Корисні властивості брюссельської капусти і можливу шкоду

Сьогодні брюссельська капуста це один з тих продуктів, які міський житель використовує в їжу найбільш часто. Ідеально купувати брюссельську капусту в розфасованому вигляді в глибокому заморожуванню, а потім варити або тушкувати її, додаючи в різні страви. Брюссельська капуста буде чудовим і швидким гарніром до будь-якого м'ясної або картопляного страви, тим більше що корисні властивості брюссельської капусти вже давно відомі кожній людині, провідному здоровий спосіб життя.

Історія овоча

Незважаючи на всю свою корисність і унікальність, брюссельська капуста не є овочевий культурної, що виростає в природних умовах і без допомоги людини . Справа в тому, що ця рослина сімейства хрестоцвітних свого часу було виведено штучним шляхом на основі листової дикої капусти з районів Середземномор'я. Так як першими культивували цю культуру бельгійські вчені, капуста отримала назву брюссельської. Під ним вона і стала всесвітньо відомим овочем.

Зовні брюссельська капуста цю рослину з циліндричним стеблом, на якому розташовані плоди суцвіття. Зазвичай на одному стеблі розташовується від 50 до 100 качанчики-кочанчиков розміром з волоський горіх і вагою близько 10 грам.

10 унікальних властивостей брюссельської капусти

Користь брюссельської капусти полягає в тому, що в її плодах-суцвіття міститься багато необхідних для нормального функціонування людського організму вітамінів і мінералів. Так, в брюссельській капусті міститься багато вітаміну С в три рази більше, ніж у білоголової капусти і приблизно стільки ж, скільки в чорній смородині.

А ось ще кілька прикладів позитивного впливу брюссельської капусти на організм людини:

1) При регулярному вживанні брюссельської капусти не страшні весняний авітаміноз і низький імунітет завдяки все тому ж вітаміну С;

2) Брюссельська капуста приголомшливий джерело білка, який не має великого числа калорій. Через свою низькокалорійності брюссельська капуста особливо рекомендується людям похилого віку, дітям і тим, чий організм ослаблений після хвороби;

3) При відповіді на питання, чим корисна брюссельська капуста, варто зупинитися на такому її властивості, як здатність благотворно впливати на серцево-судинну систему і знижувати рівень цукру в крові. Тому брюссельську капусту часто рекомендують людям, що страждають захворюваннями серцево-судинної системи, а також хворим на цукровий діабет;

4) Брюссельська капуста вкрай благотворно впливає на роботу підшлункової залози, тому її рекомендують включати в свій раціон при проблемах з цим органом;

5) Брюссельська капуста дає відчутний проносний ефект , що робить її хорошим природним засобом для лікування закрепів і здуття кишечника;

6) Високий вміст в суцвіття брюссельської капусти магнію, заліза і калію дозволяє призначати її при лікувальних дієтах хворим на анемію. Крім того, вищезгадані мінеральні речовини відіграють важливу роль у запобіганні розвитку атеросклерозу і інших хвороб судин;

7) Брюссельська капуста відмінний каталізатор будь-яких регенеративних процесів в організмі при ослабленому імунітеті і загоєнні ран будь-якого типу, в тому числі і гнійних;

8) Ще один приголомшливий властивість брюссельської капусти потужний протираковий ефект за рахунок високого вмісту в листі овоча хлорофілу і антиоксидантів;

9) Сік брюссельської капусти має жовчогінну та сечогінну дію, його регулярний прийом сприяєочищенню будь-якого організму від шлаків і токсинів, що засмічують судини;

10) Брюссельська капуста нормалізує артеріальний тиск, тому її часто призначають хворим на гіпертонію та аритмією .

Шкідливий вплив

Якщо думати про те, чим же характерна користь і шкода брюссельської капусти, то є кілька захворювань, при яких вживання в їжу брюссельської капусти протипоказано або пропонується робити це з обережністю. Це хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту, пов'язані з підвищеним газоутворенням, і гострі гастрити з підвищеною кислотністю, а також ентероколіти і спазми кишечника.