Корисні властивості розмарину і як його використовувати

Ароматний кущик розмарину відноситься до групи тих небагатьох рослин, які завдяки вмісту в них речовин можуть застосовуватися одночасно в лікувальних, кулінарних і косметичних цілях. Батьківщиною дикого розмарину вважається західний берег Середземномор'я. Зараз же цю пряність вирощують і спеціально — для отримання цілющого і цінного ефірного масла.

Розмарин на всі випадки життя

Розмарин виростає приблизно в один метр заввишки, відрізнити рослина можна по листочками у вигляді дрібних голочок, а під час цвітіння по невеликих ніжно-бузковим або білим квіткам. Смак у свіжого листя рослини трохи островатий з нотками м'яти.

Листя розмарину містять алкалоїди, урсоловую і розмаринову кислоту, дубильні речовини. Найбільша концентрація ефірних масел в рослині спостерігається двічі за рік — в момент цвітіння і коли з куща починають обсипатися насіння.

Розмарин можна виростити з дозрілих насіння будинку і тоді весь простір буде наповнене цілющим ароматом, а сама приправа завжди буде під рукою.

У кулінарії аромат розмарину знайшов своє застосування в рецептах численних страв. Використовуючи листя цієї рослини можна надати вишуканий смак звичайнісінькою їжі. Свіжі, злегка гіркуваті на смак листочки рослини входять в класичні французькі приправи, на основі яких готуються ароматні оцти і соуси. Найчастіше розмарин застосовується:

• Для приготування м'яса. Якщо приправу додати в маринад для баранини, свинини, кролятини, то в підсумку можна отримати вишукану страву зі своєрідним «лісовим» ароматом;
• Не втрачає розмарин свій унікальний аромат і при тепловій обробці і тому часто використовується при запіканні і гасінні м'яса;
• Звичайним овочам листочки прянощі надають дивовижний смак і запах. З розмарином запікають картопля, кабачки або капусту;
• Гілочку рослини досвідчені кухарі намагаються додати в овочевий або грибний суп;
• Особливий смак виходить і у десертів з розмарином.

Додаткова користь розмарину полягає в тому, що він містить речовини, які допомагають зберегти свіжість продуктів. З додаванням цих прянощів готують ароматизовані масла і солі, які потім використовуються для приготування салатів. Для того щоб не зіпсувати смак страв, що випікаються кухаря повинні знати з чим поєднується середземноморська пряність. Так, наприклад, її не можна використовувати разом з лавровим листом.

Якщо ви хочете спробувати використовувати розмарин в ролі приправи вперше, спочатку додайте в блюдо кілька листочків і оціните смак приготовленої їжі. Якщо він вам сподобається, то відзначте для себе не тільки корисні властивості розмарину, а й протипоказання до його вживання нижче.

Лікувальні властивості розмарину

Користь і шкода розмарину відомі людям з глибокої давнини. Цілющими властивостями володіють як молоде листя і пагони рослини, так і приготоване на їх основі ефірне масло. Прянощі володіє імуностимулюючі і протизапальними властивостями, підвищує тонус організму, посилює регенерацію клітин , в зв'язку з чим може використовуватися як ранозагоювальний засіб.

Ефірна олія рослини усуває тривогу і дарує заспокоєння, позбавляючи від депресивного настрою. Фахівці радять використовувати рослини для:

• Відновлення сил після перенесених інфекційних та соматичних захворювань;
• Підвищення тиску при гіпотонії;
• Полегшення болю при радикуліті і ревматизмі;
• Усунення кашлю і для полегшення відходження мокроти при простудних захворюваннях.

Антибактеріальні властивості

Доведено, що летючі речовини розмарину здатні справлятися з бактеріями, вірусами, кишковою паличкою і деякими видами грибків. Якщо ця рослина росте у вас в кімнаті, то можна не боятися інфекційних респіраторних захворювань в холодну пору року. 

З зелених листочків розмарину можна самостійно приготувати антибактеріальний освіжувач повітря. Для цього, листя рослини необхідно прокип'ятити у воді, проціджений відвар перелити в розпилювач і періодично освіжати повітря в приміщенні. Така обробка є прекрасною профілактикою вірусних інфекцій і робить повітря в кімнаті свіжим.

Розмарин при артриті

Рослина має знеболюючими і протизапальними властивостями, які особливо позитивний вплив надають саме на периферійну нервову систему. За рахунок цього розмарин допомагає полегшити стан при гострих артритах. Відвар свіжого листя або ефірну олію в суміші з кремами втирають в область запалення до декількох разів на день. Пацієнти відзначають, що полегшення настає вже через кілька сеансів.

Вплив на волосся

У косметології розмарин застосовується і для догляду за шкірою, і для відновлення волосся. За рахунок посилення кровообігу пряність є відмінним засобом для нормалізації роботи волосяних цибулин, в результаті чого локони перестають посилено випадати і швидше ростуть. Антисептичні властивості рослини допомагають впоратися і з такою проблемою як лупа.

Ефірна олія розмарину рекомендується додавати в маски, шампуні, з його використанням проводять ефективний масаж голови. Кілька крапель розмарину, додані у воду для ополіскування, додають волоссю природний блиск. Після такого оздоровлення волосся, вам, ймовірно, буде цікава стаття про те як заплітати красиві коси , адже ця зачіска відмінно виглядає на сильних волоссі.

Протипоказання до використання розмарину

Як і інші лікарські засоби, розмарин має лікувальні властивості і протипоказання. Невелика кількість прянощі, доданий в блюдо, не принесе шкоди. Але рослина, наприклад, не рекомендується використовувати в якості лікарського засобу якщо у вас підвищений тиск або є виразкова хвороба шлунка.

Не слід розмарин у вигляді відвару використовувати і жінкам в положенні — розмарин має абортивними властивостями. До речі, якщо ви недавно дізналися що вагітні і хочете почитати корисну і цікаву інформацію про те, що вас чекає в недалекому майбутньому, почитайте статтю 9 тиждень вагітності .

Не варто приймати на ніч ванну з додаванням ефірної олії розмарину, так як ця процедура підвищує бадьорість. Небезпечно і концентроване масло розмарину, тому всередину його вживають тільки розвівши з водою або іншими напоями.

Якщо ви вагітні, то вам можуть бути цікаві статті про різні тижнях вагітності, щоб знати чого чекати і чого не потрібно робити в той чи інший термін.

7 тиждень вагітності часто стає тією, на якій майбутні мами дізнаються про свою вагітність. Організм чітко дає зрозуміти, що він починає змінюватися і перебудовуватися.

Якщо ви вже й думати не хочете про перші тижні і хочете скоріше народити, то в цій статті описана 33 тиждень вагітності. Саме в цей період у дитини остаточно сформовані легені і мозок, тобто дитина народжена в цей тиждень і пізніше має дуже високі шанси на те, щоб народитися здоровою.

Відео про розмарині

У цьому відео жінка коротко описує свій досвід вирощування розмарину в горщику на власному балконі.



А в цьому відео розповідається про те, якими корисними властивостями для організму людини має масло розмарину і про методи його застосування.