Особливості харчування після аорто-коронарного шунтування

Після перенесеної операції аортокоронарного шунтування, кожен пацієнт потребує в спеціальній системі реабілітації, яка є невід'ємною частиною процесу відновлення. При цьому до кожного пацієнта необхідний індивідуальний підхід при складанні схеми фізичних навантажень і визначення раціону харчування.

При складанні програми реабілітації необхідно враховувати такі фактори як:

• ступінь ішемічної хвороби;
• загальну масу тіла;
• середній рівень ліпідів в крові пацієнта;
• показники тиску при різних фізичних навантаженнях;
• захворювання шлунково-кишкової системи.

Також беруться до уваги вік людини і його життєва активність. Аортокоронарне шунтування покликане забезпечити потрібне кровопостачання м'язів серця і своєчасно перешкоджати утворенню незворотних змін в роботі серцево-судинної системи. Але навіть після проведення АКШ, хронічні хвороби у вигляді закупорки артерій і атеросклерозу, які призвели до реальної загрози отримання інфаркту, нікуди не зникають.

Якщо пацієнт страждав такими захворюваннями , як гіперліпідемія, артеріальна гіпертензія або мав місце цукровий діабет, то ці захворювання продовжують виступати серйозними факторами для розвитку атеросклерозу.

Для того щоб уникнути можливих ускладнень, необхідно скласти реабілітаційну і постійну дієту, яка в комбінації з застосовуваними ліками допоможе зменшити фактори впливу цих захворювань і істотно збалансувати загальний стан здоров'я.

Процес реабілітації

по суті, програма реабілітації містить суворі приписи щодо зміни не тільки повсякденного раціону харчування, але і всього способу життя для максимального зниження рівня можливих ускладнень надалі. У більшості випадків, крім індивідуальних приписів, програма містить і загальні рекомендації властиві цьому виду захворювань.

Людям, які перенесли АКШ, настійно рекомендується повна відмова від таких шкідливих звичок як куріння і вживання алкогольних напоїв. Також необхідно утриматися від різних заходів, спрямованих на зниження надмірної ваги методом фізичних вправ або різного роду терапії.

Необхідно постійно здійснювати контроль за кількістю цукру і холестерину в крові, при необхідності приймати запропоновані заходи щодо зниження їх рівня. Також необхідно постійно контролювати артеріальний тиск і істотно змінити щоденний раціон продуктів харчування .

Рекомендації по системі харчування

Якщо не дотримуватися визначену дієту в період реабілітації, і не міняти спосіб життя відповідно, то дуже скоро всі зусилля професійних хірургів виявляться марною тратою часу, сил і грошей. В результаті порушення приписів, значно зростає ризик утворення нових атеросклеротичних бляшок, що в підсумку привіт до закупорки шунтів і може навіть призвести до летального результату.

Для підтримки нормального стану здоров'я після АКШ, необхідно дотримуватися особливих правил раціону протягом усього життя і регулярно, кілька разів на рік проходити повне обстеження в клініці для моніторингу стану хворого. Такий моніторинг допоможе лікарю вчасно відреагувати на зміни і скорегувати дієтичну програму під нові умови.

Основним правилом при складанні карти харчування вважається обмеження, і повне виключення з раціону тієї їжі, яка містить жири і холестерин.

Такі продукти як масло, майонез або маргарин необхідно значно обмежити, оскільки вони також містять поліненасичені жирні кислоти. Соняшникова олія необхідно повністю прибрати з харчування, але його можна замінити оливковою олією, виготовленим за технологією холодного віджимання.

Якщо ви постійно вживаєте м'ясо в їжу, то рекомендується брати червоне м'ясо телятини і вживати після проварювання. Намагайтеся максимально обмежувати вживання нирок або печінки. Допускається м'ясо індички або курки в вареному стані, також можна в незначних кількостях м'ясо кролика, качки, зайця або куріпки.

