Функціональне харчування Костянтин Монастирський. відгук лікаря
Функціональне харчування означає харчування, яке не тільки втамовує відчуття голоду і приносить естетичну насолоду, а й забезпечує організм всіма необхідними макронутриентов (жирами, білками і вуглеводами), вітамінами і мінералами. Для того, щоб їжа була не тільки смачною, але й корисною було придумано функціональне харчування. Про це типі харчування і піде мова в даній статті. Доброго всім часу доби! З вами знову я Діляра Лебедєва, автор блогу Гормони в нормі !, лікар-ендокринолог.
У своїй минулих статтях Без чого неможливо почати худнути? і Як змусити себе схуднути після 40 років? я розповідала про фактори, які заважають взяти контроль над вагою, а дана стаття виконує трохи іншу функцію.
до мене як фахівця з лікування цукрового діабету та ожиріння дуже часто звертаються з питаннями по харчуванню. Серед них чимало запитань про так зване функціональне харчування, а точніше про книгу з однойменною назвою, яку написав якийсь Костянтин Монастирський. Дана стаття буде корисна всім, і тим хто вже читав цю книгу, і тим, хто тільки шукає інформацію про неї.
Якщо ви ще не знайшли книгу Функціональне харчування , то це дуже легко зробити, тому що вона є у вільному доступі для скачування на багатьох сайтах. Просто забийте в адресний рядок назва книги і автора, і вам в першому рядку пошуку видасть те, що потрібно. Впевнена, що з цим не виникне проблем. Давайте краще перейдемо безпосередньо до теми статті.
Костянтин Монастирський?
Щоб ви мали уявлення про автора цієї книги, я коротко розповім про його життя. Костянтин Монастирський виходець з України, закінчив Медичний Державний Інститут міста Львова, фармакологічний факультет в 1976 році. За фахом Монастирський фармаколог. Практично відразу після закінчення він емігрував разом зі своєю сім'єю в США, де живе благополучно і по сей день.
Але, як виявилося, за своєю першою спеціальністю Костянтин не працював, а став працювати в сфері програмування. Пізніше у нього з'явилися проблеми зі здоров'ям, розвинувся цукровий діабет, ожиріння та інші хвороби від їжі. Саме в цей момент він зрозумів, що так тривати не може і потрібно міняти свої звички в харчуванні. Тоді він почав активний пошук методів поліпшення якості життя. І, як він вважає, придумав функціональний тип харчування. Але насправді не він є родоначальником цього вчення, про що я розповім трохи пізніше.
В результаті зміни свого харчування він зміг побороти цукровий діабет і ожиріння, позбувся кишкових розладів і вилікував зуби. В результаті в ньому зародилася ідея просвіщати всіх і вся на цій землі, рекомендуючи своє вчення. Він вивчився на консультанта з харчування ( Certified Nutritional Consultant) , тільки не плутайте з дієтологами, тому що дієтологи це лікарі, які навчаються мінімум 7 років (в нашій країні, за кордоном ще довше). Він же закінчив річні курси.
Крім цього, Костянтин Монастирський є членом Асоціації консультантів по харчуванню ( American Association of Nutritional Consultants) , написав 4 книги, безліч статей на тему здорового способу життя, а також веде радіопередачу про харчування на чиказькому радіо.
Мені сподобався стиль викладу в книзі, пише автор живо і з гумором. Сподобалося безліч прикладів, порівнянь і статистики. Але починає дратувати, коли періодично починає повторювати одне й те саме. Може він просто дуже хоче донести до нас свою теорію? За стилем відчувається захопленість роботою і ідеєю, спочатку оповідання захоплює, але потім чомусь мені ставало нудно і я кілька разів кидала книгу.
Хто придумав функціональне харчування?
Спочатку я, напевно як і все, думала, що це Костянтин Монастирський основоположник вчення про цей тип харчування, але коли я готувалася до написання цієї статті, то почала шукати інформацію про зародження вчення. І з подивом для себе виявила, що функціональне харчування придумано в Японії. Саме в ній у 90-ті роки було прийнято закон про поліпшення продуктів харчування.
Японці розраховували, що нові, поліпшені продукти харчування будуть здатні вирішувати багато проблем зі здоров'ям їх нації. Вони вважали, що це повинні бути саме продукти харчування натуральні або штучно створені, але не таблетки, і не БАД. Вони хотіли, щоб люди мали можливість безпечно вживати такі продукти кожен день і тим самим відновлюючи здоров'я або профилактируя поява нових.