Дієта при алергії у дітей

дієта при алергії у дітей, повинна відповідати таким вимогам: бути адекватною віковим потребам по каллоража і складових компонентів, а також включати мінімальну кількість продуктів, які можуть викликати алергічну реакцію.

Найчастіше у дітей в ранньому віці з'являється харчова алергія, яка служить причиною виникнення наступних алергічних проявів. Для того щоб виявити продукти алергени, батьки можуть скористатися рекомендованими дієтами. Їх кілька різновидів:

• гіпоалергенна (неспецифічна);
• елімінаційна (або виключає);
• чергується дієта.

Гіпоалергенна дієта

Харчова цінність і значимість в щоденному меню ділять продукти алергени на дві групи.

До першої групи належать такі продукти, виключення яких з раціону не складе особливих труднощів, а це — цитрусові, шоколад, какао, малина і суниця, мед, ікра, риба, гриби і горіхи.

Друга група з'єднала продукти харчування, що викликають алергічні реакції. Але через свою харчову цінність їх намагаються включати при складанні дієти, за умови дотримання ретельної обробки і в мінімальній кількості це курячі яйця і коров'яче молоко.

Також існує обмеження у вживанні пшеничного хліба, манної крупи, жирних сортів м'яса, сиру. Виключенню піддаються соління, приправи, так як вони знижують захист слизової оболонки кишечника. Овочеві відвари замінюють такі звичні м'ясні бульйони. Спосіб приготування їжі варення або на пару. Категорично заборонені до вживання продтовари з харчовими добавками копченості, консерви, чіпси, сухарики і так далі.

При необхідності виключення з раціону високопоживних продуктів, насичених мікроелементами, в якості заміни призначається прийом курсу полівітамінів. 

Елімінаційна дієта

Така дієта при алергії у дітей формується виходячи з гіпоалергенної дієти. З її допомогою можна визначити, який саме продукт викликає у дитини алергічну реакцію. Як тільки алерген виявили, його повністю прибирають з раціону харчування дитини.

Виключіть підозрювані продукти на два тижні з харчування дитини. Якщо не знаєте з чого почати, спочатку вилучіть найбільш поширені алергени — цитрусові, горіхи, пшеницю, молочні продукти, яйця і кукурудзу. Після цього уважно дивіться на реакцію організму дитини його самопочуття, легкість дихання, стан шкіри і емоційний стан. Щоб нічого не випустити з уваги, записуйте все в зошит, ведіть так званий харчовий щоденник. Обов'язково відзначайте, що він з'їв і як після цього став себе почувати.

По закінченню двох тижнів заново введіть в раціон продукт, який виключали до цього. Проаналізуйте протягом трьох днів реакцію дитини. Для того щоб визначити джерело алергії, через кожні три дні включайте в раціон один продукт, бажано в чистому вигляді. Наприклад, якщо пшениця є алергеном, то включені не пшеничний хліб, а кашу, приготовану на воді. Так як хліб може містити ще добавки, що викликають алергію.

Далі, грунтуючись на наявний харчовий щоденник, розробляється індивідуальна дієта при алергії у дітей, для кожного своя.

Переміжна дієта

Дотримуючись чергуються дієту при алергії у дітей, з'явиться можливість включати в раціон майже всі продукти харчування, не провокуючи появу ознак сильної чутливості до їжі. Це не стосується гострих форм алергічних реакцій, в таких випадках алергени виключаються повністю. Принцип такої дієти полягає в тому, що якщо малюк схильний до алергії на конкретні продукти харчування, ви можете включати їх в його меню без прояву негативної реакції організму, але тільки один раз в три дні. Так як, коли йдеться про аллергенах, справа не тільки в них самих, а в більшості випадків в їх кількості.

Складання дієти при алергії у дітей вимагає багато часу, і на приготування, і на узгодження з лікарем. Але ж вона життєво необхідна для здоров'я малюка. Не забувайте, що окремі моменти і особливості таких дієт суто індивідуальні.