Корисні властивості чорної редьки: протипоказання, кращі рецепти

Корисні властивості редьки чорної відомі людству вже досить довгий час. Навіть древні єгиптяни використовували даний коренеплід для лікування деяких захворювань, що засвідчено в древніх рукописах і підтверджено результатами археологічних розкопок.

Склад і застосування

Чорна редька багата мінеральними речовинами, ефірними маслами, вуглеводами і білками. Також вона в значній кількості містить вітаміни групи В і аскорбінову кислоту, які відіграють важливу роль у багатьох процесах життєдіяльності організму.

Крім того, до складу чорної редьки входять мінеральні солі, фітонциди, ферменти і корисні органічні кислоти. Особливо цінний коренеплід через що містяться в ньому глікозидів — ефективних протимікробних речовин і лізоциму — речовини, здатного пригнічувати розмноження грибків і бактерій.

За рахунок незвичайного специфічного смаку даний коренеплід дуже цінується гурманами. Чорну редьку часто використовують в кулінарії для створення різноманітних приправ і соусів, і в якості як основного, так і додаткового компонента різних страв.

Але це всього лише одна область застосування даного продукту. Величезне вміст натрію, калію, фосфору, кальцію, заліза дозволяє використовувати його в народній медицині для профілактики і лікування багатьох захворювань. А пекучий сік чорної редьки успішно застосовується в косметології.

Корисні властивості

• Чорна редька має загальнозміцнювальну і імуностимулюючу дію. Особливо корисна навесні.
• Нормалізує функцію кишечника.
• Благотворно впливає на травлення.
• Є відмінним засобом для профілактики атеросклерозу.
• Знімає набряки , виводячи зайву рідину і нормалізуючи водно-сольовий баланс.
• Лікує сечокам'яну хворобу.
• Сік даного коренеплоду має здатність «оживляти» фолікули волосся, тим самим покращуючи їх зростання.
• Зціляє бронхіт.
• Ефективна при серцевих болях і ревматизмі.
• Активізує обмін речовин.
• Є природним антибіотиком з широким спектром дії.
• Розчиняє камені в печінці, жовчному міхурі, нирках, сечовому міхурі.
• Благотворно впливає на серцево-судинну і нервову системи.
• Прискорює одужання після грипу і ГРЗ.
• Застосовується при кашлюку, бронхітах, кровохаркання, сильному боргом кашлі.
• За рахунок вмісту сірчистого ефірного масла є хорошим засобом, стимулюючим травлення і збуджує апетит.
• Точковий масаж з соком редьки позбавляє від болю при ударах і радикуліті.
• Знижує рівень холестерину в крові.
• Ефективна проти різних видів паразитів.
• позитивно впливає на сечостатеву і лімфатичну системи.

Протипоказання

Чорна редька дуже сильно діє на слизові оболонки організму, тому необхідно окремо згадати і про її протипоказання. Не можна використовувати в своєму раціоні даний коренеплід при:

• виразці шлунка або дванадцятипалої кишки;
• гастриті з підвищеною кислотністю;
• гломерулонефриті;
• органічних захворюваннях серця;
• після недавно перенесеного інфаркту.

Крім того, може у невеликої кількості людей спостерігатися індивідуальна непереносимість чорної редьки, саме тому гастроентерологи не рекомендують відразу вводити в свій раціон великі дози даного продукту.

Популярні рецепти

1. при сильному кашлі

Можна скористатися корисними властивостями редьки чорної при кашлі, який ніяк не проходить. Для цього необхідно знайти середніх розмірів редьку, акуратно вирізати серединку і в утворену порожнину налити мед. У такому вигляді коренеплід потрібно поставити в тепле місце на пару годин, після чого сік повністю випити а саму редьку з'їсти.

1. За часів застою жовчі

Сік чорної редьки володіє сильним жовчогінну дію, тому, якщо утруднений прохід жовчі, а в жовчних протоках накопичилося занадто багато солей, то необхідно скористатися таким рецептом: вичавіть сік з чорної редьки за допомогою соковижималки і пийте по чайній ложці після їди.

У перші кілька днів може відчуватися біль в області печінки, зняти яку можна гарячою грілкою. Якщо ж біль пройшла і більше не з'являється, то кількість соку можна поступово збільшувати до 100 мл. за один прийом. Під час прийому соку необхідно дотримуватися прісної дієти, уникати кислих і гострих продуктів.

Макуху перемішайте з цукром (краще — з медом): на кілограм макухи — півкіло цукру або триста грам меду, і помістіть в теплому місці ( під пресом). Коли макуха заграє — значить готовий до вживання. Після того, як сік чорної редьки закінчиться, необхідно почати другу частину лікування: макуха з цукром або медом приймають по 1-3 ст. ложки під час їди, поки заготовлений продукт не буде повністю використаний.

1. При бронхіті

Також з залишився макухи можна зробити щось щось на зразок гірчичників. Тільки називаються вони редечнікі. Для їх створення можна використовувати тільки свіжий макуха, і краще за все його сильно не віджимати. Макуха загортають у марлю, розправляють, щоб він лежав рівномірно і накладають під лопатку хвилин на п'ятнадцять-двадцять.

поліетиленом накривати не потрібно, так як до редечніку повинен проникати повітря. Можна нещільно прикрити рушником і зверху покласти невелику подушку. Дуже швидко редечнік почне досить відчутно припікати, не гірше справжнього гірчичника, і витягне з хворих бронхів в'язкий секрет, що накопичився в них.

Як тільки шкіра під компресом стане інтенсивного рожевого кольору, редечнік перекладають на іншу сторону. Для посилення ефекту рекомендується під час процедури випити сік з редьки — близько 100 мл.

1. При поганому травленні

Допоможе дуже смачний салат з сирої редьки, моркви і буряка. Всі коренеплоди необхідно натерти на великій тертці, присмачити олією і є хоча б раз в день протягом тижня. Робота шлунково-кишкового тракту після такого салату істотно покращиться.

1. Для стимулювання росту волосся

Півсклянки соку редьки змішують з 50 мл. касторової олії і столовою ложкою меду. Суміш інтенсивно втирають в коріння волосся і залишають на годину. Плівкою при цьому не накривають. Через годину маску змивають прохолодною водою.