Вітаміни в фруктах і овочах, які необхідні для нашого здоров'я

Про високому вмісті вітамінів в фруктах і овочах знають всі. Також вони багаті мінералами і мікроелементами. Ці продукти містять багато корисних речовин, які позитивно впливають на активність ферментів, на поліпшення обміну речовин, а також зміцнюють весь організм в цілому. До складу плодів входить клітковина, яка впливає на роботу шлунка і кишечника.

Фруктові вітаміни

Фрукти це джерело вітамінів, клітковини і мікроелементів. Найбільше користі вони несуть при вживанні їх в свіжому вигляді, так як при тривалому зберіганні і транспортуванні втрачають частину своїх корисних речовин.

Щоб організм насичується необхідними елементами, лікарі рекомендують, їсти фрукти щодня, особливий упор варто робити на сезонні плоди.

Отже, які вітаміни містяться у фруктах? До їх складу можуть входити: вітаміни А, С, РР, Е, вітаміни групи В, калій, залізо, фтор, кальцій, цинк, натрій, сірка, магній, хлор, фосфор.

• яблука в них є вітамін А і С, цей фрукт здатний підвищити кислотність шлунка, зміцнити серцево-судинну систему, подолати захворювання крові, вплинути на тиск і ожиріння;
• персики містять вітаміни РР, В2, А, вони вкрай корисні для тих, хто страждає від неправильної роботи кишечника і від проблем з серцем;
• груші багаті вітаміном В1 і с, вони стануть у пригоді тим, кого турбують нирки, нададуть сечогінну дію і протистоятимуть запальним процесам ворганізмі;
• виноград містить масу корисних речовин вітаміни В1, С, В6, РР, В12, Р, магній, марганець кобальт, органічні кислоти, цей фрукт стане рятівником для тих, у кого проблеми зі стільцем (має сечогінну і послаблюючу ефектом), з нирками, печінкою, а також допоможе при гіпертонії і захворюванні легенів;
• полуниця і суниця ховають в собі величезний запас вітаміну с, ці ягоди впливають майже на весь організм, особливо на серцево-судинну і імунну системи;
• банани це вітамін В6, який потрібен для розщепленнявуглеводів, жирів і білків, цей продукт благотворно впливає на нервову і кровоносну системи.

Підводячи підсумок, можна сказати, що серед фруктів лідерами за змістом наступних корисних елементів будуть:

• вітамін С чорна смородина, полуниця, грейпфрут, шипшина, ківі;
• вітамін Е абрикоси, персик, черешня;
• вітамін А абрикоси, горобина, шипшина;
• вітамін Р виноград мандарини, черешня.

Овочеві вітаміни

А тепер пора дізнатися про те, які вітаміни містяться в овочах.

Вітаміни в овочах: ​​

• петрушка, цибуля, помідори, перець, морква, шпинат вітамін А, який підвищує рівень глікогену в м'язах серця і печінки, підтримує стан рогівки, залоз очі і епітелію;
• салат, цибуля, солодкий перець, петрушка вітамін С, впливає на еластичність судин , бореться з ГРВІ та цингою, знищує отруйні речовини;
• горох, шпинат, квасоля вітамін Е, захисник очей, шкіри, печінки і борець за красу організму;
• буряк, томати, щавель, редис,петрушка вітамін Р, робить стінки кровоносних судин міцніше, впливає на роботу щитовидної залози;
• морква, шпинат, цибуля вітамін РР, бореться з холестерином;
• кольорова капуста, томат, шпинат вітамін К, покращує згортання крові;
• боби, кавун, томати, диня, шпинат, редис, редька вітаміни групи В, борються з нервовим виснаженням, підтримують процес відновлення організму від тривалого лікування таблетками, допомагають засвоюватися корисних речовин;
• буряк, петрушка вітамін U, виступає якпрофілактичний засіб і як борець з виразкою і гастритом.

Важливо й те, що при попаданні в шлунок овочі не окислюються, а збільшують шлункову лужність, а це допомагає травній системі. Саме тому дієтологи рекомендують вибирати на гарнір цей продукт.

Відео по темі статті