Чайний гриб очистить, вилікує і сил додасть
Чайний гриб — це унікальний живий організм, який являє собою слизову субстанцію у вигляді товстої шаруватої плівки, що нагадує медузу. Тому його ще називають «медузоміцет» або «чайної медузою». Тіло гриба — це продукт симбіозу дріжджових грибків і оцтовокислих бактерій.
Сьогодні важко назвати батьківщину чайного гриба: в одних джерелах — це Японія, в інших — Китай. Тому й не дивно, що його називають в деяких регіонах «японський» або «маньчжурський» гриб. Існують і інші менш популярні в нашій країні назви: «морський квас», «фанго», «гриб комбуча».
Вже багато сотень років за допомогою чайного гриба готують своєрідний за смаком і дуже корисний для здоров'я напій — чайний газований настій. Наші предки використовували його не тільки для втамування спраги, а й для лікування. Цей чудовий квас здатний зцілювати і попереджати багато захворювань. Вживання його, на відміну від медикаментів, не викликає ніяких побічних ефектів.
Хімічний склад структура настою
- Ферменти: зимаза, амілаза, протеаза, левансахараза, карбогідраз, лініза, каталаза, сахараза.
- Ліпіди: жири, жирні кислоти, органічні кислоти, стерини, тріглеціріди, фосфатиди, вітаміни D і C, інозит і тіамін.
- Сахара: дисахариди, моносахариди.
- Пігменти: ксантофилл, хлорофіл, хінони.
- Напій медузоміцета включає в себе: глюконовую, яблучну, оцтову і молочну кислоти.
- Крім того, чайний гриб містить сапоніни, етанол, кофеїн, вітаміни групи B і РР, дубильні, смолисті і антибактеріальні речовини, целюлозу, альдегіди, алкалоїди, холін і багато інших необхідні організму компоненти.
Лікувальні властивості і застосування
Про цілющі властивості чайного гриба, згідно стародавнім китайським рукописів, було відомо ще понад 250 тис. років до нашої ери. Китайські цілителі називали його «еліксиром здоров'я, молодості і безсмертя».
Відомо, що щоденне вживання грибного напою значно зменшує вміст холестерину в організмі. Тому його широко використовують при атеросклерозі , ішемії, варикозному захворюванні і гіпертонії, а також з метою профілактики цих недуг.
Лабораторні дослідження показали, що настій чайного гриба благотворно впливає на нервову, кровотворну і травну систему. Він також допомагає: при анемії , застуді, головного болю, неврастенії, геморої, загоюються гнійних ранах , кишкових інфекціях і кон'юнктивітах.
Завдяки антибактеріальним речовинам, що входять до складу цього напою, його приймають при захворюванні дихальних і сечовивідних шляхів, при отиті, туберкульозі , наривах, стоматитах і отруєннях.
Настій чайного гриба здатний активізувати всі біологічні функції і підтримувати апарат організму в постійному тонусі. Цей цілющий напій пригнічує хвороботворні мікроби в кишечнику і відроджує корисну мікрофлору — збільшує кількість молочнокислих бактерій. Ці мікроорганізми відіграють важливу роль у підтримці здоров'я і перешкоджають старінню.
Чайний гриб зарекомендував себе і в лікуванні опіків , ран, абсцесів, маститів , шкірних висипань, забитих місць, доброякісних пухлин. Протинабрякові властивості настою використовують при укусах комах і тварин.
Цілюще напій широко застосовують як всередину, так і зовнішньо у вигляді компресів при тріщинах і шпори на п'ятах, при запущених гаймориті або частому нежиті.
Як готувати чайний напій для лікування
Щоб отримати корисний напій, потрібно в трилітрову чисту банку влити один літр злегка теплої кип'яченої води, розчинити в ній 2 столових ложки цукру і додати склянку міцного зеленого чаю (можна і чорного).
Далі слід обережно опустити в цю ємність чайний гриб і прикрити зверху марлею. Наполягають напій в такому середовищі приблизно один тиждень. У цей період під впливом дріжджових грибків і цукру буде йти процес бродіння з поступовим утворенням спирту і вуглекислого газу.
