Вирощування пряних трав на підвіконні

Особливо корисно вирощувати пряні трави в зимовий час, коли вітамінів не так багато, а свіжа зелень в магазинах коштує досить дорого. Але і влітку маленький садок з пряними травами на підвіконні зможе урізноманітнити інтер’єр кухні і зробити страви ароматними та смачними. Вирощування пряних трав на підвіконні – заняття нескладне і цікаве. Якщо правильно підібрати рослини, то вийде не тільки вічнозелена грядка, але і ефектний квітковий мікс. Сьогодні можна придбати готові ємності для вирощування зелені. Зазвичай такі ящики забезпечені окремими «кишеньках», де можна вирощувати зелень з малої кореневою системою.

Багато садівники переносять розвинені рослини прямо з грядки в будинок. Це відмінний спосіб отримати зелений садок з запашними травами без зайвих клопотів. В домашніх умовах почувають себе непогано багато багаторічники, серед яких:

• материнка,
• шавлія,
• чебрець,
• меліса,
• чабер.

Перед пересадкою рослини добре поливають, викопують, при необхідності вкорочують коріння. Після посадки в ящик втечі слід обрізати. Це полегшить адаптацію та покращить ріст нової зелені.

Зазвичай рослини, використовувані для вирощування на зелень, невибагливі. Вони легко освоюються на новому місці і швидко йдуть у ріст. Вирощування пряних трав на підвіконні дозволяє отримати свіжу зелень в будь-який час року. Правда, взимку пряним травам потрібно досвечивание, інакше листя буде блідою і слабкою.

Вибір грунту

Домашня грядка повинні бути пухкої, повітропроникною і по можливості поживною. Однак не варто зловживати добривами, адже отримана зелень піде в їжу. Так що крім органіки ніяких інших додатків бути не повинно. Городня земля зазвичай важка і закислена, тому бажано використовувати готовий субстрат. Універсальна грунт цілком підійде. У ній міститься необхідна кількість поживних речовин, вона легка, пухка і добре пропускає вологу.

Для вирощування пряних трав на підвіконні буде потрібно досить висока ємність, де можна зробити хороший дренаж. Якщо мова йде про вирощування 1-2 рослин, але підійде звичайний квітковий горщик.

Для деяких рослин грунт не потрібен взагалі. Крес-салат і листова гірчиця непогано почуваються у воді. Досить створити необхідну вологість, помістивши на дно ємності змочену вату або спеціальні утримують вологу гранули. Важливо не допускати пересихання коренів, інакше рослина швидко загине. Подібним чином можна вирощувати цибулю на перо. Зазвичай для цієї мети беруть скляні ємності або пластикові банки. При складанні домашнього городика можна замаскувати ємності з водою мохом або присипати декоративними каменями. Тоді вдасться зробити ефектну і красиву грядку, яка додасть інтер’єру особливу чарівність.

Що посадити

В домашніх умовах цілком можна вирощувати різні сорти салатів, щавель, петрушку, кріп, майоран, зелений лук і кінзу. Урізноманітнити грядку з пряними травами зуміють компактні сорти помідорів чері, пекучий перець, скоростиглі і низькорослі сорти огірків. До речі, шніт-цибулю також чудово себе почуває на домашній грядці і добре йде в зелень.

Серед невибагливих рослин виділяють:

• крес-салат – невибагливий до світла, грунтів і поливу. Навіть у зимовий час досвічувати рослина не потрібно. Крес-салат можна вирощувати і на північних вікнах, де інші рослини відчувають себе не дуже добре. Зрізати зелень можна при досягненні 5 см у висоту. Продукт вважається дуже корисним і підходить для приготування салатів, бутербродів і прикраси перших і других страв;
• базилік – росте швидко при досить високій температурі +25-28°C. В цілому невибагливий, але потребує хорошому освітленні. Підходить для вирощування на кухні, де зазвичай тепло, волого і світло в будь-який час року. За красиве листя багатою забарвлення став дуже популярний в кімнатному садівництві. Після видалення листочків на їх місці починають рости нові, так що прищіпка буде тільки корисна рослині;
• листова гірчиця – невибаглива і може рости без ґрунту. Нерідко її вирощують разом з крес-салатом, навіть за смаком вони чудово доповнюють один одного і йдуть на приготування легких овочевих салатів;
• кріп – для домашнього вирощування підійдуть тільки ранні сорти. Вони швидко йдуть у ріст і дають урожай менше ніж через місяць після посадки. Кріп має поверхневою кореневою системою і потребує високої вологості повітря. Корисно обприскувати рослину з пульверизатора. Кріп урізноманітнює кімнатну грядку і допоможе створити оптимальний мікроклімат, в якому буде комфортно і іншим пряним рослинам;
• коріандр – у цілому невибагливий, але для нього потрібно досить велика ємність, оскільки рослини добре розростається. Любить помірний світло, помірну вологість і теплу температуру навколишнього повітря;
• огіркова трава – підходить для зрізання через 3-4 тижні. Невибаглива, має компактні розміри. Володіє пухнастими листками і вираженим огірковим ароматом;
• польовий салат – володіє високою харчовою цінністю, перевершує по смакових якостях крес-салат, хоча вирощується також легко.

До більш вимогливим рослин відносять листовий салат, мелісу, шавлія, розмарин. Багато що визначається сортовими особливостями рослин. Перед купівлею насіння слід уточнити у продавця, наскільки добре буде рослинам в домашніх умовах. Наприклад, деякі сорти шавлії мають великі розміри, а розмарин буває складно виростити на підвіконні. Листового салату зазвичай потрібно досвечивание: він не дуже добре йде в зелень при кімнатному освітленні. Варто відзначити, що більшість трав чудово поєднується один з одним і підходить для спільного вирощування. Практично всі пряні трави люблять яскраве світло, високу вологість і температуру близько 25?С.

Секрети успішного вирощування

Усім травам, крім цибулі та крес-салату, потрібно довгий світловий день. Тому з грядки досвічують. У літній час бажано помістити ящик з рослиною на балкон, взимку навіть при наявності південного вікна рослинам доведеться влаштовувати додаткове освітлення. Часто на кухні встановлюються лампи денного світла, які забезпечують хороше освітлення в робочій зоні. Такої лампи буде цілком достатньо, щоб покращити ріст зелених вихованців. При недоліку світла рослини швидко витягуються і мають дрібну бліду зелень. В хорошому освітленні потребують базилік, практично всі види салату, м’ята, розмарин і ін.

Щоб гарантовано стати володарем розкішної зеленої грядки будинку, слід при виборі насіння купувати тільки ранньостиглі сорти. Необхідно перевірити і строк випуску насіння, оскільки багато трави швидко втрачають схожість.

Досить важко в домашніх умовах росте петрушка. Тим не менш, це рослина дуже популярна, тому багато любителів пряних трав роблять спроби вирощувати пряну траву у себе вдома. Для цих цілей підійде місткий ящик, поживний грунт і хороший дренаж. Краще всього росте петрушка під відкритим небом: на балконі або веранді.

Ті, хто хочуть виростити одночасно і декоративну, і корисну грядку, повинні звернути увагу на багаторічники: майоран, м’яту, шавлію. Ці рослини можуть довго радувати око своїм зовнішнім виглядом, при цьому прищіпка листочків позитивно позначиться на естетиці декоративної грядки. Однак, якщо зелені вихованці будуть довго перебувати на одному місці без пересадки, вони швидко розростуться і виснажать землю, так що щорічно домашню грядку доведеться оновлювати.

Пряні трави добре реагують на обприскування і не люблять високій сухості повітря. Кріп, м’ята і базилік не дадуть доброго врожаю при нестачі вологи. Для підвищення вологості повітря можна зробити міні-водойма, що урізноманітнює композицію і створить оптимальний мікроклімат.

Багато любителі рослин на підвіконні підходять до облаштування домашньої грядки з фантазією. Для посадки компактних рослин, до яких можна зарахувати практично всі пряні трави, підійдуть старі чашки, цукорниці, масельнички, які додадуть інтер’єру кухні оригінальний вигляд. Зручно вирощувати зелень в пластикових пляшках. Якщо перевернути пляшку горизонтально і зробити круглі отвори у верхній частині пляшки, а всередину залити воду, то можна отримати ідеальний контейнер для вигонки цибулі. А якщо поставити пляшку вертикально і засипати землею, то можна отримати компактну вертикальну грядку для вирощування низькорослої зелені, наприклад, кропу і петрушки.

Без дренажного шару робити грядку не можна. Якісно пролити грунт і не нашкодити кореневій системі рослин практично неможливо. Щоб поліпшити водообмін, можна використовувати гідрогель, який додають у грунт при посадці. Він утримує вологу і, з одного боку, захищає рослини від переливу, а з іншого – віддає надлишок води тоді, коли коріння не вистачає вологи.