Кавун їстівний — корисні властивості

Кавун їстівний — Citrullus edulus Pans. Citrullus edulus Pans.

Ботанічна характеристика

Сімейство гарбузове. Однорічна трав'яниста рослина. Стебло стелеться, округлопятігранний. Листя великі, трехдольчатие, розсічені. Цвіте з травня до серпня. Квітки жовтого кольору, роздільностатеві. Плід — тиквіна. Плоди дозрівають в серпні-жовтні.

Поширення

Батьківщина кавуна — Південна Африка, в Росії культивується як цінна баштанних культур в Поволжі, на Україні, в Криму, в Молдавії, на Кавказі і в Середній Азії. Любителі успішно вирощують кавуни в теплицях в середній смузі країни.

Використовувані частини рослини

М'якоть плодів і насіння.

У кавуні міститься велика кількість клітковини. З м'якоті кавуна виділені фолієва кислота, аскорбінова кислота, вітаміни групи В, а також фруктоза і мікроелементи.

Застосування і лікувальні властивості

Покращує перистальтику кишечника, має послаблюючу дію. Застосовується як слабке жовчогінний при гепатитах. Кавун — сильний сечогінний засіб, в зв'язку з цим успішно застосовується при хронічних захворюваннях сечовивідних шляхів, при сечокам'яній хворобі. Крім того, рекомендується хворим на цукровий діабет, при недокрів'ї, при метаболічному артриті, подагрі і ожирінні.

Доцільно регулярне вживання кавунів при атеросклерозі, так як їх клітковина сприяє виведенню холестерину з організму. Зелена кірка кавуна використовується як сильне діуретичну засіб; насіння кавуна застосовуються при лихоманці як жарознижуючий засіб.

Кавунове лікування здавна з успіхом проводилося як фітотерапевтами, так і представниками наукової медицини.

Однак в останні роки призначати кавуни хворим, особливо дітям, стали рідше . Почастішали випадки отруєнь селітрою, якою посипають баштан для отримання великих, з червоною м'якоттю, однак небезпечних для здоров'я кавунів. Причому, як правило, для своєї родини баштанник залишає окремий, чистий ділянку і на ньому ні селітру, ні отрутохімікати не застосовує. Кавуни, пропоновані державними торговими точками, також не гарантують покупцям безпеку. Тому до тих пір, поки не буде налагоджена чітка система контролю за якістю кавунів, краще хворим від них утриматися.

Приготування

Зрізають гострим ножем зелений поверхневий шар (цедру), висушують, подрібнюють. Вживають по 1 столовій ложці порошку в день, до їжі, запиваючи водою.

Старовинний рецепт приготування кавунового молока: 1 столову ложку потовчених кавунових насіння розтирають з 24 ложками холодної води. Кавунове молоко дають пити хворим, через 2 години по чайній ложці.