Натуральна кава: користь і шкода

Практично кожен не може представити свій ранок без чашечки запашної чорної кави. Досі вчені проводять безліч досліджень, щоб довести корисний або шкідливий цей напій. З кожним днем ми все більше дізнаємося про каву. Насамперед звертається увага на вигляд продукту. На сьогоднішній день в магазинах пропонується велика кількість розчинного, меленої кави, також продається кави в зернах. Останньою новинкою є кава з ароматом рому, цитрусових, кориці. Наскільки корисний такий напій? Призводить кофеїн до залежності? Може кави бути основною причиною серйозних захворювань?

Як ми дізналися про каву?

Вперше про незвичайний напій заговорили в Кафі. Пастухи Ефіопії почали помічати, що їх кози після вживання плодів червоного невідомого дерева, різко ставали активними. Потім люди почали із зерен готувати смачний і ароматний напій.

А ось в Росію кава прийшло тільки в 1665 році, коли країна активізувала торговельну зв’язок з Середнім та Близьким Сходом, там кава вже давно було популярно. У Росії напій практично не був поширений з-за релігійних забобонів. Тільки завдяки Петру I, який любив пити каву в Голландії, цей напій став популярним і в Росії. Вже з 1812 року почали відкриватися перші кав’ярні.

Особливості розчинної кави

Багато роблять помилку, замінюючи натуральний зернової кави розчинним. Його вперше винайшли в Швейцарії. Чому він одразу став популярним? Людині спростили завдання — такої кави просто готується, його не потрібно спеціально варити, фільтрувати. Але любителі натурального кави, напевно, не будуть пити розчинну, яке має зовсім інший смак. Якщо ви бажаєте принести користь організму, віддайте перевагу саме зерновому кави.

Як відображається кофеїн на організмі людини?

Основна речовина, що входить до складу кавою – кофеїн. Цей алкалоїд міститься в насінні кави, в листках чаю. Вже давно перевірено: кофеїн збуджує центральну нервову систему. Його часто вживають як стимулятор, із допомогою якого можна підвищити рухову активність, фізичні та розумові здібності. Іноді кофеїн у невеликій дозі використовують при сонливості, а також для зняття втоми. Важливо не зловживати їм, інакше все може закінчитися серйозним виснаженням нервових клітин.

Як правило, кофеїн діє на кожного індивідуально, все залежить від стану центральної нервової системи. Доведено, що кофеїн здатний слабшати дію снодійних і наркотичних препаратів.

Деякі впевнені: кава – це той самий наркотик, від якого настає психологічна і фізична залежність. Насправді, це не так! Кофеїн не відноситься до наркотичного засобу. Дійсно, фізична залежність може виникнути: підвищена дратівливість, сильні головні болі, нудота, загальмований стан. Тому від кави потрібно відвикати не відразу, а поступово прибирати його зі свого раціону.

А ось, що стосується психологічної залежності, то вона не виникає від кави порівняно з наркотиками. Недавні дослідження показали: людина повинна випивати в день не менше 2 чашок кави, так він буде отримувати достатню кількість кофеїну.

Корисні властивості

Про лікувальні властивості заговорили ще за часів Аристотеля, Авіценні. В зернах кави містяться різні мікроелементи – калій, залізо, сірка, натрій, кальцій, фосфор. Також кава багате на різні органічні кислоти. Якщо вживати натуральну каву, можна відновити роботу нервової системи, нормалізувати рівень холестерину в крові.

Гарвардскими вченими було з’ясовано: кава – це найкраща профілактика каменів у жовчної системи. При выпивании 2 чашок кави практично на 30% знижується небезпека отримати желчнокаменное захворювання. Доведено, що кава – це найкраща профілактика цукрового діабету.

Останні дослідження показали: у складі кави міститься серотонін – «гормон щастя», який допоможе позбутися від депресивного стану, тонізує весь організм і піднімає настрій. В даному випадку достатньо випивати дві чашки кави в день.

Цікаві дані статистики! Виявляється, людина, що п’є каву, не має суїцидальних думок. А от жінкам після 50 років кави вкрай необхідний, він відновлює сексуальну активність. Не менш корисно кави і для чоловіків, з його допомогою можна поліпшити сперматогенез і потенцію.

За рахунок надходження кофеїну в організм відразу ж покращується кровообіг в головному мозку, збільшується мозкова активність. Але варто враховувати, що заборонено пити каву натщесерце, інакше напій призведе до зворотного ефекту.

Учені Індії у своїх останніх дослідженнях дізналися: кава здатна захистити від впливу радіації. Хоча вчені Європи не розділили їх думки.

Якої шкоди від кави?

При передозуванні кави починає сильно крутитися голова, турбує безсоння, виникає сильний головний біль. Кава категорично заборонено при:

• Атеросклерозі.
• Захворювання серця.
• Ниркової патології.
• Глаукомі.
• Високому артеріальному тиску.
• Підвищеної збудливості.
• Безсонні.
• Хронічному гастриті, виразці шлунка.

Важливо враховувати, що в каві міститься велика кількість дубильних речовин, які з часом пересушують слизову оболонку шлунка. Не рекомендують пити каву дітям, людям похилого віку. Протипоказаний напій вагітним і годуючим матерям. Варто не забувати, що кава поступово вимиває кальцій з організму.

Ще недавно вчені були впевнені, що кава є основною причиною раку прямої, товстої кишки, підшлункової залози. Останні дослідження довели: кава здатний знижувати активність канцерогенних речовин, тому, навпаки, захищає від злоякісної пухлини.

Таким чином, кава має свої плюси і недоліки. Основне правило вживання цього напою – не захоплюватися ним. Зловживання кофеїном призводить до серйозних проблем з серцем, до підвищення артеріального тиску і шлунковим розладом. Завжди пам’ятайте про міру!