Головна » Краса і здоров'я » Відкриваємо корисні властивості горіхів кешью

Відкриваємо корисні властивості горіхів кешью

полезные орехи кешью



горіхи кешью — це плоди дерева кешью, які називають ще індійським горіхом, або анакардіумом західним. Зараз плантації цих дерев є в п'ятнадцяти країнах (район культивування — Індія, Західна і Південно-Східна Африка, Бразилія, Південно-Східна Азія), а їх загальна площа — більше 35 000 км 2 . Але історичною батьківщиною кешью є Бразилія.

Полезность орехов кешью Індіанці бразильських племен активно використовували дерево анакардіум: в своєму побуті вони застосовували листя, кору, масло, горіхи і соковиті плодоніжки цього дерева, схожі на кислуваті фрукти.

В нашій країні відомо лише масло кешью (використовується в косметології) і горіхи. «Фрукти» індійського горіха транспортуванню не підлягають, але в країнах зростання вони дуже популярні, і їх переробляють в різні соки, конфітюри, желе.

Горіх зі складним характером

Непростой орех Форму горіха кешью часто порівнюють з боксерською рукавичкою, або з коми: він трохи вигнутий, з потовщенням на одному кінці. Ці горіхи дійсно підійдуть людям, які віддають перевагу активний спосіб життя. В кешью мало жиру (менше, ніж в арахісі і волоському горісі), багато вітамінів, мінералів та інших корисних речовин.

Індійський горіх — дерево невибаглива, воно легко культивується. Але стоять горіхи кеш'ю недешево . А все тому, що вживати їх в їжу можна тільки після чистки від шкаралупи (вона проводиться вручну) і обсмажування.

Під шкаралупою горіха знаходиться отруйна оболонка, яка може завдати шкоди навіть при зіткненні з шкірою. Її знімають, а потім горіхи обсмажують, щоб випарувалося отруйна масло. Тому ви ніколи не побачите горіхів кешью в шкаралупі або сирими — тільки очищеними або обсмаженими.

Склад ядра

Состав орехов кешью Горіхи кешью мають приємний маслянисто-кремовий смак. Користь горіхів кешью укладена в їх складі. У нього входять:

  • Вітаміни (В, PP, Е)
  • Мінерали (кальцій, калій, натрій, марганець, селен, магній, залізо)
  • Ненасичені жирні кислоти
  • Крохмаль
  • Харчові волокна

100 грам горіхів містять: 18,5 г білків, 48, 5 г жирів, 22 , 5 г вуглеводів.

Горіхи кешью, за корисні властивості, рекомендують включати в вегетаріанський раціон. А також, їх радять їсти для зниження холестерину в крові (це забезпечують жирні кислоти), для профілактики авітамінозу, для гігієни порожнини рота (бактерії, що руйнують зубну емаль, не переносять кешью).

Кешью додають в десерти і салати. Часто їдять їх і як закуску до пива або просто використовують для легкого перекусу.

Вся польза в составе В плані вітамінів, незамінну користь горішок кешью приносить і вагітним. Правда треба точно знати, що у вагітної та її чоловіка немає алергії на горіх. Всю потреба у вітамінах він, можливо, не покриє, але від горіхів, як відомо не нудить, а в токсикоз це важливий плюс. До речі, якщо вам цікаво, можете дізнатися дозування вітаміну Е при вагітності.

Кешью і народна медицина

У Бразилії, на батьківщині індійського горіха, його кора і плоди — улюблений засіб індіанської народної медицини. 

Использование орехов кешью в народной медицине Індіанці використовують природні властивості горіхів кешью з такими цілями:

  • Для зміцнення імунітету;
  • Проти ГРВІ та застуди (завдяки їх антисептичним властивостями);
  • Для профілактики хвороб серця (зміцнюють стінки судин);
  • При ожирінні і анемії (добре насичують, містять розумну кількість калорій, нормалізують обмін речовин).

Масло горіхів кешью використовується як компонент кремів, бальзамів і косметичних масок. Воно зволожує і пом'якшує шкіру. 

Шанувальницям домашньої косметики варто обов'язково додати його в свою домашню маску для волосся — масло кешью додасть волоссю здоровий блиск.

29 неделя беременности Горіхи кешью мають антисептичні властивості, завдяки чому їх застосовують в медицині. І поки вони вбивають шкідливі бактерії всередині вас, мило бореться з бактеріями зовні.  Властивості дігтярне мила вражають своїм різноманіттям і користю. Таке мило зобов'язаний мати в будинку кожна людина, що поважає і дотримується особистої гігієни.

Одне з корисних його властивостей — оздоровлення волосся. Але якщо організм виснажений, наприклад якщо ви вагітні, то це дасть короткостроковий ефект. У цій статті ви можете прочитати чи можна під час вагітності стригти волосся. Стаття розвінчує міфи і дає цінні поради та застереження.

Прихована загроза

Польза и вред от кешью Не варто забувати, що делікатесні горіхи — продукт, незвичний для російської людини. Тому непомірне їх вживання може викликати розлад шлунка: нудоту, діарею і навіть блювоту. До речі, якщо подібні симптоми застигнутий вас при вагітності, то почитайте небезпечна діарея при вагітності і як безпечно її побороти.

Якщо ви вирушите подорожувати і знайдете на південному ринку неочищені горіхи, купувати їх не варто. Цілком ймовірно, що принесуть такі горіхи кеш'ю не користь, а шкоду. Не забувайте: під шкаралупою у них отруйна оболонка, яка може спровокувати харчове отруєння або викликати опіки.  Чистити горіхи кеш'ю повинен тільки той, хто добре вміє це робити.

Незважаючи на всі корисні властивості кешью, протипоказання до їх вживання теж є. Ці горіхи — досить алергенний продукт, і в цьому вони обійшли всі інші горіхи. Тому будьте обережні, пробуючи кешью вперше : на перший раз обмежтеся одним-двома горіхами і переконайтеся, що вони не викликають почервоніння очей або висипань на шкірі. Дітям кешью можна давати не раніше п'яти років і теж з обережністю.

Тим, хто дотримується особливого раціону, варто пам'ятати про високу калорійність «індійських горіхів» — близько 600 ккал.

Відео про горіхи кеш'ю

В цьому ролику докладно і докладно розповідається про всі корисні властивості «індійського горіха» і про безліч способів його застосування.



А в цьому відео показаний простий рецепт приготування горіхового молока з цих горіхів.

 

загрузка...

Залишити коментар

Ваш email нигде не будет показанОбов'язкові для заповнення поля позначені *

*