Сало — додає сил і зцілює

Одні люди вважають сало делікатесом і не уявляють без нього життя. Інші, навпаки, не сприймають вживання цього продукту в їжу. І дарма, оскільки сало, насправді дуже корисно, і що не менш важливо, цілюще. А про це, на жаль, знають далеко все.

сало, лук, чеснок

Безумовно, сало — калорійний продукт, але ж ніхто не змушує їсти його кілограмами. Саме ця калорійність, в якійсь мірі і є порятунком для людей, які живуть або працюють у вкрай важких умовах.

Кожен народ вважає сало своїм традиційним продуктом. Однак мало хто цікавився тим, як і коли цей продукт став таким популярним і затребуваним.

бутерброд с салом Батьківщина ідеї вживання в їжу сала — Італія. Саме там кілька тисяч років тому людям прийшла ідея використовувати жир свині в якості дешевої і калорійної їжі для рабів, оскільки м'ясо, та й взагалі ласі шматки свинячої туші, діставалися багатим людям. Незабаром незаможні люди навчилися заготовляти продукт, його засолювали і коптили.

Безумовно, кожен народ наполягає на тому, що саме їхні рецепти приготування сала є найкращими в світі. Росіяни і українці пишаються своїм «салом», білоруси «Салам», німці «шпеком», балканські слов'яни «сланіной», американці «фетбеком», поляки «слоніной». Але ж по суті це один продукт.

У середньовіччі люди вживали багато сала. Навіть Святий Бенедикт — засновник Ордена бенедиктинців, дозволив ченцям їсти сало, пояснюючи це тим, що свиня і сало пов'язані так само міцно, як виноградна лоза і вино. У той час цей продукт не тільки вживали в їжу, його використовували для приготування свічок. Безумовно, такі свічки сильно поступалися звичайним, оскільки від них виходив далеко не приємний запах і плюс до всього, вони сильно коптили. Але головне їх гідність вони давали світло і, отже, можливість ченцям переписувати писання.

Зараз же сало — це традиційний і високо цінується харчовий продукт багатьох народів. Більш того — це відмінне лікарський засіб, що сприяє позбавленню від великої кількості захворювань.

Сало: склад, цілющі властивості

Сало є жиром тваринного походження, який накопичується під шкірних покривів, в сальниках очеревини, а також поблизу внутрішніх органів худоби. У цьому продукті міститься значна кількість корисних речовин:

  • білків;
  • жирів;
  • вуглеводів;
  • протеїнів;
  • зольних речовин;
  • арахідонової кислоти;
  • жирних кислот: лінолевої, ліноленової, пальмітинової, олеїнової;
  • вітамінів А, D, Е;
  • мікроелементів: міді, фосфору, цинку, йоду, заліза, селену і марганцю;
  • каротину.

Речовини, що містяться в цьому продукті, наділяють його імуностимулюючу, загальнозміцнюючу, жовчогінну , антиоксидантну, протиракову впливом.

паштет из сала Вживання сала в невеликих кількостях посприяє: нормалізації обмінних процесів, профілактиці онкологічних недуг , виведенню з організму токсичних речовин, зниження рівня згубного холестерину , поліпшення функціонування серцевого м'яза, відновлення втрачених сил, поліпшенню мозкової діяльності , гальмування процесів старіння, поліпшення травлення, нормалізації функціонування ССС, зміцненню імунної системи .

Народні цілителі використовують цей продукт для лікування:

  • остеохондрозу ;
  • радикуліту;
  • подагри ;
  • кашлю;
  • простудних недуг;
  • бронхіту;
  • риніту ;
  • пневмонії;
  • ангіни;
  • туберкульозу ;
  • екземи;
  • опіків;
  • маститу ;
  • геморою.

Застосування сала в неофіційній медицині

шкурка сала Суглобові болі : застосування компресів. Розтопіть сало і з вечора змастіть отриманим смальцем хворі суглоби. Зверху накрийте целофаном, компресійної папером і укутайте теплою хусткою. З цим компресом лягайте спати. Такі процедури проводите щодня, до зникнення хворобливих відчуттів. Смалець можна замінити старим свинячим салом, пропущеним через м'ясорубку і змішаним з невеликою кількістю меду.

