Вітамін Е в олії: його користь для організму людини і список продуктів з найбільшим вмістом цього вітаміну
Вітамін Е вважається жиророзчинних вітаміном, який є природним антиоксидантом і захисником від перекисного окислення клітини (без нього вони старіють і гинуть). Як відомо, окислювання сприяє розвитку злоякісних процесів, а антиоксиданти вважаються захистом від раку.
При відсутності необхідної кількості вітаміну Е знижується імунітет, а клітини організму швидко пошкоджуються. Цей вітамін потрібен тканинам, так як він захищає еритроцити і прискорює транспортування кисню. Він впливає на згортання крові і не дає утворюватися тромбам в судинах, є профілактичним засобом від атеросклерозу і впливає на статевий потяг.
Також вважається, що при нестачі вітаміну Е у жінок відбувається порушення менструального циклу, може з'явитися сухість слизових оболонок або виникнути депресія, а у чоловіків падає рівень вироблення сперматозоїдів. Заповнення цього вітаміну призведе до того, що частково поповниться недолік естрогенів, і стан людини зміниться в кращу сторону.
Вітамін Е в олії часто використовують в косметологічних цілях, так як він позбавляє від сухості шкіри, живить і покращує її стан, додає здоровий вигляд волоссю і бере участь в омолодження організму. Його додають в крем, шампуні, лосьйони, помади. Але це не означає, що користуючись такою косметикою, в раціоні може і не бути цього вітаміну.
Якщо людина недоотримує вітаміну Е, то він відчуває апатію і слабкість, на шкірі з'являються пігментні плями і вона стає нееластичною. Також недолік позначиться на м'язовій системі, це виразиться в дистрофії і слабкості скелетних м'язів.
Для спортсменів норма вживання зростає майже в два рази. Ще в збільшенні дозування і в регулярному отриманні вітаміну Е потребують вагітні жінки, щоб захистити майбутнього дитинчати (перешкоджає негативному впливу навколишнього середовища на клітини малюка), ті, у кого є загроза викидня, і ті, у кого багатоплідна вагітність.
У добу потрібно вжити таку кількість вітаміну Е:
- вагітні (годують) жінки 12 МО;
- маленькі діти 3 МО;
- діти до 16 років 7 МО;
- жінки 8 МО;
- чоловіки 10 МО.
Велика доза вітаміну потрібна для того, щоб задовольнити потребу організму на даний момент і покрити вже існуючий дефіцит. Така лікувальна доза становить від 100 до 400 МЕ.
Щоб наситити організм потрібними елементами, в їжу слід вживати продукти, що містять жири. Максимальна кількість вітаміну Е в рослинних оліях. Для отримання максимальної користі потрібно використовувати його при приготуванні салатів (при смаженні частина вітаміну втрачається).
Також його можна знайти в горіхах, печінці, молочних продуктах (молоці, вершковому маслі), злаках. Слід зазначити, що вміст вітаміну Е в олії в 5 разів перевищує його кількість в вершковому.
Вміст вітаміну Е в продуктах
- мигдаль і волоські горіхи 24.6 мг;
- фундук 25.5 мг;
- тунець 6.3 мг;
- вугор 5 мг;
- судак або лосось 1.8 мг;
- оливкова олія 7 мг;
- лляне масло і кунжутне масло 50 мг.
Від жиросодержащей їжі часто відмовляються ті, хто сидить на дієті, а це призводить до дефіциту вітаміну, що в свою чергу викликає погіршення стану шкірного покриву. Для того, щоб уникнути цього, необхідно забезпечувати організм додатковими добавками з високим вмістом вітаміну Е.
Для цього найкраще підійдуть полівітаміни в одній таблетці від вітчизняних виробників міститься 100 МО, а в імпортних препаратах може бути дозування 100 до 400 МО. Можна спробувати використовувати БАДи, що містять по кілька тисяч МО, але це занадто велика доза для організму, і він не в змозі все засвоїти.
При зловживанні вітамінами можуть виникнути побічні ефекти: нудота, алергія, діарея, підвищення тиску. У зв'язку з цим лікарі рекомендує людям, що страждають від артеріального тиску і від серцево-судинних захворювань, бути обережними з вживанням препаратів і продуктів, що містять занадто багато вітамінів.
Відео-галерея