Буркун лікарський: лікувальні властивості і протипоказання

Буркун лікарський — трава сімейства Бобові (лат. Fabaceae).

Рослина має інші назви: буркун, гречка дика, буркун жовтий, буркун жіночий , жовтий буркун, італійська трава, луговий буркун, буркунец, донна трава.

Це дворічна рослина з стрижневим коренем. Стебло прямостояче, гіллясте, висотою 0,5-1,5 м. Листочки довгасто-оберненояйцевидні або еліптичні з пільчатим краєм. Листя зверху сизуваті, знизу білуваті, вся рослина трохи сріблясте.

Квітки жовті, зібрані в верхівкові і численні кисті пазух. Вони метеликові, що не великі — 5-7 мм завдовжки.

Плоди — голі боби бурого кольору, короткі, овальні, нагорі з шиловидним остроконечием.

Цвіте в червні-серпні; плоди дозрівають з липня до пізньої осені.

Нарівні з буркуном лікарським в медицині використовується і буркун рослий, який відрізняється більш великими квітками з опушеної чашкою, боби з рідкісними волосками.

Майже не використовується широко поширений буркун білий, у якого квітки білі, але він володіє подібними цілющими властивостями. Буркун лікарський, тобто жовтий, на відміну від свого побратима більш вивчений і значно ширше застосовується в народній медицині багатьох країн.

Буркун лікарський росте на пустирях, по узбіччях доріг, на суходільних і степових луках. Зустрічається як бур'ян на парових полях, в молодих лісосмугах. Поширений по всій території європейської частини СНД, на середньому і південному Уралі, в Західному Сибіру, ​​на Кавказі.

Заготівля і сушка сировини

Лікарською сировиною служать квіткові кисті, верхівки трави з листям і бічні пагони (до 30 см в довжину), заготовлені під час цвітіння. Часто лікарський буркун росте разом з білим буркуном, але заготовлювати слід їх окремо. Заготовляють в суху, ясну погоду, коли зійде роса, інакше, будучи вологим швидко темніє і зіпсується.

Сушать в тіні під навісами, на горищах, в добре провітрюваному місці. Розкладають траву тонким шаром (до 5 см), на тканині або папері, періодично перевертаючи. Можна скористатися і сушаркою, але температура не повинна перевищувати 40 C. Отримане сировину на смак солонувато-гіркий, з сильним ароматним кумаринової запахом (запах свіжого сіна).

Хімічний склад

Трава буркуну містить 0,4-0,9% кумарину, який надає сировині приємний запах (у свіжій траві міститься глікозид кумаріген), дігідрокумарін — мелілотін з таким же запахом, кумаровую і мелілотовую кислоти, глікозид мелілотозід, флавоноїди, похідні пурину, жироподібні речовини, білки, сліди ефірного масла і ін.

Лікувальні властивості і застосування

Цілющі властивості буркуну відомі з давніх часів. У лікувальних цілях його використовували і неодноразово згадували в своїх працях, давньоримські лікарі — Диоскрид і Гален, перський лікар Авіценна. А в Середні віки буркун широко застосовував Парацельс.

Рослина має протизапальні, відхаркувальні, антікоагулірующім, гіпотензивні, антисептичними, мягчітельнимі, потогінний, заспокійливими, вітрогінними, ранозагоювальні, протисудомні, болезаспокійливими властивостями.

Завдяки кумарину, буркун лікарський підвищує систолічний артеріальний тиск, добре знімає судоми, збільшує хвилинний об'єм серця і кількість лейкоцитів у крові, що може допомогти хворим на променеву хворобу. Покращує кровообіг органів черевної порожнини, а також мозковий, периферичний та коронарний кровопостачання.

Препарати буркуну лікарського застосовують при лікуванні кашлю, бронхітів, гіпертонічної хвороби, атеросклерозу, метеоризму, запорів, підвищеній нервовій збудливості, істерії, мігрені, безсоння, дифузного токсичного зоба , нейропіркуляторной дистонії, ревматоїдних і подагричних артритів, при запальних захворюваннях жіночих статевих органів, гнійних ран, наривів, фурункулів, а також в клімактеричний період.

Широко застосовується в Болгарії, Польщі, Австрії, Франції та Німеччини, Китаї та Індії. У Болгарії з листя отриманий препарат «Меліоцін», у якого биостимулирующее дію вдвічі вище, ніж у екстракту алое.

