часник посівний

Часник посівний — Allium sativum. Сімейство Цибулеві (Alliaceae).

Ботанічна характеристика

Багаторічна трав'яниста рослина. Цибулина овально-серцеподібна, складається з декількох (іноді до 30) дрібних цибулин-зубків, одягнених однією оболонкою. Стебло висотою до 1 м, прямий. Листя прикореневі, широколінійні, довгі. Квітки непоказні, зеленувато-білі, зібрані в суцвіття — зонтик. Цвіте в липні-серпні. Замість плодів на верхівці стебла утворюються маленькі повітряні цибулинки, службовці для вегетативного розмноження часнику.

Поширення

Одне з найдавніших культурних рослин, популярне ще у шумерів, в Єгипті і в Стародавньому Римі. Вважають, що культурний часник стався від дикого середньоазіатського предка. В даний час широко поширений у всіх регіонах країни як городня культура.

Використовувані частини рослини

Цибулини і листя.

Характерний смак і запах часнику визначається ефірною олією, що складається з сірчистих сполук. Містить азотисті речовини, глікозид алмін, фітостерини, солі металів, вітаміни C і вітаміни групи B.

Застосування часнику в медицині

Широко застосовується як овочева рослина і в той же час є лікарською рослиною в народній і науковій медицині.

Часник дещо знижує артеріальний тиск, нормалізує обмін речовин, сприяє виведенню надлишку холестерину з організму і застосовується для профілактики і лікування гіпертонічної хвороби та атеросклерозу.

Цибулини і зелене листя покращують травлення і збуджують апетит, діють спазмолитически при шлунково-кишкових кольках, метеоризмі і хронічному ентероколіті. Часник посилює діурез, застосовується при захворюваннях нирок і сечового міхура, сечокам'яної хвороби, аденомі передміхурової залози.

У народній медицині його використовують при багатьох хворобах: при імпотенції, як противоглистного кошти в поєднанні з часниковими клізмами; як протипухлинного засобу; при аменореї, авітамінозах, хронічних шкірних захворюваннях.

Загальновідомо сильну бактерицидну дію часнику, обумовлену фітонцидами. Часник приймають при різних інфекційних і гарячкових захворюваннях з лікувальною і профілактичною метою: при грипі, ангіні, дизентерії та ін.

Зовнішньо у вигляді кашки, соку, мазі і водних настоїв з цибулини і листя вживають для лікування мляво гояться ран , ангіни і нежиті, трихомонадного кольпіту, піодермії, лускатого лишаю, себореї, бородавок, мозолів.

Протипоказання

Може надавати дратівливу дію на шлунково-кишковий тракт, нирки і печінку. Хворі, які не звикли до часнику, повинні приймати його з обережністю, починаючи з невеликих кількостей (1-2 зубки в день).

Приготування і використання часнику

Аптечні препарати: Часник входить до складу таблеток аллохолу, застосовується при хронічних гепатитах , холецистити і запорах .
при шлунково-кишкових захворюваннях вживають в їжу 1 -3 зубки часнику.
Клізми готують з розрахунку 5-6 зубків (дрібно нарізаних) на склянку теплої води.
Тертий часник у вигляді кашки застосовують як зовнішній засіб при жирній себореї і випаданні волосся .
Настій часнику: 2-3 зубки дрібно нарізаного часнику заливають склянкою окропу. Через 40-60 хвилин настій використовують як зовнішній засіб: закопують в ніс, полощуть горло, роблять примочки і спринцювання.
Настоянка з цибулин часнику: 7-10 г часнику подрібнюють, заливають горілкою (0,5 л). Наполягають тиждень в теплому місці. Використовують для натирання при міозитах, невралгіях у хворих на цукровий діабет.
Відвар цибулин часнику: 1 ст. л. подрібнених зубків часнику заливають склянкою окропу, кип'ятять хвилину при закритій кришці і настоюють півгодини. Проціджують і п'ють по 1-2 ст. л. 3 рази на день після їди, переважно при хронічному холециститі.
Настій часнику: 5 г подрібнених зубків часнику наполягають на склянці молока протягом 30 хв. Використовують як примочку при гнійних виразках, панариції або для клізми при геморої . Застосовується для спринцювань при генітальному свербежі у діабетиків.
Часникова мазь: Роблять кашку з 10-12 г часнику, змішують її з 20 г качиного чи гусячого жиру, ретельно розтираючи в ступці. Використовують як розтирання при суглобових і невралгічних болях.
Існує старий спосіб лікування часником зубного болю. При болю зап'ястя руки з тильного боку натирають часником (рука, протилежна хворому боці), потім покривають зап'ясті тонкої бавовняної ганчірочкою. На ганчірочку кладуть дрібно покришену часник. Туго забинтувати руку, щоб часник щільно прилягав до зап'ястя, особливо до області пульсу. Через деякий час (20-30 хвилин) зубний біль проходить, якщо це, звичайно, не гнійне запалення окістя. Більше 30 хвилин часник тримати не слід, так як може бути опік шкіри.

Часник в саду

Часник — ефективний засіб проти багатьох шкідників городніх і плодово-ягідних культур: кліщів, попелиці, грибкових і вірусних хвороб, слимаків, мурах, бджолиної воскової молі, черв'яків, Хрущак та т. д.

Замість того, щоб на власному садовій ділянці застосовувати отрутохімікати, які в кінцевому підсумку все одно потрапляють в шлунок вам і вашим дітям, користуйтеся для обробки рослин настоєм часнику або інших зелених інсектицидів (аконітом, чистотілом, багном, болиголова, цибулею, деревієм, дельфініум, бадиллям помідорів і картоплі, кульбабою, пижма, ялівцем, пасльоном, жовтцем їдким і т. д. або сумішами цих рослин).

Настій часнику готують наступним чином: 300 г часнику дрібно ріжуть, заливають 2-3 л води і доводять до кипіння. Відразу ж вимикають вогонь, накривають ганчіркою і наполягають години 2-3 або ніч. Потім настій проціджують і розбавляють водою до 10 л (до відра). Цим настоєм обприскують хворі рослини або здорові, а також землю навколо них — для профілактики хвороб.

Краще обприскувати не з лійки, а звичайним віником. Таке обприскування проводять 2-3 рази в сезон або частіше — при виникає необхідності. Всі культурні рослини, навіть троянди, добре переносять настій часнику. Вже на наступний ранок після обприскування можна побачити, як під кущами бігають пташки і збирають комах (а що стане з пташками, якщо замість часнику бризкати кущі карбофосом?).

Гомеопатія

У гомеопатії застосовують Allium sativum 3 х, 3 при алергічних реакціях, поліпозі, бронхіальній астмі і аденовірусних інфекціях.