Обліпиха — лікувальні та корисні властивості, застосування і протипоказання
Обліпиха (лат. Hippophae) — рослина з сімейства лохів (Elaeagnaceae).
Це чагарники або деревця, зазвичай колючі, висотою від 0,1 до 3 м (рідше до 6-15 м).
Листя обліпихи вузькі, довгі, зелені в дрібну цятку зверху і сріблясті або
Плід обліпихи — ягода яскраво-оранжевого кольору, кулястої або частіше витягнутої форми. Ягоди густо розташовані на гілці, обліплені її (звідси і російська назва цієї рослини).
Плоди дозрівають в кінці серпня — початку вересня (в Сибіру), при перезріванні не обсипаються, а висять всю зиму на гілках.
Обліпиха росте по берегах водойм, на галечниках і піщаних грунтах, в заплавах річок і струмків. В горах вона може зустрічатися на висоті 2100 м над рівнем моря. Густі зарості обліпихи використовують а як жива огорожа і для закріплення дорожніх укосів, пісків, ярів.
Зміст: [сховати]
Рідобліпиха складається з трьох близьких між собою видів обліпихи: іволістой, тибетської і крушинових. У нашій країні найбільш поширена обліпиха крушинова (Hippophaё rhamnoides L.), яка має багато місцевих назв.
Наприклад, в Сибіру, на Далекому Сході і в Європейській частині нашої країни обліпиху називають дерезою, тарновніком, гнецом, колючкою, рокитником, молочні судини; на Кавказі — джакудлой; в Середній Азії — Джидда.
Збір плодів
Лікарською сировиною є плоди, листя і насіння рослини. Плоди заготовляють в період досягнення ними технічної стиглості, коли вони набувають жовто-помаранчеву або оранжеве забарвлення, пружні і при зборі не роздавлюються. Збір виробляють общіпиваніем з гілок або зрізанням гілок відразу ж після дозрівання ягід.
Околачіваніе плодів можна виробляти в зимовий період в місцях зі стійкими морозами, без відлиг.
Кращий час для збору ягід — ранкові або вечірні години при температурі повітря не нижче 15 ° С. У сонячну погоду ягоди краще не збирати, оскільки при розморожуванні оболонка легко відділяється від м'якоті. У замороженому вигляді плоди можна зберігати до півроку.
Склад
Плоди обліпихи відносять до полівітамінним. Вони містять провітаміни А (до 10,9 мг%) і вітаміни (B1, B2, B3, B6, C, E, К та ін.). Плоди містять 3-6% цукрів (глюкоза і фруктоза), органічні кислоти (до 2,5%) — яблучна, винна і ін., Дубильні речовини, жовтий фарбувальний пігмент кверцетин, жирне масло (9% в м'якоті, 12% в кісточках ).
У листі і корі знайдені алкалоїд гіппофаін (до 0,4%), аскорбінова кислота і до 10 різних дубильних речовин, в корі — до 3% жирної олії іншого складу, ніж у плодах і насінні.
У плодах накопичується жирне масло, яке складається з триацилглицеринов з насиченими і ненасиченими жирними кислотами, серед останніх переважають мононенасичені (пальмітоолеїнової, олеїнова) кислоти; пектинові речовини, органічні кислоти, дубильні речовини, флавоноїди, нікотинову і фолієву кислоти, макро — і мікроелементи (бор, залізо, цинк, мідь, марганець, калій, кальцій), цукру, і деякі види рослинних антибіотиків.
масло з м'якоті плодів має яскраво-оранжеве забарвлення, з насіння — жовтувату. Масло з насіння і м'якоті трохи інакша за складом. Масло з м'якоті плодів містить до 0,350% каротину і каротиноїдів, тіамін і рибофлавін, в досить великій кількості (0,165%) токоферол і значна кількість вітаміну F, який регулює обмін речовин шкіри.
Лікувальні і корисні властивості
Листя обліпихи накопичують дубильні речовини, які є діючим початком лікарського засобу — Гіпорамін, що володіє противірусною активністю. Одержуваний з листя обліпихи Гіпорамін в формі таблеток для розсмоктування застосовується як лікувально-профілактичний засіб при грипі (А і В), а також при лікуванні інших гострих респіраторних вірусних інфекцій.
Сік з обліпихи зміцнює стінки судин, роблячи їх менш проникними, покращує обмін речовин, має антиоксидантні властивості. Він також покращує склад крові, знижуючи ризик утворення тромбів.
Масло має ранозагоювальні і болезаспокійливими властивостями, його застосовують для лікування лускатого лишаю, хвороби Дарині, опіків, обморожень, екзем, виразкової вовчака, погано гояться ран, тріщин, деяких хвороб очей, вуха, горла, як вітамінний засіб при гіпо- та авітамінозах, при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, променевих уражень організму.
А так же як профілактичний засіб для зменшення генеративних змін слизових оболонок стравоходу і шлунка внаслідок променевої терапії пухлин, а також в гінекологічній практиці при кольпітах, ендоцервітах і ерозіях шийки матки.