Рецепти народної медицини

Настій буркуну (холодний): 2 чайні ложки подрібненої трави буркуну заливають 2 склянками холодної води, настоюють 4 години, проціджують. Приймають по? склянки 2-3 рази в день за 20-40 хв до їжі.

Для зовнішнього застосування в вигляді компресів, ванночок використовується настій з розрахунку 2 столові ложки трави на 2 склянки окропу, настояти півгодини, потім процідити.

Відвар буркуну : 10 г сухої подрібненої трави на 1 склянку води, кип'ятити півгодини на слабкому вогні, потім процідити. Приймати по 1 ст. ложці 3 рази на день при гострих респіраторних захворюваннях, бронхітах, безсонні, при хворобах печінки.

Спиртова настоянка буркуну (на горілці): 100 г сухої сировини (траву) залити півлітра горілки або розведеним спиртом (40%). Наполягати протягом двох тижнів, після процідити і вживати по 10-15 крапель, 3 рази в день до їжі, запиваючи водою. Використовують настоянку при безплідді і порушенні гормонального фону, ендометріоз, мігрені та ін. Зберігати її в холодильнику, до 2 років.

Ось ще рецепт екстракту буркуну зі свіжої трави: 50 гр свіжої подрібненої трави залити підлогу літрами горілки, наполягати в темному місці два тижні, потім процідити. Використовувати всередину, по 15 крапель 2 рази в день.

При болях в суглобах рекомендується прикладати мішечки з распаренной травою буркуну лікарського, жовтого, на 15-20 хв. Курс лікування - 10 днів .

Для зовнішнього вживання можуть бути застосовані також компреси з маззю.

Масляний екстракт: для прискорення «дозрівання» фурункула вживають масляний екстракт на соняшниковій олії, який готують настоюванням протягом 3 годин на водяній бані з 1 частини порізаною трави з 9 частинами соняшникової олії, а потім проціджують крізь ватний тампон гарячим.

Мазь з буркуну готують за таким рецептом: 2 столові ложки свіжовисушених квіток буркуну перетерти в порошок, потім додати 50 г вазеліну і все Шорош перемішати. Використовують таку мазь для прискорення дозрівання і загоєння фурункулів, карбункулів, гнійних ран і т. П.

І ще один рецепт мазі з буркуну, на вершковому маслі: беремо 3 ст. ложки вершкового масла і 50-60 г свіжих квіток буркуну. Квітки ретельно перетираємо в порошок, а потім змішуємо з маслом. Добре витягує така мазь нариви, знімає запалення.

Використання буркуну в кулінарії

У багатьох країнах використовують буркун як приправу до рибних страв, салатів, супів; при виготовленні сиру, консервів, компотів, засолюванні огірків, помідорів. Листя з квітами застосовують в якості ароматизатора в м'ясної, рибної, молочної, тютюнової промисловості; виробництві різних настоянок і безалкогольних напоїв. На Кавказі молоді коріння, сирими або відвареними використовують в їжу, а листя застосовують як прянощі.

Порошок з буркуну: висушені суцвіття і листя потовкти в ступі або подрібнити в кавомолці, просіяти через сито. Додавати до перших і других страв, соусів, закусок, напоїв, як пряність.

Салат з буркуном: нарізати 20 г молодого листя, додати до них 100 г нарізаних свіжих огірків, зеленої цибулі 50 г, круто зварене яйце, посолити і перемішати. Заправити олією (майонезом).

Напій: покласти 10г листя (суцвіть) в півлітра окропу, додати 100 мл соку журавлини або вишні і цукру за смаком. Довести до кипіння і охолодити.

Буркун ще є і прекрасним медоносом, а мед з буркуну має лікувальні властивості. У перекладі з грецького, назва цієї рослини означає - медовий конюшина. Буркуновий мед використовують при пухлинах суглобів при ревматизмі, запаленні грудних залоз, бронхітах, водянці, метеоризмі, мігрені, безсонні, гіпертонії та ін.

Протипоказання

Слід пам'ятати, що при вживати буркун в великих дозах не можна, це отруйна рослина. Протипоказаний при зниженому згортанні крові, захворюваннях нирок, вагітності, геморагічному діатезі, внутрішніх кровотечах. У великих дозах пригнічує дію на центральну нервову систему.

При тривалому і неконтрольованому прийомі, може викликати головний біль, запаморочення, сонливість, блювоту, нудоту, іноді - крововиливи, ураження печінки і навіть параліч центральної нервової системи.