Алергія на вино – причини, симптоми, лікування

Вино – напій Богів. Багато хто навіть і не підозрюють, що на нього може бути серйозна алергічна реакція. Що ми сьогодні п’ємо? Чому виникає алергія? Як правило, в результаті того, що в напої містяться пестициди, сірчистий ангідрид. Ви повинні розуміти, що на сьогоднішній день практично немає нормального, натурального вина. Алкогольний напій в своєму складі має різні домішки, смакові добавки, барвники, ароматизатори, саме вони призводять до алергії.

Основні причини

Можна виділити кілька компонентів, що провокують алергічну реакцію.

Домішка гаптен

В даній речовині відсутній білок, але коли воно починає контактувати з іншими сполуками – білками імунітету, виникає певна реакція. До гаптену відносять рослини, пилок квіток, сульфіти, полісахариди, поліфенольні сполуки – всі ці компоненти досить часто кладуть у вино. Звертаємо вашу увагу, що в складі вина можуть бути різні екстракти трав, які додають у вино для смаку і аромату. А багато рослин є найсильнішими алергенами, особливо, якщо з’єднати їх з ягідними, фруктовими компонентами.

Цвіль

Ми навіть і не знаємо, що у вині є цвіль. Виноробству вона відома, як винна цвелих. Найчастіше вона присутня в червоному молодому вині. Варто відзначити, що дріжджі активно розмножуються в напої, стають причиною винного осаду. Щоб виникла алергія, досить випити келих вина з микрограммом цвілі.

Етиловий спирт

Цей компонент, коли потрапляє в кров, може спровокувати інші паралельні алергічні реакції – на цитрусові або сир.

Тирамін

Небезпечна речовина, що приводить до мігрені, яка може спровокувати алергію.

Осину отрута

Важливо враховувати, що молоде вино в своєму складі має осину отрута, а він призводить до анафілактичного шоку і навіть до смерті людини. Як він потрапляє в вино? При виготовленні оси летять на вино, вони можуть виявитися під винним пресом. Якщо вино довго витримане, небезпеки немає, осину отрута повністю нейтралізується.

Алергія на різні види вина

Червоне вино

Досить часто алергія виникає саме на червоний сорт вина, при цьому біле людина сприймає нормально. Рідко реакція з’являється на добре витримане стародавнє вино. Як правило, червоне вино в своєму складі має сивушні масла, складні ефіри. Також варто враховувати, що в червоному вигляді міститься метиловий спирт (метанол), саме через нього вранці болить голова.

Рожеве вино

Використовуючи спеціальні технології, виробник змішує червоний сорт з білим, але основна сировина – це темний виноград. З допомогою вимочування, пресування домагаються рожевого кольору вина. Досить часто на це вино теж виникає алергія.

Біле вино

Рідко з’являється реакція на білий сорт вина. Звичайно, якщо ви купите дешевий напій з добавками, консервантами, у вас не тільки буде алергія, але і погіршується загальне самопочуття. А ось натуральні інгредієнти не шкодять здоров’ю.

Сухе вино

Основна причина алергії на цей тип вина – пліснява, дріжджі і пестициди. Для цього виду часто використовуються різні добавки, тому обов’язково враховуйте це при купівлі напою.

Шампанське

У цьому алкогольному напої багато сульфатів, гістамінів, тому людина страждає від алергії. Теж саме можна сказати про ігристе вино.

Домашнє вино

Багато хто не довіряють виробникам, тому приймають рішення зробити самостійно вино. Але на нього також може бути серйозна алергія. У чому причина? У напої багато сивушного масла, тому що продукт в домашніх умовах повністю не очищається.

Чому алергія на вино стала частим явищем?

Було проведено ряд досліджень, експертиз, і все-таки фахівцям вдалося дізнатися основну причину популярності алергії. У вині був виявлений сірчистий ангідрид – їм обробляють виноград, щоб він нормально переносить транспортування.

Деякі виробники спеціально використовують цей хімічний компонент у вигляді стабілізатора. Коли ангідрид виявляється в організмі, він веде боротьбу з людськими білками, в результаті виникає алергія. Досить часто непереносимість вина спровоковано пестицидами (їх часто використовують для вирощування винограду), що містяться у вині.

Увага! Якщо ви маєте алергію на горіхи, вино з мигдалем вам протипоказано.

На жаль, на сьогоднішній день в магазинах нам пропонують фальсифіковані провини. Що це означає? Недобросовісний «винахідник» пропонує нам продукцію, у складі якої синтетичні барвники, смакові добавки, ароматизатори, при цьому не використовує виноград. Тобто ми п’ємо хімію, а вона призводить не тільки до алергії, але і до серйозних уражень шлунка, печінки, кишечника.

Симптоми

Алергію на вино відразу ж видно. Вже через 15 хвилин після першого келиха з’являються такі симптоми:

• Червоніє і набрякає обличчя.
• Підвищується температура в руках.
• По всьому тілу з’являються червоні плями.

А ось через годину обліплює руки, ікри, груди, шию. Висип у вигляді дрібних бульбашок, нагадує кропив’янку. У важких випадках після випитого вина:

• Різко падає тиск.
• Турбує нудота і блювота.
• З’являються судоми.
• Набряк Квінке.
• Анафілактичний шок.

Перша допомога при алергії на вино

У випадку яскраво вираженої симптоматики необхідно відразу ж викликати швидку допомогу. Якщо ви почали помічати, що погано переносите вино, доведеться відмовитися від цього напою. Крім того, вам не можна пити коктейлі, грог, глінтвейн. Іноді людина думає, що у нього алергія на вино, а насправді на закуску – шоколад, цитрусові, сир.

У вас з’явилася тільки висип, з диханням все нормально? Відразу ж потрібно промити шлунок і випити протиалергічний засіб – Діазолін, Супрастин або Лоратадин.

Після випитого вина з’явилася задишка, набряки? Викличте невідкладну допомогу, поки вона буде їхати, необхідно використовувати антигістамінний інгалятор – Беротек, Атровен.

Бажаєте випити келих вина? Спочатку переконайтеся, що у вас немає алергії на алкоголь. Намагайтеся купувати і пити тільки дорогі вина, і не зловживайте алкоголем!