Головна » Краса і здоров'я » Куркума — опис, корисні властивості, застосування

Куркума — опис, корисні властивості, застосування

Куркума є корисною пряністю, яку добувають з сухого кореня. Її можна зустріти на території Індії, Шрі-Ланці, Японії, Китаї, Індонезії, Камбоджі, сомалі, Гаїті і на Мадагаскарі. Даний вид рослини має безліч корисних властивостей, його використовують у лікувальних цілях. Це не тільки ароматна пряність, але і хороше лікарський засіб, з допомогою якого можна вилікувати багато захворювань.

Опис куркуми

Куркума, в народі її називають халді, жовтим коренем, турмериком, гургемеем, відноситься до сімейства імбирні, її батьківщиною вважається Індія. Стебло і корінь застосовують як прянощі. Можна нарахувати до 40 видом куркуми, але в кулінарії і медицині використовують тільки чотири – домашня куркума поширена в Англії, Америці, Середньої Азії. З куркуми круглої виготовляють крохмаль, з куркуми цедоария готують лікер, ароматна куркума користується популярністю в кулінарії.

Народні цілителі Сходу з давніх часів використовують куркуму в харчуванні людини, вони вважають її ліками, тому виписують при багатьох захворюваннях.

Фахівці аюрведи з допомогою її очищають тіло, позбавляють організм від токсинів, це одне з кращих зігріваючих і очищувальних засобів для крові. За допомогою даної приправи можна поліпшити еластичність зв’язок, тому її радять використовувати тим, хто займається спортом.

Йоги вважають, що саме з допомогою куркуми можна очистити чакри людини (енергетичні канали) і відчути гармонію зі світом. Вона дуже важлива для творчих особистостей. Астрологами доведено, що куркума-рослина, яка приносить успіх, наповнює життєвою енергетикою.

Корисні властивості куркуми

Куркума має у своєму складі безліч корисних елементів, таких як йод, кальцій, фосфор, залізо, а також вітаміни В2, З, До, В, В3. Куркуму можна прирівняти до природних антибіотиків, але при цьому вона не шкодить організму так, як лікарські препарати.

Куркума містить ефірні масла, такі речовини як терпени, антиоксиданти, тому з її допомогою можна омолодити організм, захистити його від утворення пухлини.

Застосування куркуми

Даний вид рослини не є шкідливим, тому його можна використовувати дітям після 3-х років, літнім людям. Медицина Європи рекомендується куркуму застосовувати у разі запального процесу в шлунково-кишковому тракті, а також при різних травмах, ревматоїдному артриті.

Також з допомогою порошку на основі куркуми можна зцілити рани, зупинити кровотечу, запобігти інфікуванню. Куркума – це одне з кращих лікарських засобів для обміну речовин, з її допомогою можна вилікувати шкірні захворювання – свербіж, екзему, фурункули. Маски на основі куркуми ефективно очищають шкіру, покращують його колір.

Добре змішувати куркуму з медом, такий засіб буде відмінним компресом при ударах, розтягненнях, зніме запалення з уражених суглобів. Нариви, гнійники, шкірні виразки можна вилікувати, якщо змішати куркуму і топлене масло.

При проблемах з шлунково-кишковим трактом, також при метеоризмі, діареї рекомендують використовувати такий рецепт, для нього знадобиться чайна ложка порошку, 200 мл води, потрібно вживати перед їжею по півсклянки.

Захворювання горла також можна вилікувати за допомогою куркуми, це один з кращих антисептиків, щоб приготувати полоскання, необхідно взяти чайну ложку приправи, сіль – пів чайної ложки, 200 мл води. Таким чином, можна продезінфікувати горло, позбавиться від зайвої слизу, зняти больові відчуття, також це хороший засіб при запальному процесі в ротовій порожнині і для лікування ясен.

Куркума допоможе вилікувати гостру респіраторну інфекцію, позбутися від нежиті, гаймориту, для цього потрібно промивати носоглотку таким розчином – солона води і куркума. Обов’язково теплим. Таким чином, слиз буде швидко відходити, носоглотка добре продезинфицируется.

У профілактичних цілях ГРВІ, застуди і грип також рекомендують промивати носоглотку, лише не теплим розчином, а кімнатної температури.

З допомогу куркуми можна вилікувати опіки, для цього необхідно взяти куркуму, сік алое, змішати все до однорідної маси, наносити на опік, таким чином можна позбутися від болю та загоїти рану.

Для підтримки нормального рівня глюкози в крові, рекомендують такий рецепт, для нього необхідно взяти 500 мг, куркуми, муміє – одну таблетку. Все змішати і вживати.

З допомогою куркуми можна позбутися від кропив’янки, для цього потрібно додавати в страви приправу.

Куркума змішана з теплим молоком допоможе зняти напад бронхіальної астми, приймати потрібно до трьох разів на день. Від анемії допоможе такий ефективний рецепт, для нього потрібно взяти пів чайної ложки куркуми, додати меду, з його допомогою можна забезпечити організму потрібну кількість заліза в крові.

При запаленні очей, потрібно закопувати такі крапельки, для цього в підлогу літр води потрібно додати куркуму – дві чайні ложки, почекати поки все випарується наполовину. Це одне з кращих дезінфікуючих засобів.

Куркума допоможе при вітіліго, для цього потрібно на основі її приготувати спеціальне масло, для нього буде потрібно чотири літри води, куркума – 250 грам, гірчичне масло – 300 мг. Все прокип’ятити, потім перелити в банку, щодня наносити на уражені ділянки шкіри.

Протипоказання куркуми

Даний вид рослина має сильнодіючих ефектом, тому його не можна використовувати з лікарськими препаратами, тому що можуть бути побічні ефекти. Застосовувати куркуму можна тільки після консультації лікаря.

Протипоказана куркума при захворюваннях жовчовивідної системи, якщо в жовчному міхурі виявлені камені. Якщо ви маєте хронічні захворювання, перед тим як використовувати дану пряність, потрібно обов’язково порадитися з лікарем або дієтологом. Також дуже важливо дотримуватися дозування, не зловживати даним видом спецій.

Таким чином, куркума – це рослина, що користується популярністю не тільки в кулінарії як прянощі до морепродуктів, соусів, супів-пюре, салатів, курячого бульйону, але і в медицині, з його допомогою можна вилікувати багато захворювань.

 

загрузка...

Залишити коментар

Ваш email нигде не будет показанОбов'язкові для заповнення поля позначені *

*