Кріп — корисні властивості і способи застосування

Кріп — постійний гість на будь-якому столі. Рослина це зовсім не екзотичне, його застосовують у приготуванні багатьох страв. Але якщо ознайомиться зі складом і корисними властивостями цієї рослини докладніше, можна відзначити, що воно має цілу низку незамінних для здоров'я людини ефектів. Кріп корисні властивості має дійсно чудові — якщо дізнатися про це рослина більше. То виявиться, що він має властивість впливати практично на всі системи життєдіяльності людини. 

Всі знають про прекрасні смакові якості кропу. Але при цьому він володіє широким спектром лікувальних і профілактичних властивостей. У зелені кропу міститися солі калію, кальцій, залізо і фосфор. Крім того, до його складу входить необхідні для повноцінної життєдіяльності людського організму елементи? фолієва кислота, нікотинова кислота, вітамін C, каротин і вітамін B.

Що може кріп?

Якщо об'єднати всі корисні властивості кропу в один список, то він вийде досить значним. Отже, що ж може звичайний кріп? Він володіє наступними ефектами:

• протизапальний (знижує ризик виникнення запальних процесів, і ефективно усуває їх осередки);
• бактерицидну (сприяє освіти здорової мікрофлори, знищує гнильні процеси) ;
• вітрогонною (знижує газоутворення, нормалізує перистальтику кишечника);
• жовчогінну;
• проносним;

• бронхолитическим (при регулярному вживанні зелені кропу альвеоли і бронхіоли збільшуються в розмірі, що сприяє зникненню застійних процесів в дихальних шляхах);
• репартівним (сприяє загоєнню ран (в тому числі і післяопераційних), виразок, переломів і травм різної тяжкості);
• седативним (надає заспокійливий ефект, покращує сон);
• відхаркувальну;
• кардиотоническим (надає тонізуючу дію на роботу серцевого м'яза);
• гіпотензивну (знижує артеріальний тиск);
• судинорозширювальну;
• сечогінну;
• відхаркувальну;
• спазмолітичну (знімає спазм гладкої мускулатури).

Також в зелені кропу міститися аскорбінова кислота, тіамін, рибофлавін, вуглеводи, пектинові речовини, мінеральні солі, ізорамнетін, кверцетин і кемпферол.

Застосування зелені кропу

Звичайно ж, найбільш широко кріп застосовується в кулінарії. Але необхідний він і в промисловості, зокрема, в харчовій. За кордоном кріп використовується при виготовленні ароматів для ароматизації чаю, печива, начинок і кондитерських виробів.

Ефірна олія кропу міститься у всіх частинах цієї рослини, але найбільше (2,5-4%) його знаходиться в плодах. Кропове ефірне масло має світло-зелений відтінок, і володіє чудовим ароматом, трохи нагадує запах кмину.