За допомогою яких продуктів можна знизити рівень шкідливого холестерину в крові?

Холестерин небезпечний тим, що утворює згустки, поступово переростають в тромби . Вони прикріплюються до стінок артерії і з часом перешкоджають нормальному кровообігу.

Це може спровокувати розвиток захворювань серцево судинної системи, і загрожує тромбом, що відірвався. Саме тому в раціон кожен день потрібно включати продукти, що знижують холестерин.

Особливо ретельно потрібно стежити за здоров'ям людям з підвищеною вагою, гіпертонією, після сорокарічного вікового рубежу.

Нормальний рівень ліпідів ( саме так називається холестерин в медицині) в крові можна регулювати за допомогою харчування та активного способу життя.

Види холестерину

Зміст холестерину вимірюється за допомогою спеціального тесту лікарями. Але не можна говорити, що наявність ліпідів в організмі однозначно шкідливо, тому що все залежить від їх виду:

• Ліпопротеїн високої щільності (ЛПВЩ) — здатний чистити артерії.
• Ліпопротеїн низької щільності (ЛПНЩ) — забиває судини, і від нього потрібно рятувати.

Найзначніше вплив на його кількість надають насичені жири, яких багато знаходиться в м'ясі, маслах і сирі. За можливості їх треба замінювати менш шкідливими продуктами.

Зниження ЛПНЩ без ліків

• Для зниження ліпідів потрібно приймати спеціальні продукти, які зменшують їх вміст у крові.
• Слідкуйте за фігурою. У разі якщо жирові відкладення концентруються в області талії — це перша ознака того, що ризик розвитку захворювань серця і кровоносної системи підвищений.
• Снідайте! Вживання злакових з ранку — це відмінна можливість дати організму клітковини. Крім того, вчені довели, що пропуск сніданків і підвищені ЛПНЩ безпосередньо пов'язані між собою. А ось поєднання декількох злакових на сніданок, навпаки, буде давати відмінний результат.
• Підвищений рівень холестерину безпосередньо пов'язаний з психологічним стресом. Будь-які техніки по зняттю і зменшення напруги допоможуть його знизити. Для більшого ефекту підключіть дихальну гімнастику.
• Не паліть і не вживайте кави — дослідження показали, що у людей, які випивали більше двох чашок в день кави або викурювали всього двадцять сигарет в тиждень, рівень ЛПНЩ в крові значно вище , ніж у тих, хто цього не робив.

Тренування і дієта

Фахівцями доведено, що накопичення в артеріях можна зменшити вправами. Ефективніше це працює, якщо поєднувати їх зі спеціальною дієтою, головне знати точний зміст холестерину в продуктах. Для цього існує таблиця, в якій всі ці дані можна подивитися.

Таблиця 1. Холестерин в продуктах харчування

Найкраще сприяє зниженню жиру в артеріях біг. Справа в тому, що потрібно не дати ліпідів затриматися в судинах, і тоді вони не зможуть прикріпитися, тому навіть незначні навантаження під час дачного сезону здатні надати позитивний ефект на всю серцево-судинну систему. Якщо вже є захворювання серця, щоденна Сорокахвилинна прогулянка допоможе запобігти розвитку інфаркту або інсульту. Але у всьому слід знати міру — потрібно ретельно стежити за тим, щоб пульс при цьому не частішав.

Продукти, що виводять холестерин:

1. Користь щоденного вживання вина для організму вже доведена. Головна умова — не захоплюватися. Однак людям, у яких є присутнім гіпертонія, цукровий діабет та інші захворювання, такий метод лікування категорично протипоказаний.
2. Хорошим лікуванням є неміцний зелений чай — флавоноїди, які знаходяться в ньому, сприяють зміцненню капілярів.
3. Ще один із способів зниження ліпідів без ліків — сокотерапія. Напої з свіжих овочів і фруктів підвищують вміст ЛПВЩ.

Харчування

Окремий спосіб лікування — це продукти, що підвищують холестерин. Від будь-якої їжі з високим вмістом насичених жирів необхідно відмовитися. Пироги, ковбаси, жирне м'ясо, вершкове і рослинне масло, сметану, твердий сир, сало, тістечка і печиво з раціону слід виключити.

Дуже шкідливі для організму фаст-фуди, здоба і маргарин (спред) — вміст холестерину в продуктах пояснюється наявністю великої кількості транс-жирів.

Крім того, ЛПНЩ представлений в наступному вигляді: печінку, нирки, яйця, креветки. Але якщо дотримуватися збалансованої дієти, виключати ці продукти повністю з раціону не варто.

Продукти, що знижують холестерин — це ті, які містять рослинні стерини і станоли. До них відносяться спеціально розроблені йогурти, вживати особам, у яких все в нормі, протипоказано.

Замість них в їжу можна вживати продукти, які знижують холестерин природним чином. Недавні дослідження показали, що це дозволяє знизити ЛПНЩ на 10%. До них відносяться:

1. Горіхи — перешкоджають засвоєнню жирів організмом, але тому що вони дуже калорійні, їх не можна їсти багато. В день — не більше 12 горішків.
2. Овес — джерело розчинної клітковини, поряд з ячменем, рисом і висівками.
3. Соя — ще один продукт для здорового серця. Ізофлавони, які містяться в ній, знижують вміст холестерину в організмі.
4. Поліненасичені масла — кукурудзяне, рапсове, соєве. Можуть відмінно замінити продукти, що містять холестерин.
5. М'ясо в раціоні краще замінити морською рибою — вона містить ненасичені жири. Так само, як і авокадо. Або раз на тиждень влаштовувати фасольний день — бобові є багатим джерелом розчинної клітковини для організму.
6. Фрукти і овочі — розчинні волокна, що знаходяться в них, знижують рівень ЛПНЩ. Вчені радять більше вживати в їжу моркву, яблука, капусту, сливи, абрикоси, всі цитрусові, артишок.
7. Часник — знижує відкладення в судинах, але ефект короткостроковий, і є його для цього потрібно в величезних кількостях.

Приготування їжі і висновки

Після того як ми з'ясували які продукти знижують холестерин , необхідно кілька слів сказати про те, як їх краще готувати.

Для того щоб скоротити вміст жирів, використовувати краще мікрохвильовки, пароварки, духовки або просто каструлю з водою замість сковорідки з маслом. М'ясо при цьому краще вибирати пісне, а молочні сорти — знежирені.

Не варто відмахуватися від проблеми його надлишку ліпідів в організмі, оскільки це загрожує розвитком досить небезпечних захворювань. Більш того, регулювати їх в організмі зовсім нескладно — достатньо просто вести здоровий спосіб життя і щодня здійснювати прогулянки на свіжому повітрі.