Топ-5 найкорисніших спецій

Посипали ви коли-небудь суп кропом? Або випічку корицею? А може, пили чай з імбиром? Додавання в їжу спецій і прянощів — це один з найбільш простих і популярних способів поліпшити смакові якості страви, надати їм більш яскравий смак і аромат. Причому відбувається все це без участі зайвих, згубних для наших талій, кілограмів.

Крім того, ці продукти дають нам можливість смачно поліпшити своє здоров'я. Отже, якщо ви хочете наситити більш яскравим смаком ваші страви і при цьому принести користь організму, ознайомтеся з п'ятьма найкориснішими серед найбільш доступних в наших широтах спеціями.

  • 1 кріп

Номер один в нашому списку — кріп. Рослина це надзвичайно популярно, навряд чи знайдеться людина, ніколи його не бачив і не пробував. А запах! Він асоціюється з весною, свіжістю, з зеленню в кінці кінців. Додають кріп можна в багато страви: в салати, перші страви, рибні та м'ясні продукти, в соління. І він, кріп, не залишається у нас в боргу, адже в його складі так багато речовин, що несуть в собі користь і борються з багатьма хворобами:

  • перш за все, ця спеція містить ефірні масла, що поліпшують обмін речовин і роботу шлунково-кишкового тракту;
  • крім того, кріп багатий вітамінами груп В і С;
  • багатий також кріп калієм, що надзвичайно корисно при залізодефіцитних станах;
  • годують мами можуть сміливо додавати в кріп в свою їжу, адже завдяки йому посилюється лактація;
  • вживання цієї рослини нормалізує роботу нирок, усуває неприємний запах з рота;
  • також кріп сприяє виведенню шлаків з організму, а в разі поганого апетиту стимулює його поява;
  • масло в складі кропу робить досить сильний противопаразитарное дію: згубним чином діє на паразитів в системі травлення, в печінці, шкірі, в системі кровообігу;
  • добре кріп при безсонні, гикавці, діареї;
  • в разі гострих респіраторних захворювань в їжу також рекомендують вживати цю рослину;
  • якщо говорити про насіння кропу, то загальновідомо, що вони широко використовуються як засіб від колік і підвищеного газоутворення у немовлят.

Однак зловживати цією рослиною не варто, оскільки у великих дозах воно здатне викликати непритомність або занепад сил. Особливо обережними при вживанні цієї спеції потрібно бути люди, які мають схильність до зниженого тиску.



  • 2 Імбир



Не менш корисна, ніж кріп спеція. Батьківщина цієї рослини — Індія і Південно-Східна Азія. У їжу вживають корінь імбиру. У продажу імбир представлений у вигляді порошку, окремих шматочків кореня, в цукрі і навіть в шоколаді. Імбир є одним з компонентів приправи каррі, присутній він також практично у всіх кетчупах.

Завдяки своїм складом імбир має чимало корисних властивостей:

  • Відмінно впливає на травну систему організму, сприяє кращій засвоюваності їжі, ліквідує відрижку і нетравлення шлунка, стимулюючи при цьому вироблення шлункового соку і підвищуючи апетит.
  • Імбир — це чудовий засіб для профілактики і боротьби з простудними захворюваннями. Він зміцнює імунітет, має протизапальну дію.
  • Як і кріп, імбир має потужні протипаразитарні властивості.
  • Рекомендований до вживання корінь імбиру при метеоризм, діарея, а також при захворюваннях нирок, жовчного міхура і щитовидної залози.
  • Ще одне відмітна властивість цієї рослини — його здатність розріджувати кров, завдяки чому мозок активніше забезпечується киснем, що дуже корисно для людей, чий рід діяльності пов'язаний з інтелектуальною працею. Крім того, це властивість імбиру є відмінною профілактикою тромбозів і інсульту.
  • Ще одна перевага кореня імбиру він є природним афродизіаком, що сприяє посиленню статевого потягу.
  • Також імбир прекрасно допомагає позбутися неприємного запаху з рота.

  • 3 Лавровий лист

Ще одне, відоме абсолютно будь-якому жителю наших широт, рослина. Його батьківщина — держави Малої Азії і Середземномор'я. Це одна з найстаріших спецій, використовуваних людиною. Перед додаванням листя лавра в їжу їх, як правило, висушують, іноді додатково подрібнюють. Лавр — популярна спеція в супах, соусах, стравах з м'яса і риби. Що стосується користі лаврового листа, то вона багатогранна:

  • лавровий лист покращує роботу травної системи;
  • завдяки своїм сечогінним властивостям він сприяє позбавленню від набряків;
  • також ця рослина широко застосовують при боротьбі з жовчнокам'яної хвороби і холециститами;
  • сприяє лавровий лист і роботі імунної системи;
  • в давнину цією рослиною лікували артрит і подагру, також його використовували як протиотруту ;
  • лавровий лист сприяє підвищенню концентрації уваги і позбавляє від безсоння;
  • крімтого, він широко використовується з метою лікування захворювань слизової оболонки ротової порожнини (для цього досить просто пожувати шматочок листа);
  • зовнішньо лавровий лист використовують для лікування суглобів, наривів і шкірних висипань.

  • 4 Кориця

Також добре відома більшості з нас спеція, батьківщина якої — Австралія і південні райони Азії. Є нічим іншим, як висушеної корою невеликого дерева сімейства лаврових. У продажу можна побачити як вже подрібнену корицю, так і у вигляді трубочок, які подрібнюють безпосередньо перед додаванням в їжу. Використовується кориця найчастіше в приготуванні десертів. Що стосується корисних властивостей цієї спеції, то їх чимало:

  • Кориця здатна надавати антимікробну і протигрибкову дію на речовини, в яких вона міститься. Таким чином, продукти, у складі яких є кориця, мають набагато більш тривалий термін зберігання в домашніх умовах.
  • Також кориця сприяє зниженню рівня холестерину в крові.
  • Крім того, вона позитивно позначається на роботі мозку, поліпшуючи пам'ять і підвищуючи увагу.
  • Завдяки ефірним оліям в складі кориці вона є відмінним засобом для боротьби з простудними захворюваннями.
  • Вважається, що при регулярному (в розумних дозах) вживанні кориці наш організм поступово позбавляється від накопичених в ньому шкідливих речовин.
  • Також ця спеція приводить в норму роботу травної системи і прискорює метаболізм, що, звичайно ж , сприяє схудненню.

  • 5 Часник

І останнє в нашому списку , мабуть, найстаріше найдавніша рослина протягом існування всього людства. Про нього знали і використовували цю рослину для лікування безлічі захворювань ще древні греки, китайці та індуси. Також часник вважався афродизіаком. У кулінарії використовується як в свіжому, так і в консервованому вигляді як спеція для ковбас, солінь, консервацій і багато іншого. Володіє він величезною кількістю корисних властивостей:

  • рекомендується при гіпертонії і атеросклерозі;
  • сприяє роботі шлунково-кишкового тракту;
  • рекомендований при колітах і атонії кишечника (простіше кажучи, при запорах);
  • доведено і противірусну дію часнику, зокрема, те, що він в якійсь мірі допомагає запобігти грипу;
  • під час війни часник називали аналогом пеніциліну, оскільки його використовували для обробки ран і лікування дизентерії (встановивши же хімічний склад часнику вчені довели, що він дійсноздатний знищувати мікроорганізми нарівні з пеніциліном);
  • володіє також стерилізують властивостями і використовується при отруєннях;
  • знижує рівень цукру в крові і виводить з організму свинець;
  • знижує ризик виникнення інфарктів і інсультів.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *