Скільки вуглеводів в хурмі, чим вона корисна і чи можна її вживати діабетикам і тим, хто на дієті
А ви знаєте, які вітаміни містяться в хурмі? Або, наприклад, скільки вуглеводів в хурмі і чи можна від неї погладшати? Давайте поговоримо про цей унікальний фрукті, адже не дарма в Китаї і Японії хурму вважають божественної їжею. Крім володіння яскравим, незвичайним смаком, вона являє собою просто джерело вітамінів. З її допомогою можна навіть вилікувати деякі захворювання на початковій стадії або запобігти їх шляхом профілактики.
Так, наприклад, в країнах Азії її застосовують для лікування склерозу і цинги. Вона вважається відмінним засобом проти запалень, різного роду бронхітів, а також при її вживанні очищаються печінку і жовчовивідні шляхи.
Тим, хто сидить на дієті, буде корисно дізнатися , скільки вуглеводів содержітсяв хурмі. Енергетична цінність її невисока всього 53 калорії на 100 грам, з них 0,5 г білка, 0,4 г жирів і 15 г вуглеводів. На ній можна проводити розвантажувальні дні, при цьому потрібно пити не менше 2-2,5 л чистої води.
Дозволяється додавати її в раціон і людям, що дотримують дієту. Вона дуже швидко викликає почуття насичення, що дозволить довго не відчувати почуття голоду.
Хурма містить величезну кількість клітковини, а також вітаміни A, C, P, калій, магній, кальцій, фосфор і залізо. Але, не дивлячись на її корисні властивості, лікарі часто сумніваються, чи можна при діабеті вживати хурму.
Справа в тому, що її глікемічний індекс досить високий 70. до того ж, продукт містить глюкозу, яка хоч і не сильно, але може вплинути на рівень цукру в крові.
В цілому, хурма не заборонена для діабетиків повністю, але потрібно дотримуватися великої обережності при вживанні. Для початку краще с'едатьеё не більше, ніж по 50 грам за один прийом їжі.
Після кожного разу має сенс заміряти рівень цукру в крові. Якщо він залишається нормальним, то можна дозволити собі збільшити порцію. Але в будь-якому випадку, не варто захоплюватися і з'їдати більше 2-3 штук в день, тому що її вміст цукру все-таки представляє потенційну небезпеку.
Хурма — це один з тих фруктів, які необхідно вживати тільки повністю дозрілими. Нестиглі плоди мають дуже сильним в'яжучим ефектом через вміст великої кількості таніну. До речі, при надмірному вживанні він може стати причиною запорів і деяких захворювань шлунково-кишкового тракту.
Стигла хурма повинна бути м'якою, соковитою і солодкою, тільки в цьому випадку від неї буде лікувальний ефект.
Якщо ви випадково купили недостиглу хурму, то можна прискорити процес її доспеванія в домашніх умовах. Для цього покладіть в одну ємність або целофановий пакет хурму і банани або яблука. Ємність щільно закрийте, пакет зав'яжіть. Через кілька днів (кількість їх залежить від незрілості) вже можна буде ласувати стиглим продуктом.
Якщо необхідно термінове дозрівання, то можна помістити плоди в теплу (приблизно 40 градусів) воду і постійно підтримувати цю температуру.
На жаль, зберігається свіжа хурма недовго. Звичайно, можна її заморозити (до речі, після розморожування в'яжучі властивості частково губляться), але багато ліплодов поміститься в вашу морозилку?
На допомогу прийде консервування. З хурми варять варення, джеми, компоти і т.д. Звичайно, при цьому калорійність її сильно збільшується, тому що додається цукор, який містить велику кількість вуглеводів, але майже всі корисні властивості добре зберігаються.
Ось приклад рецепта варення з хурми.
Для того, щоб зварити ароматне і смачне варення з хурми, необхідно взяти плодів і цукру в пропорції 1: 1. Будемо розглядати на прикладі 1 кг. До цукру додаємо 250 мл води, лимонну кислоту (приблизно щіпку), варимо до кипіння і повного розчинення цукру.
Потім додаємо миту і розрізану на дольки хурму, на слабкому вогні варимо приблизно 45-50 хвилин до загустіння. Готове варення можна їсти відразу або розлити в стерилізовані банки і закатати. Приємного апетиту!
У відео по посиланнях нижче ви можете більше дізнатися про таке корисному продукті, як хурма.
Як виростити хурму в домашніх умовах:
Користь і шкода:
Хурма при діабеті: