Розмарин корисні властивості і застосування

На нашій кухні можна зустріти велику кількість приправ. Завдяки їм ми надаємо неповторний смак будь-якої страви. Однією з таких приправ є розмарин. Він дуже поширений, але що, крім смакових властивостей, ми знаємо про нього? Як він впливає на наш організм і що може йому дати? І як знайти цю рослину в природних умовах?

Зовнішній вигляд і місце зростання

Розмарин — багаторічна вічнозелена рослина, його також використовують як декоративний елемент. Являє собою невеликий хвойний чагарник до 2х метрів у висоту. Квіточки у нього блакитного кольору. Має сильний приємний морський запах.

Зростає розмарин в основному на берегах водойм. Він любить тепло і вологість. У природних умовах росте в Південній Європі. Часто його вирощують вдома у горщиках.

Розмарин вважався священним в Стародавній Греції і Стародавньому Римі, з нього плели вінки, вважали, що це стимулює мозкову діяльність. Його, як символ достатку, молодості і процвітання досі в деяких країнах дарують під час весілля.

розмарин свойства

Склад

Склад розмарину досить багатий. У ньому містяться:

провітамін А, вітамін В1, В2, В3, В4, В6, В9, С, Е, К, РР

залізо, калій, кальцій, натрій, магній, фосфор , марганець, мідь, цинк, селен

розмаринова, кавова, бетулінову, каприлова, лауриновая, лінолева і урсолова кислоти

камфора

бета каротин

дубильні і в'язкі речовини

ефірне масло

смоли

жири

вуглеводи

білки

Корисні властивості розмарину

Розмарин в першу чергу зміцнює імунітет і покращує роботу серцево-судинноїсистеми. Він тонізує організм і лікує неврози. При недокрів'ї, головних болях, запамороченні і безсонні розмарин — одне з перших природних ліків. Розмарин має сечогінний, в'яжучий, жовчогінний, протизапальний, відхаркувальний, антидепресивними і спазмолітичний ефект. Крім цього він виводить токсини з організму і підвищує тиск, допомагає при інфаркті міокарда.

При ревматизмі, артриті, спазмах, болях у м'язах і виникненні виразок і ран так само слід використовувати продукти з розмарином. Для лікування астми, ангіни, тонзиліти, запалення горла, простудних захворювань і захворювань верхніх дихальних шляхів рекомендують використовувати настій для пиття і полоскання. Так само вживання розмарину буде корисно при стоматитах і хворобах порожнини рота в загальному. Розмарин прекрасно вилікує захворювання шлунково-кишкового тракту, печінки, жовчного міхура, впорається з метеоризмом.

Розмарин покращує мозковий кровообіг, знімає запалення з очей, покращує зір. Він тонізує м'язи, знижує втому і усуває біль. Відбувається зниження холестерину і підтримує організм при вегето-судинній дистонії.

Рослина рекомендовано в раціон людям, які хворіють на цукровий діабет. Розмарину підвладна навіть імпотенція і проблеми клімактеричного періоду, а вживання в компоненті з їжею стане непомітним лікуванням.

Ефірна олія розмарину широко застосовується в масажі, для зняття болю при ревматизмі та артриті, при болях в горлі.

розмарин применение

Лікувальні рецепти

  • Трав'яний чай для підтримки імунітету, при слабкості і в відбудовний період після хвороби. Чайну ложку з гіркою листя розмарину залити? літром гарячої води і настоювати 10 днів. Процідити і вживати 3 рази на день за 30 хвилин до їжі, попередньо розвівши 25 крапель настоянки на 2 столові ложки води.
  • Тонізуючий відвар, який зміцнює організм і підвищує настрій. 1 столову ложку сушеного листя розмарину залити 0,25 літром окропу і настоювати 30 хвилин, ретельно обгорнувши чимось теплим. Процідити і приймати 3 рази на день по? склянки.
  • Відвар при судорожному синдромі у дитини. 1 столову ложку листя розмарину залити склянкою води. Довести до кипіння і настоювати протягом 2-х годин. Давати пити 3 рази на день по 1 чайній ложці.
  • Компрес для полоскання ротової порожнини і спринцювань при вагінальних білях. 2 чайні ложки подрібненого сухого листя залити склянкою окропу і настоювати протягом 2-х годин, після чого процідити.
  • Розмаринова ванна. 50 грам листя розмарину залити 1 літром води і довести до кипіння. Наполягати 30 хвилин, після чого процідити. Вилити відвар в ванну з водою.

розмарин полезные свойства

Розмарин в косметології

Розмарин ефективний не тільки в медичній сфері, його використовують так само і в косметології: він робить позитивний вплив на шкіру і волосся, бореться з целюлітом і ожирінням. З нього виготовляють настоянки, тоніки, маски, додають в шампуні і багато іншого. Завдяки розмарину можна позбутися від фурункулів і вугрової висипки.

Настоянка для омолодження шкіри і позбавлення від зморшок. Столову ложку квіток розмарину залийте склянкою червоного вина (якщо у вас нормальна шкіра) або склянкою 40% го медичного спирту. І щільно закрийте. Настоюйте протягом 6 тижнів, при цьому збовтуючи кожні 2 дні. Процідіть і отриманим настоєм 2 рази на день протирайте обличчя, шию і зону декольте.

Ополіскувач для волосся. Жменя розмарину залийте великим кухлем окропу і настоюйте годину, щільно закривши кришку. Він тонізує волосся, оздоровлює їх і робить блискучими.

Інша вплив розмарину

Крім лікувального розмарин має ще деякі властивості. Він може надавати емоційний і еротичне вплив.

  • Емоційний вплив полягає в усуненні невпевненості і сором'язливості, справляється з психологічними проблемами і депресіями. Розмарин виправляє розлад пам'яті, активізує роботу мозку, запобігає перевтомі.
  • Еротичне вплив проявляється в посиленні витривалості і чутливості. Для жінок розмарин стане хорошим способом впоратися зі стрибками настрою в період менструального циклу.

Застосування в кулінарії

Використання розмарину в кулінарії поширене дуже широко, його використовують як прянощі. У нього чудова сполучуваність з м'ясом, тому рослину використовують для маринаду різних видів м'яса, смаження, запікання і гасіння. Для додання легкого запаху свіжості розмарин додають в супи, сири і десерти.

Овочі так само прекрасно комбінуються з розмарином. Його застосовують як консервант для збереження свіжості продуктів. Злегка незвичайний, пікантний смак можуть отримати соуси, якщо додати в них розмарин. А чай з розмарином стане відкриттям.

Але є і поєднання, від яких не вийде доброго смаку. Так не рекомендується змішувати розмарин з лавровим листом. Акуратно потрібно додавати його в рибні страви.

розмарин рецепты

Кулінарні рецепти

Запечена картопля з розмарином .

Вам будуть потрібні:

Картопля — 5 штук

Розмарин — 2-3 гілочки

Оливкова олія — ​​2 столові ложки

Часник — 5-7 зубчиків

Сіль — за смаком

Спосіб приготування:

Картопля почистіть і поріжте на часточки. Покладіть їх у форму для запікання, залийте масло, закладіть розмарин і розрізані навпіл зубчики часнику, посипте сіллю. Запікайте в духовці 15-20 хвилин при температурі в 200 ° С.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *