Головна » Краса і здоров'я » Кокос — склад, корисні властивості, шкоду

Кокос — склад, корисні властивості, шкоду

Багато люблять кокосовий аромат, а деякі спеціально купують кокосову стружку, цукерки з кокосовим наповнювачем, шоколад. Кокос є круглим ворсистим плодом, який росте на пальмі. Він відрізняється білою м’якоттю, шкіркою коричневого кольору, яку можна вживати в сушеному, свіжому вигляді, а також з неї часто виготовляють пластівці, перетирають. Корисний або шкідливий кокос? Як його правильно використовувати?

Опис

Кокос (сімейство Арековые). Дерево росте недалеко від моря. Пальма має неглибокі коріння, при цьому любить вбирати вологу морського узбережжя. Звертаємо вашу увагу, кокосова шкірка стійко переносить солону воду. Що це означає? Якщо плід кокоса випадково впаде у море, він може протягом тривалого часу подорожувати морем, а потім випливе на берег, а там з’явиться нова пальма. Ось таке цікаве рослина кокос!

Вибір кокоса

Якщо раніше придбати екзотичний фрукт було нереально, зараз він продається в будь-якому супермаркеті. При покупці важливо враховувати, що горіхи кокосу колються, тому з них може виливатися молоко, потім незабаром плід гниє. В якісному кокосі після струсу плода буде відчуватися плескання молока. Помітили маленьку тріщинку на рослині? Відмовтеся від задуму, ні в якому разі не купуйте кокос.

Варто звернути увагу, кокосова м’якоть в якісному продукті швидко відокремлюється від шкаралупи. Не виходить відділити? Значить, ви купили зелений плід. У стиглому кокосі м’якоть буде м’яка. Її часто використовують для виготовлення стружки.

Застосування кокоса в кулінарних цілях

Плід можна додавати в десерти, фруктові салати, супи, пироги та інші страви. Особливо цінується кокосове масло – відмінний жирний, рослинний продукт, який отримують з копри. Для приготування використовується метод гарячого пресування м’якоті кокоса.

Часто кокос застосовується у вигляді охолоджувальної начинки в вафельний торт, його додають в маргарин. А ось на азіатській кухні про кокосі дізналися зовсім недавно. Для них цей продукт є рідкістю.

Як правильно відкрити плід? Зверху ви побачите кілька заглиблень трикутної форми. Спочатку для проколу дірки використовуйте вузький ніж, викрутку або ножиці. Після того як прокололи горіх, підготуйте склянку і вилийте молоко.

Потім потрібно взяти молоток і постукати по кокосовому перерізу. Ви помітите тріщину, після цього не виникне проблем з розломом. Всуньте всередину вістрі ножа, трохи натисніть, відчує, як кокос почала розколюватися. Важко розколюється несвіжий продукт, тому будьте уважні при покупці.

Склад і калорійність

Скільки калорій в кокосі? Важливо враховувати, що це висококалорійний продукт, в якому багато жиру. У 100 грамах кокоса не менш 354 ккал. А ось в 100 грамах кокосового масла близько 860 ккал. Найменшу кількість калорій міститься в кокосовому молоці – близько 19 ккал. Не варто зловживати кокосом, інакше все закінчиться зайвою вагою.

Вживання кокоса всередину

Відзначаємо, кокос багатий на різні цілющі речовини, натуральні масла, антиоксиданти. У плодах багато кальцію, фосфору, калію, фолата, вітаміну Е, клітковини, магнію. Вживаючи кокосову м’якоть, можна підвищити травний процес, поліпшити зір, відновити сили, підвищити імунну систему, захиститися від захворювань серця, судин, онкології.

Доведено! Кокос є одним з кращих афродизіаків, який позитивно впливає на стан репродуктивної системи. Якщо у вас виникли проблеми з інтимним життям, спробуйте молоко кокоса або стружку.

Чи знаєте ви, що кокосова шкаралупа використовується для виготовлення Активованого вугілля. З його допомогою можна поліпшити роботу шлунка, кишечника, вивести шлаки, радіонукліди. Кокосове масло допоможе розслабити м’язи, позбутися болю в суглобах.

Косметичні засоби

Крім того, кокос має протизапальну, антимікробну дію. Він відрізняється приємним солодким смаком, приємним запахом. Засіб дуже корисний для шкіри, в ньому містяться білки, вуглеводи, жири. Застосовуючи кокосове молочко, ви освіжіть шкіру, додасте їй пружність. Косметичними засобами з кокоса можна вилікувати алергію, вугрі, а також зняти запалення з шкіри.

Кокосове масло

У засобі багато насиченої жирної кислоти, тригліцеридів, тому воно активно всмоктується, швидко зволожується, надає шкірі бархатистість. За рахунок лауринової кислоти ви знищити патогенну мікрофлору, дріжджі, бактерії, віруси, гриби.

Крім того, масло кокоса багате на капринову кислоту, активно знищує мікроби. Кокосове масло не навантажує печінку, легко переноситься. Його корисно використовувати для лікування шлунково-кишкового тракту, препарат відновлює кишкову мікрофлору.

Варто відзначити, кокосова олія не накопичується в організмі, а відразу ж починає перетворюватися в енергію. Його рекомендують використовувати для спортсменів, яким доводиться постійно тренуватися.

Як вживати кокосову стружку?

З приводу цього продукту думку дієтологів розходиться. В стружці кокоса багато харчових волокон, які допомагають очистити кишечник від шлаків, токсичних речовин. Вживаючи стружку, можна нормалізувати холестерин, захиститися від захворювань серця, судин. Кокосова стружка шкідлива тільки, якщо після її вживання людині погано. Пам’ятайте, що кокос – це все-таки екзотичний продукт, тому до нього потрібно ставитися дуже обережно.

Шкода кокоса

Екзотичні горіхи заборонено вживати, якщо ви страждаєте зайвою вагою, діареєю. Також кокос не можна їсти при алергічній реакції, підвищеної функції щитовидної залози, так як він негативно відбивається на роботі ендокринної системи.

Вам не доводилося пробувати кокос? Обов’язково купіть собі плід, приготуйте з нього смачну і корисну стружку. Використовуйте засіб в косметологічних цілях. З кокосового масла можна приготувати цілющий засіб для волосся, різні корисні маски для обличчя. Радуйте себе приємними процедурами!

 

загрузка...

Залишити коментар

Ваш email нигде не будет показанОбов'язкові для заповнення поля позначені *

*