Коли можна давати дитині кефір

Кефір — відмінне джерело білка, вітамінів, мікроелементів і корисних бактерій. Він покращує травлення, має загальнозміцнювальну і заспокійливу дію, допомагає впоратися з дисбактеріозом. У раціоні дорослої людини цей продукт просто незамінний. Однак відповідь на запитання про те, чи можна давати дитині кефір, звучить не так однозначно. В даному випадку все залежить від віку, способу вигодовування і стану здоров'я крихти.

Батьки мають намір давати кефір дитині: коли можна починати?

Шлунково-кишковий тракт немовляти виробляє ферменти ще не в повному обсязі. Тому такий продукт, як кефір, крихті перетравлювати складно. Експерти ВООЗ стверджують, що введення кефіру прикорму у віці до року неприпустимо. Думка, поширене серед вітчизняних фахівців не так категорично: вважається, що дітлахам, що знаходяться на природному вигодовуванні, можна починати пробувати кефір в 8 місяців, а немовлятам-искусственникам на місяць раніше. В одному доктора одностайні: дитині можна давати кефір, коли він уже звик до каш, фруктовому і овочевого пюре, м'яса, яєчних жовтків і сиру.

Не варто забувати про те, що кефір можна віднести до їжі, адаптованої для малюків: крім кислот, здатних подразнювати слизову оболонку шлунка і кишечника, він містить і невелику кількість етилового спирту. Продукт багатий і казеїном — досить грубим гідролізованим білком, який може провокувати алергічні реакції. Тому починати прикорм слід з крайньою обережністю.

Який кефір можна давати дитині

Звичайні кисломолочні продукти, що продаються в будь-якому магазині, для харчування дітей першого року життя однозначно не годяться. У їх складі зазвичай присутні стабілізатори, барвники, підсилювачі смаку та інші добавки, небезпечні для малюків. Якщо час, коли дитині можна давати кефір, настав, у батьків є два варіанти прикорму:

• Спеціальний дитячий кефір, який видають на молочній кухні. Це цілком безпечний напій, що проходить сувору перевірку на всіх етапах виробництва. Іноді маленькі фасування такого продукту можна придбати і в звичайних магазинах. У цих випадках необхідно уважно читати маркування на коробочках, так як дитячий кефір випускається в декількох варіантах, призначених для дітлахів різного віку;
• Одноденний кефір, виготовлений самостійно. В якості закваски використовується покупної кефір, одна столова ложка якого додається в склянку кип'яченого коров'ячого молока. Суміш залишають в теплому місці до тих пір, поки вона не прийме консистенцію киселю. Слід мати на увазі, що дотримати всі технологічні умови приготування напою в домашніх умовах досить складно. Завжди є ймовірність, що кефір перекисне і стане шкідливим для малюка. Крім того, певну небезпеку можуть представляти і вихідні продукти, якщо при їх виробництві або зберіганні були допущені помилки.

Прикорм зазвичай починають з однієї ложечки, відстежуючи стан крихти і поступово доводячи одержуваний обсяг до вікової норми. Втім, специфічний смак і запах кефіру подобаються далеко не всім. Буває, що до того віку, коли можна давати дитині кефір в повному обсязі, у малюка виробляється категоричне неприйняття цього продукту. Тут все залежить від наполегливості та винахідливості батьків: можна привчити дитину, додаючи в кефір фрукти, ягоди або дрібно покришену печиво, а можна просто замінити його йогуртом. Покращувати смак напою, підсолоджуючи його цукром, не можна: це зведе нанівець всі його позитивні властивості.

Кефір особливо корисний дітлахам, які мають надлишкову вагу. Нерідко виявляється, що цей продукт, а також сир, нормально їдять діти, які страждають непереносимістю коров'ячого молока. Своєчасне і грамотне введення кефіру прикорму, як правило, не має неприємних наслідків і дозволяє урізноманітнити раціон малюків.