Головна » Різне » Сирне печиво

Сирне печиво

Сирне печиво неодмінно буде прекрасною випічкою, яка вам сподобається, і до того ж для її приготування не варто мати якихось незвичайних інгредієнтів і багато часу. Зате результат виправдає ваші очікування подвійно, печиво буде прекрасним десертом, який дуже смакує з молоком або какао.

Класичний рецепт сирного печива

Давайте розглянемо нижче класичний рецепт приготування такого печива.

Інгредієнти для сирного печива:

  • 400 грам сиру;
  • 100 грам маргарину;
  • 500 грам пшеничного борошна;
  • Цукор – 100 грам.

Покрокова інструкція приготування сирного печива:

  • Збиваємо маргарин з сиром з допомогою блендера або міксера до отримання однорідної маси;
  • Додаємо поступово в цю суміш борошно і замішуємо круте тісто;
  • Потім розрізаємо на чотири частини, кожну з яких розгортаємо в товстий пласт. За допомогою склянки робимо кружечки. З обрізків знову робимо новий шар тіста, розкачуємо і вирізаємо тісто кружечками;
  • Обвалюємо кожен кружечок в цукрі і складаємо його навпіл цукром всередину, а потім обвалюємо в цукрі з іншого боку;
  • Тепер звертаємо кожен з них ще на один раз і викладаємо на змащене олією деко;
  • Випікаємо В розігрітій духовці близько 40 хвилин при температурі 180 градусів, після чого охолодити його. На цьому приготування нашого печива закінчено, як бачимо все досить просто і недовго.
  • Але часто багато хто не вживають печиво за класичним рецептом, так як воно зовсім не дієтичне.

    Щоб підібрати для себе підходящий рецепт в такому разі, треба керуватися відсутністю в ньому:

    • Великої кількості масла і цукру;
    • Великої кількості патоки або ж цукрових присипки;
    • Якщо рецепт включає в себе мед, то він теж вам не підійде. Адже, як відомо, підігрітий мед є досить шкідливим продуктом, а до того ж зовсім не дієтичним. В такому разі набагато кращим варіантом буде поїсти його з випічкою в прикуску;
    • Додавання різних сиропів типу – кэроба, шипшини і т. д. В такому вигляді вони корисними не будуть для тих, хто дотримується дієти.

    Дієтичне сирне печиво

    Тепер давайте розглянемо нижче кілька рецептів приготування дієтичного сирного печива:

    Сирне печиво з бананом

    Знадобляться такі продукти:

    • Сир – 200 грам;
    • 4-5 банана;
    • 1 столова ложка рисового борошна;
    • 1 столова ложка порошкових висівок;
    • Кілька білків (можна взяти замінить яєць для випічки);

    Інгредієнти для сиропу:

    • 100 мл охолодженого еспресо;
    • Кілька гілочок м’яти;
    • Половина порції агару для желе (купити можна в будь-якому дієтичному магазині);
    • Підсолоджувач — на ваш розсуд.

    Тепер приступимо до покрокового приготування:

  • Сир протираємо через сито, щоб він знайшов консистенцію крему;
  • За допомогою блендера збиваємо банани в пюре;
  • До нього додаємо розмочені висівки, збиваємо яйця і виливаємо їх в пюре, додаємо сир, після чого добре перемішуємо;
  • Далі підсипаємо рисову борошно і вимішуємо густе тісто;
  • Поділяємо будь-яким зручним способом тісто на порції і викладаємо на пергаментний аркуш;
  • Випікаємо протягом 20 хвилин в добре розігрітій духовці;
  • Щоб приготувати сироп перемішуємо їх блендером;
  • Коли печиво дійде до готовності, виймаємо його і поливаємо сиропом.
  • Сирне печиво «Зебра» з ягодами

    Для приготування беремо:

    • 1 ст. ложку какао, яке має низький рівень жиру і не містить цукру;
    • Ароматизатор «шоколад»;
    • Кремоподібний сир – 400-500 г;
    • Підсолоджувач і ванілін;
    • Вівсяні висівки – 3-4 столових ложки;
    • Білки яєць – 8 штук;
    • 400-500 р. ожини;
    • Агар;
    • 2-3 ст. л. знежирених вершків

    Тепер для приготування виконуємо наступні покрокові дії:

  • Поділяємо сир, висівки, і білки на дві рівних частини;
  • В 1-ю з цих частин додаємо какао з підсолоджувачем, а в другу – ванілін з підсолоджувачем;
  • Для такого печива можна використовувати спеціальні силіконові форми, в які і виливаємо тісто по 0,5 чайної ложки, після чого випікаємо 15-20 хвилин в прогрітій духовці;
  • Як і чим прикрасити печиво

    Тепер приступимо до прикраси печива. Для цього краще всього використовувати сиру ожину, її потрібно ретельно перебрати, посипати підсолоджувачем. Агар замочуємо і подслащаем їм желе.

    Охолоджене печиво виймаємо з силіконових форм і почергово починаємо прикрашати. Спочатку зверху кладемо по кілька ягід на кожне печиво і поливаємо його желе.

    Після цього випічку ставимо в холодильник на кілька годин, щоб желе встигло застигнути.

    При бажанні можна зробити додаткове прикраса печива вершковим кремом або ж якимись іншими не висококалорійними сиропами, які з легкістю можна вибрати на свій смак в магазинах для дієти.

    Але навіть дієтичним печивом не варто занадто захоплюватися, так як надмірне його вживання вашу дієту цілком може порушити.

     

    загрузка...

    Залишити коментар

    Ваш email нигде не будет показанОбов'язкові для заповнення поля позначені *

    *