часто використовують кефірну дієту. Крім того, що кефір позбавляє від зайвих кілограмів, він покращує травний процес, відновлює кишкову мікрофлору, очищає організм від токсичних речовин, шлаків.

Сир і йогурт

Ці продукти у своєму складі мають білок, який легко засвоюється, саме тому людина тривалий час залишається ситим. Вживаючи натуральний сир, ви зміцнюєте кістки, волосся, зуби. Деякі дієтологи впевнені, знежирений сир марний, незважаючи на це, він допомагає швидко позбутися від зайвих кілограмів.

При купівлі сиру важливо звертати увагу на якість. Знежирений сир шкідливий, тому що деякі виробники додають в нього велику кількість крохмалю. Щоб виявити такий продукт, потрібно капнути звичайний йод. Сир став синім? В ньому міститься крохмаль, а він призводить до різкого стрибка глюкози в крові, підвищує калорійність продукту, тому ви не втрачаєте зайві кіло. Особливо потрібно серйозно підійти до вибору йогурту: купуйте продукт без ароматизаторів, підсилювачів смаку.

Важливе значення має термін придатності – справжній йогурт зберігається не більше місяця. Якщо ви не можете пити кислий йогурт, додати трохи кориці.

Молочна сироватка

Це один з найкращих молочних продуктів для схуднення. З його допомогою можна знизити апетит, поліпшити процес метаболізму, очистити і підтягти шкіру. Для підвищення імунної системи, поліпшення стану шкіри близько місяця потрібно пити на голодний шлунок молочну сироватку.

Молоко

Білок молока засвоюється набагато швидше м’ясного або рибного, але важливо враховувати і недоліки цього продукту. Молочна дієта може тривати не більше тижня, в інших випадках вона не приносить користь, а тільки шкодить.

М’ясо

Вживайте низькокалорійне і нежирне м’ясо. Віддайте перевагу філе курки, індички, кролика, нежирної яловичини, телятини. Важливе значення має спосіб приготування м’яса: краще його гасити, варити, запікати.

Риба

Дієтологи вважають цей продукт особливо цінним і корисним. Але особливо корисна риба, яка готується на пару. У вас немає пароварки? Не проблема, візьміть друшляк, покласти в нього рибу і опустіть в кипіло воду. Звертаємо вашу увагу, що друшляк не повинен торкатися води. Після того як риба повністю готова, до неї додається приправа зелень (краще всього віддати перевагу кріп). Для схуднення ідеально підходить морська риба. У ній багато полиненасыщенной жирної кислоти Омега – 3, йод, відповідальний за роботу серця, ендокринну систему.

Яйця

Цей вид білка дає можливість надовго відчути себе ситим. Продукт дозволяється вживати на сніданок. Яйця багаті на цинк, залізо, кальцій, але захоплюватися ними не можна. В тиждень дозволено не більше 4 яєць. Ви любите яйця круто? Саме в такому продукті зберігаються всі корисні компоненти.

Отже, ви, мабуть, переконалися, що список білкової їжі різноманітний. Якщо ви не будете лінуватися, навчитеся готувати смачні, поживні страви, незабаром помітите, як швидко зникають ваші зайві кілограми.