Навіщо потрібні антиоксиданти?

Антиоксиданти це біологічно активні речовини, що знаходяться в їжі, завдяки яким відбувається нейтралізація вільних радикалів в організмі.

Вільні радикали молекули з неспареним електроном. Їх руйнівна дія полягає в наступному: вони обкрадають молекули, у яких електрони перебувають в парі, і в ході таких дій відбувається згубна ланцюгова реакція, згубно відбивається на життєдіяльності живої клітини. Така діяльність вільних радикалів призводить до багатьох важких захворювань, провокує запальні процеси, сприяє прискоренню старіння організму. Такі захворювання як інфаркт, інсульт, атеросклероз, ішемія, рак, захворювання шкіри, захворювання імунної та нервової системи, найчастіше, є результат згубного впливу вільних радикалів.

Причинами, що приводять до утворення вільних радикалів в організмі, можуть служити ведення нездорового способу життя, неправильне харчування, стреси, шкідливі звички: куріння, вживання алкоголю. І ще ряд зовнішніх факторів погана екологічна обстановка, надмірне перебування на сонячному світлі, УФ-випромінювання і ін.

Від усіх цих руйнівних процесів в організмі передбачений захист, здійснювана антиоксидантами. Антиоксиданти не тільки нейтралізують негативний вплив вільних радикалів, але також, сприяють очищенню і оздоровленню організму, омолодженню шкіри, відновленню клітин. У косметиці антиоксиданти використовуються в догляді за волоссям, входять до складу засобів по догляду за шкірою і для захисту від шкідливого впливу УФ-випромінювання.

Необхідність антиоксидантів

Важливість цих корисних речовин для організму значна. Збереження балансу антиоксидантного захисту є основною умовою підтримки здоров'я людини.

До найбільш відомих антиоксидантів відносяться: аскорбінова кислота (вітамін C), каротиноїди (вітамін A), бета-каротин (провітамін А), токофероли (вітамін Е), флавоноїди, поліфеноли, лікопін, лютеїн, а також ряд мінеральних речовин цинк, селен, мідь, марганець.

у чому містяться антиоксиданти?

Необхідно знати і застосовувати в своєму раціоні харчування продукти містять антиоксиданти.

Особливо багаті антиоксидантами свіжі овочі та фрукти. Дієта насичена ними, буде надійним захистом від вільних радикалів. Існує ряд рослин, які безпосередньо проявляють антиоксидантні властивості зелений чай, чорниця, женьшень, гінкго білоба, виноград. А такі лікарські гриби, як шиітаке, веселка, рейши, мейтаке, сприяють відновленню в організмі запасу антиоксидантів.