Основні правила дієти

Існують спеціально розроблені правила, яких необхідно дотримується в після реабілітаційному періоді. До таких правил належать:

• кількість уживаних за добу жирів не повинна перевищувати 7% від загальної кількості калорій;
• вживання трансгенних жирних продуктів не більше 1% від раціону;
• допустима кількість уживаного холестерину не повинно перевищувати 300 мг на добу;
• допускається вживання риби з вмістом натурального риб'ячого жиру не більше 6 разів на місяць;
• основну частину раціону повинні складати фрукти і овочі;
• молочні продукти можна вживати в знежиреному вигляді з допустимою нормою натурального жиру не більше 1%;
• бажано не застосовувати будь-які види напоїв з великою кількістю цукру;
• намагайтеся скоротити споживання натрію, який є одним з компонентів солі. Допустимою нормою за добу вважається 2,3 грама;
• категорично заборонено вживання алкогольних напоїв;
• для збереження нормальної маси тіла, необхідно дотримуватися балансу між добовим споживанням калорій і їх витратою при фізичних навантаженнях.

Дотримання цих інструкцій істотно нормалізує стан здоров'я і запобігає будь-якого роду ускладнення.

Білкова дієта

Останнім часом активно просувається білкова дієта для людей, які перенесли аортокоронарне шунтування. На перший погляд такого роду дієти виглядають привабливо і вже встигли придбати велику популярність в західних країнах. Суть харчування полягає у вживанні в їжу продуктів харчування з підвищеним вмістом білка.

Такі програми дозволяють істотно знизити надмірну вагу за короткий термін, що не відчуваючи при цьому почуття голоду. Багато переходять на такий метод харчування, оскільки він дозволяє вживати все заборонені види продуктів, при цьому надлишок жиру компенсується зниженим споживанням вуглеводів в раціоні.

Однак цілющі властивості такої дієти є досить поверхневими і за фактом завдають відчутної шкоди організму пацієнта. Різке зниження ваги відбувається за рахунок активного вживання білка, надлишок якого призводить до швидкої втрати рідини в тканинах організму.

Прибираючи з раціону вуглеводи, людина автоматично змушений відмовитися від вживання таких продуктів як хліб, овочі і фрукти, які в своєму складі містять природний крохмаль. Хоча саме ці продукти є обов'язковими для пацієнтів після АКШ.

Варто відзначити й інші побічні явища, які виникають при надмірній кількості білка. До таких явищ належить сечокам'яна хвороба, порушення кісткової тканини і багато інших розладів фізіології організму. 

Також організм починає як джерело енергії використовувати власні жирні кислоти з тканин тіла, заміщаючи, таким чином, вуглеводи. В результаті утворюється високий вміст кетона, який є продуктом розпаду при переробці жирів. Підвищення рівня цієї речовини може нести суттєву небезпеку для людей, які страждають на цукровий діабет.

Важливість вуглеводів в раціоні

Сьогодні вже достеменно відомо, що причиною надмірної ваги у більшості пацієнтів є саме велика кількість вуглеводів в організмі. Однак не потрібно забувати, що не всі вуглеводи однакові, і вони мають принципово різні характеристики. Лікарі рекомендують усім пацієнтам після АКШ не відмовлятися від вуглеводів природного походження, які містяться в деяких продуктах харчування. До таких продуктів відносяться:

• звичайний хліб;
• різновиди рису;
• злакові рослини.

Проте існує й інший тип вуглеводів, які дуже швидко засвоюються організмом і містяться в таких продуктах як:

• торти і тістечка;
• напої газовані;
• продукція швидкого харчування;
• ненатуральні соки з використанням штучних цукрів і підсилювачів смаку .

Саме такі продукти рекомендується усунути з системи живлення. Важливо вживати більше води, як мінімум 1,5-2 літра на добу для дорослої людини. Бажано використовувати очищену воду без газів.

Важливо пам'ятати що саме серце є найважливішим органом, який підтримує наше життя і вимагає до себе дбайливого ставлення. Якщо вже трапився збій, і було потрібно лікування, необхідно зробити все можливе, для закріплення лікувального ефекту.