Лляна олія: корисні властивості, рецепти, відгуки

Льняна олія є унікальним рослинний продукт, серед харчових масел воно займає лідируючу позицію за біологічною цінністю. До складу цього цінного продукту входить незамінна жирна поліненасичена кислота Омега-3, яка так необхідна для правильної роботи кожної клітинки нашого організму. Лляна олія, корисні властивості якого воістину унікальні, широко застосовується в кулінарії, консервації, в лікуванні різних захворювань і травм. 

Склад масла

Крім високого вмісту різних вітамінів, таких як вітаміни А, F, К, Е, вітаміни групи В, токоферол і ретинол, лляне масло включає в себе цілий комплекс жирних поліненасичених кислот (Омега-3, -6, -9 тощо.), які людський організм не в змозі самостійно виробляти.

Отримання

Проводиться цей цінний продукт шляхом холодного пресувань насіння льону . Саме завдяки такому способу виготовлення готовий продукт зберігає практично всі лікувальні властивості. Після процедури віджиму олія проходить очистку: чим світліше масло, тим вище ступінь очищення.

Найбільш корисним для організму є сира лляна олія, так як після термічної обробки вона втрачає частину своїх цінних властивостей. Специфічний, кілька неприємний запах лляної олії, який багатьом з нас нагадує запах риб'ячого жиру, є одним з показників його якості.

Користь лляної олії

Завдяки наявності комплексу жирних поліненасичених кислот масло насіння льону має масу корисних властивостей і широко застосовується в лікуванні ряду захворювань. Відомо, що прийом лляної олії всередину сприяє розрідженню крові і зниження рівня холестерину. Регулярне застосування даного продукту є відмінною профілактикою захворювань серцево-судинної системи, злоякісних утворень і хвороб шлунково-кишкового тракту.