Ірга: корисні властивості фіолетово — сизих плодів

Ирга: корисні властивості цієї ягоди відомі небагатьом. У нашій країні ця рослина поширена повсюдно, ми дуже часто проходимо повз розрослися кущів, не помічаючи фіолетово — сизих плодів розміром з горошину і не підозрюючи про те, що вона володіє такими ж корисними властивостями, як і чорноплідна горобина, смородина, кизил і ін. про це добре знали середньовічні знахарі. 

Звідки прийшла до нас ірга?

Іргу почали окультурювати в Англії в 16 столітті разом з розвитком паркового будівництва. Ботаніки з усього світу з'їжджалися сюди разом з квітами, чагарниками і деревами, які були покликані бути прикрасою знаменитих англійських парків.

На сьогоднішній день найбільшого поширення набув канадський сорт ірги, а так само колосистий, звичайний (круглолистний), низький і ольхолістная. Між ними є відмінності по висоті куща, формі, розмірі листя і квітів. Тому з ірги, в першу чергу, формували живоплоти, модні лабіринти, вона була яскравим, насиченим плямою на клумбах і паркових алеях. За допомогою ірги, інших дерев і чагарників винаходили композиції незвичайної форми і краси.

Але практичним англійцям було мало того, що рослина блаженним тільки зір, вони хотіли, щоб воно приносило ще і користь, тому на основі дикого різновиду канадської ірги був виведений сорт, який мав більші і смачні плоди. З тих корисні властивості цієї рослини застосовуються досить широко.

Ирга має тривалість життя більше 50 років, вона стійка до морозів навіть в період цвітіння, не вибаглива до грунтів, але солнцелюбівих, до того ж, досить швидко зростає. Це чудовий медонос під час буйного цвітіння. А восени вражає красою своєї багряно — золотистої листя.

Смакові якості ірги

Плоди з'являються на її гілках вже з п'ятирічного віку, якщо для її посадки був обраний сонячний ділянку, і була забезпечена регулярна підгодівля, то можна очікувати рясних врожаїв з такою кількістю ягід, яке буде перевищувати листову масу. За смаковими якостями перевага віддається культурним сортам на основі ірги канадської, вона відрізняється більш великими ягодами, солодкими на смак, мають приємний післясмак.

Але якщо говорити про ірге: корисні властивості звичайної (круглолістной) різновиди, то вони яскравіше саме у цього сорту, хоча ягоди досить несмачні, з терпким присмаком. Однак вони містять більше корисних речовин, таких як цукор, пектини, органічні кислоти (в основному, яблучну), каротин, вітамін С і вітаміни групи В, флавоноїди, стерини, мікроелементи (свинець, кобальт, мідь).

Чим ще корисна ірга?

Каротин є найпотужнішим антиоксидантом, він сприяє підвищенню імунітету людини, зниження ризику інфекційних захворювань, підвищення адаптації організму і стійкості до стресу, пом'якшення впливу шкідливих екологічних факторів, а так же електромагнітних випромінювань.

Пектини виводять з організму токсини, ендотоксини, солі важких металів та інші шкідливі речовини. Крім цього вони здатні очищати кров від «поганого» холестерину, тим самим виступаючи профілактичним засобом серцево — судинних захворювань. Ірга здатна нормалізувати підвищений артеріальний тиск.

Листя і кора ірги містить велику кількість дубильних речовин, тому за допомогою відварів на їх основі лікують гнійні рани, шлунково — кишкові проблеми. Стягує шкіру соку плодів ірги використовується для лікування діареї. Сік з ірги є прекрасним засобом для лікування гнійної ангіни. Сирі ягоди показані при безсонні, вони заспокоюють і розслаблюють нервову систему. Якщо регулярно приймати іргу в якості профілактики, можна надовго забути про варикозному розширенні вен, особливо людям похилого віку.

Корисні властивості ірги використовують для лікування нирок і печінки. Завдяки великій кількості вітаміну С і провітаміну А ирга корисна при «курячій сліпоті», вона підвищує сутінковий зір, а бета — ситостерин в її складі перешкоджає розвитку атеросклерозу.