Яблука: корисні властивості, склад і протипоказання

Батьківщиною яблук є Центральна Азія. В даний час по всьому світу існує величезна кількість сортів яблунь, які ростуть в найрізноманітніших кліматичних умовах. Яблука, різні за своєю формою, кольором і смаковими якостями, є дуже популярним фруктом. У зимовий час смачні соковиті яблука, корисні властивості яких безмежні, допомагають нашому організму поповнити запас вітамінів і мікроелементів, і уникнути весняного авітамінозу. 

склад

багато в чому склад яблук залежить від їх сорту, умов вирощування, правильності та тривалості зберігання, а також від ступеня зрілості. Яблука багаті цукрами, основним серед яких є фруктоза, також багато в них органічних кислот (яблучної, лимонної, хлорогенова і урсоловой). Крім цього в яблуках багато інших «корисних речей» таких як дубильні, азотисті і пектинові речовини і клітковина. Багато в яблуках мінеральних речовин таких як калій, кальцій, магній, фосфор, натрій, кремній, йод, цинк, марганець, мідь, молібден, кобальт, нікель і залізо. Незвичайно багаті яблука вітамінами, в них міститься багато вітаміну А, вітаміни групи В, фолієва кислота, а також вітаміни С, Е, РР, К, Р.

Корисні властивості

1. Яблука є прекрасним дієтичним продуктом, т. к. що міститься в них клітковина активізує процес травлення, стимулюючи втрату ваги. Крім того цей чудовий фрукт зовсім не містить жирів, тому його вживання не призводить до надлишку холестерину.
2. Яблука роблять благотворний вплив на стан серцево-судинної системи, зміцнюють судини, запобігають їх ламкість і проникність, знижують ризик закупорки судин.
3. Покращують яблука і стан зубів, очищають їх від нальоту і проводять санацію ротової порожнини, а також масажують ясна при жуванні.
4. Наявні в яблуках клітковина, пектини і целюлоза, потрапляючи в кишечник здатні пригнічувати процес розмноження мікробів і нормалізувати травлення. Вживання яблук помітно покращує стан при колітах.
5. Ефективні яблука і при застуді і для її профілактики. Суміш з тертого яблука і ложки меду дає відмінний результат при кашлі.

Користь сушених яблук

Сушка є найдавнішим способом консервації фруктів. Ще в кам'яному віці люди вміли сушити фрукти і овочі, з метою їх вживання в холодну пору року для забезпечення свого організму корисними речовинами. Сушені яблука, з яких поступово випарувалася волога, стають джерелом натуральних концентрованих цукрів і вуглеводів, що перетворюються в людському організмі в енергію. Сушені часточки яблук багаті залізом і клітковиною, проте повністю позбавлені вітаміну С. При вживанні сушених яблук пам'ятайте, що вони в 5-6 разів калорийнее своїх свіжих побратимів.

Користь печених яблук

у яблуках багато солей калію, цукрів, заліза і пектинів, і найбільше міститься пектинів в печених яблуках. Запечені в духовці з невеликою кількістю меду яблука є відмінним додатковим засобом при лікуванні хронічного панкреатиту, холециститу, гепатиту і дисбактеріозу. Печені яблука чудово відновлюють роботу травної системи після поведінки оперативних втручань черевної порожнини. Крім цього містяться в яблуках пектини сприяють швидкому виведенню з організму продуктів розпаду медикаментів.

яблука для дітей

для дітей яблука корисні більшою мірою завдяки наявності в ньому легкозасвоюваного заліза, що дозволяє використовувати цей смачний фрукт для профілактики анемії у дітей. Також корисні яблука для вагітних жінок. Найбільше заліза міститься в яблуках зелених сортів, ніж в їх червоних і жовтих побратимів.

Користь яблучного соку

Давно помічено, що вживання свіжоприготованого яблучного соку підвищує опірність організму інфекційним і простудним захворюванням, а також допомагає при захворюваннях нирок серцево-судинної системи, протидіє утворення ниркових каменів, стимулює роботу кишечника і покращує травлення. Широко застосовується свіжий яблучний сік при лікуванні атеросклерозу, хворобах печінки, нирок, сечового міхура і сечокам'яної хвороби. Яблучний сік можна вживати досить довго без шкоди для здоров'я (до одного літра на добу).