редька

редька — Raphanus sativus L.

Ботанічна характеристика

Сімейство хрестоцвіті. Однорічна або дворічна овочева рослина. У перший рік виростає м'ясистий круглий або довгастий корінь, чорний зверху і білий всередині, і розетка прикореневого листя. Листя великі, ліровидне. На другий, а іноді на перший рік виростає квітконосне стебло. Цвіте в квітні-травні. Квітки дрібні білі, рожеві або світло-фіолетові. Плоди дозрівають в травні-червні.

Поширення

Батьківщиною вважається Середземномор'ї. Вирощують як городня культура.

Використовувані частини рослини

Коренеплід.

Пекучий смак надає редьці дуже нестійкий на повітрі глікозид, який, розщеплюючись, виділяє ефірну олію. У соку редьки виявлені вітамін С (0,12%) з лізоцим з сильну бактерицидну дію.

Застосування і корисні властивості

Редька — досить популярна овочева культура. Вживання редьки (тертої зі сметаною, з рослинним маслом, нарізаною скибочками, з яйцями і овочами) перед обідом підсилює секрецію травних залоз, поліпшує апетит.

У народній медицині сік редьки рекомендують при метаболічних артритах, жовчнокам'яної і сечокам'яної хвороби, як «камнедробящее» і сечогінний засіб. Клітковина і сік коренеплодів виводять з організму не тільки солі, але і надлишковий холестерин, що важливо для профілактики і лікування атеросклерозу.

Сік редьки з медом — ефективний заспокійливий і відхаркувальний засіб при ГРВІ, кашлюку і бронхіті.

Місцево свіжий сік використовують при невралгіях, ішіасі і радикулітах: його втирають в шкіру по ходу ураженого нерва. Лікувальна дія починається швидко і за характером схоже з дією гірчичників.

Протипоказання

Редьку слід приймати з обережністю при захворюваннях серця, гепатитах і гастродуоденіті. Доза встановлюється індивідуально.

Приготування

Свіжий сік приймають по 1 чайній ложці 3 рази на день за 20-40 хвилин до їжі.

Свіжий сік редьки в суміші з медом (1: 1 або 1: 2) приймають по 1 десертній ложці або 1 столовій ложці 3 рази на день через 20-40 хвилин після їди.

Гомеопатичне засіб Raphanus 3х, 3 застосовують при колітах з переважним ураженням товстої кишки. Характерний симптом: запор, скупчення газів в кишечнику, гази довго, іноді протягом декількох днів, не відходять.