Воно володіє живильною , протизапальну, регенеруючу і биостимулирующим дією, входить в препарати «Олазоль», «Гипозоль» і «Облекол».
У косметиці з масла обліпихи готують живильні маски, які прискорюють епітелізацію і грануляцію тканин шкіри; відвар плодів і гілок використовують при облисінні і випаданні волосся.
Насіння застосовують як легке проносне. Зовнішньо плоди і масло обліпихи використовують при висипах, екземі, для лікування довго не гояться ран, виразок, при жіночих хворобах.
Застосування в народній медицині
У народній медицині масло використовується всередину при авітамінозах (цинзі, курячій сліпоті), виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, при захворюваннях серцево-судинної системи, захворюваннях крові. Листя в Середній Азії вживають зовнішньо при ревматизмі.
Плоди обліпихи в лікувальних цілях використовують у вигляді соку, настоїв і відварів, сиропів, масла.
Масло обліпихи хорошої якості нескладно приготувати самостійно. Для цієї мети з ягід спочатку віджимають вручну сік. Макуху просушують в духовці при температурі не вище 100 ° С, поклавши його в сито або на решітку, покриту марлею. Висушені в духовці ягоди містять велику кількість масла.
Сушений макуха подрібнюють за допомогою кавомолки. Потім бажано відокремити насіння просеиванием через велике сито. Третина подрібненої маси поміщають в скляний або емальований посуд, заливають рівним об'ємом соняшникової рафінованої олії та щільно закривають кришкою.
Таку суміш витримують в темному теплому (50-60 ° С) місці протягом 2-3 днів, при цьому не рідше двох разів на добу перемішують її. Потім масло віджимають від макухи і заливають їм наступну порцію макухи, а використану заливають свіжою порцією масла.
Потрійна екстракція з трьох порцій макухи буває достатньою для отримання обліпихової олії задовільної якості. Побічних явищ масло обліпихи не викликає.
Лікарська обліпихову олію можна просто купити в аптеці. Застосовується зовнішньо при лікуванні опіків, пролежнів, променевих ушкоджень шкіри, а також всередину при виразковій хворобі шлунка.
натуральний сік: Перебрані вимиті ягоди віджати. Вичавки, отримані при цьому, залити теплою кип'яченою водою (1 -2 склянки на 1 кг вичавок), ретельно перемішати, витримати 2-3 години, знову віджати і додати цукор (0,5-0,6 кг на 1 л соку).
Отриману суміш довести до кипіння, процідити і 30-40% отриманої маси додати до натурального соку, перемішати, нагріти до 80-85 ° С, розлити в підготовлену заздалегідь посуд і герметично закупорена. Отримані вичавки можна також використовувати для приготування обліпихової олії.
Настоянка з обліпихи: Настоянка виходить шляхом настоювання подрібнених плодів обліпихи на 95% -ному етиловому спирті (1: 1) протягом 7 днів. Після відфільтровування щільної частини залишається
Для внутрішнього застосування розбавляється водою в співвідношенні 1: 2 - 1: 3.
Обліпиха в кулінарії
Молочний напій з обліпихою. До 500 г охолодженого молока додати 4 - 5 столових ложок підсолодженого обліпихової соку з м'якоттю. Суміш збити міксером. Подавати у високих фужерах.
Обліпихова желе з соком калини . До 1 л соку обліпихи з м'якоттю додати 150 г соку калини і 20 г желатину, попередньо замочений у воді на 6 годин. Суміш підігріти, додати 0,7 - 1 кг цукру і варити до готовності.
Обліпиховий мус. 2 склянки підсолодженого соку обліпихи з м'якоттю довести до кипіння, всипати тонкою цівкою 40 г манної крупи (2 столові ложки без верху), варити, помішуючи, 10 хвилин. Остудити приблизно до 40 C, ретельно збити, розлити в формочки і охолодити.
Варення з обліпихи з волоськими горіхами. 200 г подрібнених волоських горіхів проварити протягом 20 хвилин в цукровому сиропі (1,5 кг цукру на 2 склянки води), остудити приблизно до 80 C. Висипати в сироп 1 кг підготовлених ягід обліпихи, довести до кипіння, а потім на слабкому вогні варити до готовності. Варення зберігати в стерилізованих банках.
Обліпиховий мед. Натуральний підсолоджений обліпиховий сік без м'якоті помістити в холодильник біля морозильної камери. Через деякий час він густіє, кристалізується і перетворюється в мед дрібної і ніжної структури, не надто солодкий.
Вершкове масло, вітамінізоване обліпихою. До 1 кг свіжого вершкового масла додати 400 г цукру і 400 г соку обліпихи з м'якоттю. Суміш збити міксером. Зберігати в холодильнику. Використовувати для приготування бутербродів і кондитерського крему.
Протипоказання
Обліпиху не рекомендується вживати людям з хворобами жовчного міхура, а також при гастритах з підвищеною кислотністю і виразковою хворобою. Препарати обліпихи категорично заборонені людям, що страждають на сечокам'яну хворобу.