Лляне насіння: корисні властивості для здоров'я людини

На думку багатьох, лляне насіння — це корисний продукт не тільки сьогодення, а й майбутнього. Доказом цього стали науково-дослідні роботи, в ході яких вдалося встановити, що лляне насіння (корисні властивості якого досить багатогранні), знижує ризик захворювань серцево-судинної системи, а також запобігає появі і розвиток діабету і ракових пухлин. 

Цікаво те, що сам Карл Великий (правління якого припадає на 8-е сторіччя нашої ери) був переконаний в корисних властивостях цього продукту, через що власне і прийняв закон, який зобов'язував всіх поданих короля вживати вказаний продукт. І лише через 13-ть століть, сподівання видатного короля були підтверджені фахівцями.

Що відомо про лляному насіння?

Виявляється, льон — це одна з найбільш ранніх культур, які колись були освоєні людиною. Так, про даному рослині було відомо ще в далекому кам'яному періоді, тим не менш, знаннями про цілющі властивості льону наділили нас перші документальні відомості древніх народів Сходу і Єгипту.

Належну повагу до цієї культури проявили і наші далекі попередники, свідченням чого є численні народні прислів'я та приказки.

Однак в наші дні льон знову набуває загальну увагу. Можливо, ви вже не раз помічали, лляні насіння стали все частіше з'являтися в раціоні харчування більшості людей. І цьому є пояснення, люди усвідомили, що засноване на цей продукт здорове харчування, дозволяє зберегти молодість і в деякій мірі уповільнити процеси старіння.

Слід зазначити, що жителі розвинених країн, зокрема Німеччини, значно частіше використовують лляні насіння , ніж населення нашої країни. Переконайтеся в цьому самі, в цій країні щорічно використовується до 60-ти тисяч тон лляного насіння з метою випікання хлібобулочних виробів і приготування всіляких страв.

Але і це ще не все, значна кількість насіння зазначеного рослини вживають в якості самостійного дієтичного продукту.

Зверніть увагу, що в багатьох країнах проводяться дослідження, щоб встановити вплив лляних насіння на здоров'я людини. Наприклад, в США і Канаді лікарі настійно рекомендують використовувати цей продукт в щоденному раціоні.

Примітно, що в Канаді насіння використовуються в якості повноцінного продукту харчування. І на те є вагомі причини, адже лляне насіння має надзвичайно багатим складом. А от які саме компоненти містяться в настільки цінному продукті, зараз-то ви і дізнаєтеся.

Корисний склад

Як раніше зазначалося, настільки цінні властивості льону обумовлені унікальним складом насіння . Ось власне і перейдемо до його розгляду:

1. Вітамін F являє собою поєднання поліненасичених жирних кислот — омега -9, омега-6 і омега-3. Без зазначених кислот не може здійснюватися синтез жирів і метаболізм холестерину. Отже, їх відсутність тягне за собою збільшення відкладень ліпопротеїдів на стінках судин, тобто до розвитку атеросклероза.К того ж, перераховані кислоти є також важливою складовою будівельного матеріалу якоїсь клітинної стінки. Порушення зазначених процесів загрожує збільшенням ризику виникнення і подальшого розвитку шкірних захворювання, а також порушенням процесів сперматогенезу.

1. Високий вміст клітковини забезпечує посилення перистальтики кишечника, прискорене виведення з організму людини зайвого холестерину, за рахунок чого перешкоджає розвитку запорів. Важливо також відзначити, що завдяки цій функції даний продукт успішно застосовують з метою схуднення.
2. Найпотужніші антиоксиданти — лігніни, вивченням яких займаються вчені багатьох країн. Ці компоненти сповільнюють процеси утворення злоякісних пухлин, надають противірусну та антибактеріальну дію і перешкоджають процесам старіння.
3. Подібною дією володіє і вітамін — А, який вважається головним компонентом молодості і краси. Він також сприятливо діє на загальний стан шкірного покриву, забезпечує здоровий стан зорових процесів. А ось його дефіцит незмінно спричинить за собою зниження зору. І подібно до раніше описаного компоненту — лігнін, цей вітамін необхідний для профілактики розвитку онкологічних новоутворень.
4. Здорове стан нервової системи забезпечують вітаміни групи — В. І слід відзначити ще те, лляні насіння є чудовим сорбентом, що виводить радіонукліди. Виключно це властивість насіння особливо цінується при лікуванні променевої хвороби.

Проти високого рівня холестерину

Виходячи з результатів дослідження, можна зробити висновок, що регулярно споживання лляних насіння дозволяє значною мірою знизити загальний рівень холестерину. Але і не тільки, до всього іншого підвищується в'язкість крові і еластичність судин.

Що примітно, ці самі властивості запобігають інфаркту міокарда, атеросклероз, гіпертонічну хворобу, ішемічну хворобу серця, а також знижують можливість виникнення інсульту і формування тромбів.

Відмітьте, що щоденне вживання в їжу лляного насіння, обмежена кількість солі і цукру в звичному раціоні, харчування з мінімальним вміст жирів, значні фізичні навантаження — все ці способи дозволяють вам стати переможцем у «битві» з високим вмістом холестерину.