Сало допоможе нормалізувати рухливість суглоба. Змішайте грам сто жиру з кухонною сіллю, буквально десятьма грамами. Змастіть цією сумішшю уражений суглоб, після чого накладіть зігріваючу пов'язку.

Подагра: застосування цілющої мазі. Ця недуга привносить масу страждань і дискомфорту. Для якнайшвидшого позбавлення від подагри рекомендують використовувати наступний засіб. З'єднайте п'ятдесят грам топленого свинячого сала з нашатирним спиртом — п'ятнадцятьма грамами, скипидаром — 50 г, камфорнимспиртом 100 мл, козячим молоком — 100 мл і закип'яченої водою — 100 мл. Всі інгредієнти перемішайте і помістіть препарат в холодильник. Змащуйте маззю уражені недугою місця щодня, перед тим, як лягти спати. Курс лікування — тридцять днів.

Смалец в боротьбі з застудою. Щоб знизити температуру змастіть розтопленим салом стопи, після чого одягніть теплі шкарпетки, бажано вовняні. Тривалість процедури три години.

кусочки сала с прорезью Кашель : застосування сала. З'єднайте ялицеве ​​масло, приблизно три крапельки з топленим салом — двадцятьма грамами, ретельно перемішайте. Щодня, краще, звичайно перед відходом до сну, розтирайте приготовленої маззю грудину, ікри і горло.

У боротьбі з кашлем можна використовувати ще один засіб. З'єднайте грам 50 жиру з горілкою — трьома ложками, перемішайте і нанесіть цю мазь на груди, зверху накрийте целофаном, складеної в три шари марлею і махровим рушником. Після цього надіньте теплу сорочку і лягайте з цим компресом спати.

Чай з салом позбавить від кашлю і риніту. Візьміть ложечку крупнолистного чаю, бажано зеленого і запарьте в 200 мл закип'ячена молока. Нехай засіб трохи настоїться. Додайте в чай ​​топлене свиняче сало, приблизно ложечку, накрийте кришкою і приберіть тару в тепле приміщення на десять хвилин. Після закінчення часу засипте в напій трохи меленого чорного перцю і тут же випийте. Вживайте такі ліки щодня, перед тим, як лягти спати.

Свиняче сало в терапії бронхіту . Залийте десять грам висушеного дрібненько нарізаного кореневища алтея половиною літра холодної води, помістіть тару на плиту і прокип'ятіть на маленькому вогні, протягом п'ятнадцяти хвилин. Приберіть склад в сухе тепле місце на півгодини, а потім профільтруйте. Візьміть п'ятдесят грамів сала, розтопіть його і з'єднайте з приготованим відваром. Перемішайте і приймайте по 10 грам ліки три рази протягом доби.

Сало допоможе усунути риніт . Візьміть шматочок сала, наколи його на вилку і прогрійте на сковороді. Після цього оберніть його в складену в декілька шарів марлю і прикладіть до носа на десять хвилин. Дана процедура повинна проводитися до поліпшення стану.

Цілюща суміш в лікуванні пневмонії . З'єднайте в рівних пропорціях м'яту, малинові листочки і скоринки лимона, подрібніть і запарте 15 грамів сировини в 200 мл кип'яченої води. Дайте засобу трохи настоятися. Додайте у відвар 100 грам топленого сала, перемішайте. Вживайте по ложечці препарату тричі на день.

Протипоказання

Категорично не рекомендується ні їсти сало, ні використовувати його в медичних цілях при наявності таких патологій, як: гастрит, виразкова хвороба, атеросклероз. Не бажано також вживати продукт людям, що страждають від недуг печінки.

Крім цього, намагайтеся не зловживати салом і препаратами з нього. Перед застосуванням даного продукту обов'язково проконсультуйтеся у свого лікуючого лікаря.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.