Цикорій смачно, корисно, доступно
Цикорій був відомий ще за часів античної Греції, адже недарма учень Платона і Аристотеля, Теофраст, описував його ботанічну і лікувальну характеристику в своїх працях. А Авіценна широко застосовував його для лікування очей, шлунково-кишкового тракту і подагри.
Це трав'яниста рослина широко поширене на території Російського і Української держави, а також його культивуванням займаються в країнах Європи і Азії, Америки, Австралії, Нової Зеландії і навіть Африки. Цикорій невибагливий вид, росте як смітна культура на великих луках, уздовж проїжджої частини, в місцях занедбаних пустирів.
Цикорій не всі фітотерапевти відносять до лікарських рослин, однак, він має корисні властивості, що несуть харчову цінність і здатними впливати на організм в якості додаткового лікування.
Його рекомендують застосовувати при таких захворюваннях:
діабет;
- проблема травної та імунної системи;
- ожиріння ;
- запалення очей і недокрів'я ;
- простудні захворювання;
- хвороба нирок і селезінки ;
- нервове перенапруження, що супроводжується безсонням;
- алергія , викликана укусами комах;
- під час вагітності, при анеміях ;
Характерне опис виду
Цикорій — багаторічний трав'янистий вид рослинного світу родини айстрових, має кореневу систему, з вигляду нагадує веретено. Стебла високі, пряморастущіе, покриті дрібними ворсинками і чергуються листям. Всі частини цикорію містять молочний сік.
Найчастіше рослина зацвітає блакитними суцвіттями, рідше зустрічається рожевого або білого відтінку. Відбувається це в літній період, а до середини осені на ньому дозрівають плоди — сім'янки зібрані в пучок нагадує чубок з безлічі плівок.
Склад цикорію
Для медичних цілей найчастіше застосовують корінь цикорію, хоча корисним складом володіють і інші його частини.
Склад коренів:
- 60% полісахариду інуліна- замінює цукор і крохмаль для діабетиків;
- глікозид интибин — розширює судини, полегшує тахікардію;
- гіркоту — лактуцин;
- смолисті і дубильні речовини;
- кислотний склад;
- вітаміни групи «В»;
- каротин;
- вітамін «С»;
Чумацький сік складається з: полісахариду, лактукопікрін, тарасастеріна, а в насінні є протокатехіновий альдегід. При реакції розщеплення глікозиду цикории, що міститься в частині квіток, отримують глюкозу і ескулетин.
Корисні властивості рослини
Завдяки своєму цінному складу, який характерний насиченістю різними мікроелементами, цикорій сприятливо діє на організм людини.
- контролює обмінні процеси, виводить з організму шкідливі токсини.
- Поліпшує склад кров'яних тілець, очищає і розширює судини.
- Знижує цукровий баланс , надає імуностимулюючу дію.
- Стимулює роботу травних органів, бореться з печією .
- Регенерує функцію печінки, посилює серцеву моторику.
- Очищає нирки і сечовий міхур, жовчні протоки.
- Забезпечує заряд бадьорості, контролює функціональність сальних залоз.
- протидіє хвороботворних мікроорганізмів, володіє жарознижуючим ефектом.
- Надає ранозагоювальну і протипухлинну дію.
- Заспокоює нервову систему.
Розчинна напій цикорію має аромат і легким кавовим післясмаком, тонізує весь організм і рекомендований регулярно в оздоровчих цілях.