Головна » Різне » Пиріг зі сливами

Пиріг зі сливами

Як тільки настає осінь, на прилавках магазинів та ринках з’являються сливи. Мало хто, напевно, не знає про чудесні властивості цього плоду. Зливу дуже багата на вітаміни і мікроелементи, добре діє на роботу кишечника, справляється з запорами.

Здавна люди навчилися заготовляти сливи на зиму, і от коли настає сезон злив, що з неї тільки не роблять:

  • варять варення;
  • сушать на зиму;
  • варять компоти;
  • печуть пироги;
  • просто їдять в сирому вигляді.

Нижче наведені кілька смачних рецептів з цього плоду. Ось кілька кращих рецептів пирога зі сливами.

Американський пиріг зі зливу
Тертий пиріг зі сливами
Пиріг зі слив з хрусткою скоринкою
Кошики зі сливами

Американський пиріг зі сливами

Дуже смачним, ароматним, а головне недорогим є Американський пиріг зі сливами.

Для приготування Американського пирога зі сливами нам знадобиться:

  • 180 грам борошна (не повний стакан);
  • 10 грам розпушувача;
  • мелена кориця і кардамон (за смаком);
  • 5 столових ложок вершкового масла кімнатної температури;
  • 120 грам цукру;
  • 2 яйця;
  • 80 мл рослинного масла (рафінованої);
  • цедра одного апельсина або лимона;
  • 10 слив (якщо маленькі, то більше).

Тепер покроково виконуємо дії по приготуванню:

  • Для початку робимо тісто — починаємо збивати масло з цукром до утворення однорідної консистенції, вводимо по одному яйцю не припиняючи збивати;
  • Вливаємо олію, додаємо цедру апельсина або лимона, спеції (кардамон і кориця), борошно і змішати до утворення однорідної маси;
  • Далі форму змащуємо вершковим маслом і трохи посипаємо борошном;
  • Виливаємо наше тісто, а зверху викладаємо порізані навпіл сливи. Важливо, щоб вони не були переспевшими (у такому разі вони розповзуться);
  • Зверху сливи можна посипати цукром, змішаним з корицею.
  • Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 30 хвилин. Перевіряємо готовність дерев’яною паличкою;
  • У підсумку виходить дуже смачний пиріг.
  • Тертий пиріг зі сливами

    Давайте далі розглянемо трохи вдосконалений пиріг, який відрізняється від класичного.

    Для тесту нам знадобиться:

    • 2 яйця;
    • 400-600 грам борошна;
    • 200 грам маргарину або вершкового масла;
    • 200 гр цукру;
    • 5 грам розпушувача

    Для начинки знадобиться:

    • цукор;
    • кориця;
    • 8-10 злив.

    Покрокова інструкція:

  • Борошно змішуємо з маслом і цукром, додаємо туди яйця і замішуємо тісто;
  • Після цього даємо тісту відпочити в холодильнику (ділимо на 2 частини – одну (більше) в холодильник, другу (трохи менше) – в морозилку);
  • Сливи нарізаємо і змішуємо з цукром і корицею.
  • Виймаємо тісто, викладаємо у форму (краще попередньо застелити пергаментом або змастити) і розподіляємо по формі. Зверху на тісто кладемо начинку і затираємо тестом з морозилки (натираємо на крупній тертці);
  • Випікаємо в духовці, розігрітій до 180 градусів, до тих пір, поки тісто не пропечеться і не з’явиться скориночка.
  • Пиріг зі слив з хрусткою скоринкою

    Далі розглянемо рецепт пирога зі сливами, який буде дуже вишуканою і смачною.

    Для тіста потрібно:

    • 150 грам масла (кімнатної температури);
    • 120 грам цукру;
    • 3 яйця;
    • 150 грам борошна.

    Для посипання:

    • 20 грам масла;
    • 1,5 столової ложки цукру;
    • 1,5 столових ложки мелених горіхів.

    Для начинки:

    • 8-10 злив.

    Покрокове приготування:

  • Спочатку приготуємо посилку для пирога. Беремо масло і розтоплюємо його на сковорідці, додаємо цукор і тримаємо на вогні, поки цукор не потемніє. Потім додаємо горішки, добре перемішуємо і знімаємо з вогню;
  • Далі, готуємо тісто. Змішуємо масло з цукром і збиваємо міксером до тих пір, поки маса не побіліє. Вводимо яйця і продовжуємо збивати. Потім додаємо борошно і збиваємо на дуже низькій швидкості;
  • Вимиті і очищені від кісточок сливи ріжемо на четверо, додаємо в тісто;
  • Виливаємо приготоване тісто у змащену вершковим маслом форму і посипаємо верх нашими крихтами.
  • Такий пиріг випікаємо приблизно 40 хвилин при 180 градусах. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою.
  • Кошики зі сливами

    Наступний рецепт є дуже оригінальним, за рахунок своєї подачі.

    Для цього вишуканого десерту, нам знадобиться:

    • 150 г. борошна;
    • 50 р. масла;
    • 25-50 мл води;
    • 5 штук злив;
    • 4 ст. л. цукру;
    • 4 ст. л. подрібненого фундука.

    Приготування:

  • Борошно потрібно перемішати з маслом, поступово додаючи воду, замісити тісто. Готове тісто розділити на дві частини;
  • На харчовій плівці з тіста потрібно сформувати два прямокутних пласта, накрити плівкою і прибрати в холодильник на 30 хвилин;
  • Сливи помити і порізати тісто розкачати і заповнити формочки. З того тіста, що залишилося нарізати на тоненькі смужки. Всередину кошиків покласти подрібнені сливи, цукор і фундук.
  • Зі смужок зробити решітки поверх кошиків, защипывая їх по краях. Змастити жовтком і випікати в розігрітій духовці до 180 градусів 20-25 хвилин.
  • Подавати з ягідним соусом.
  •  

    загрузка...

    Залишити коментар

    Ваш email нигде не будет показанОбов'язкові для заповнення поля позначені *

    *