Бактерії перетворять спирт в органічні кислоти (молочну, яблучну, лимонну та ін.), а також ферменти, ліпіди і багато інших, корисні для організму речовини. Готовий настій чайного гриба — це приємний на смак слабо газований кисло-солодкий напій.
Догляд за чайним грибом
- Періодично гриб слід промивати чистою водою приблизно кімнатної температури. Це необхідно робити дуже обережно, щоб його не пошкодити.
- Гриб слід також і підгодовувати, але ні в якому разі не можна всипати цукор безпосередньо на його поверхню. Він може отримати опік слизового шару і загинути.
- Не можна також допускати попадання чаїнок в розчин з чайним грибом.
- Згубно діють на нього і прямі промені сонця. Кращим місцем для гриба буде в міру освітлений кут на кухні.
- Чи не перегрівайте воду з грибом. Йому, як всякій живій істоті, комфортно жити при температурі 18 ° -25 ° С.
- Не можна також замість цукру використовувати цукрозамінники.
- Якщо чайний гриб здоровий, він буде плавати в підцукровані розчині на поверхні.
Застосування чайного гриба в народній медицині.
1. Настоєм гриба можна полоскати рот і горло . Він знищує різні хвороботворні бактерії. Для посилення лікувальних властивостей настій рекомендують трохи підігріти і розбавити водою (якщо він дуже кислий і сильно газований). Процедуру проводять до 7 разів на день. При ангіні і тонзиліті корисно приймати настій і всередину: по 1 склянці (в теплому вигляді) за годину або два до їжі.
2. Корисно пити грибний настій людям, які надірвали голос (особливо артистам, педагогам, ораторам). Для цього засіб потрібно трохи підігріти і пити в теплому вигляді тричі на день. Також можна в напій додавати мед або теплий настій цілющих трав.
3. Змочені в настої ватні тампони потрібно вставляти в носові проходи при неминуще нежиті або гаймориті . Також корисно промивати ніс цим чаєм, накладати примочки на гайморові пазухи. Запальні процеси в тканинах пройдуть.
4. Відомі загоюють властивості чайного гриба при ранах і опіках. На пошкоджену шкіру слід накласти грибний шар. У міру підсихання, таку «примочку» замінюють свіжою. Буквально через пару днів рана почне затягуватися, пройде запалення і біль.
5. При гнійничкових висипаннях на шкірі і кон'юнктивітах потрібно протирати хворі ділянки ватяним тампоном, змоченим в чайному квасі. Завдяки бактерицидним властивостям грибного напою шкіра очиститься, і зникнуть гнійні виділення з очей.
6. При подагрі , запаленні суглобів і невралгії на хворі ділянки можна робити компреси або примочки з настоєм чайного гриба.
7. Щоб поліпшити стан волосся і зменшити жирність , їх потрібно промивати настоєм чайного гриба. При ламкості, пасма слід промивати чайним квасом з додаванням 1: 1 настою кропиви.
8. Відомі корисні властивості напою у відновленні мікрофлори кишечника і нормалізації травного процесу. Крім того, настій гриба покращує апетит і підвищує імунітет . Для цього використовують чотириденний грибний квас з обов'язковим додаванням меду. Напій приймають за одну годину до їди.
9. При переїданні або підвищенні рівня сечової кислоти в організмі потрібно протягом дня випивати три склянки грибного напою.
10. При запорах і геморої слід пити восьмиденний настій чайного гриба до їжі по 100 мілілітрів. Стілець і мікрофлора кишечника нормалізуються. Тріщинки і запалення в прямій кишці пройдуть.
11. При безсонні і нервовому перенапруженні слід пити настій чайного гриба з медом в теплому вигляді на ніч по одній склянці.
А ось при таких захворюваннях як інсулінозалежний цукровий діабет , кандидоз і виразка шлунка, квас з медузоміцета приймати не рекомендується або ж, його слід вживати в невеликій кількості і розведеним водою.
При дбайливого догляду за чайним грибом і правильному його використанні, це живе диво буде приносити тільки користь і задоволення. Цей маленький «медичний центр» в скляній банці — стане запорукою здоров'я для всієї родини!