Дієта при гастриті

Щадна дієта при гастриті шлунку — це ефективна і необхідний захід допомоги вашому багатостраждальному шлунку. Згідно з медичною статистикою, дане захворювання є дуже молодим і часто з'являється вже в шкільному віці. Зупинити подальший розвиток недуги, щоб не дати йому «дорости» до виразки шлунка, в ваших силах. Потрібно просто дотримуватися певних принципів харчування і виключити з раціону деякі продукти. Роботу над відновленням здоров'я доцільно почати з візиту до лікаря, який поставить діагноз і визначить форму хвороби.

Гострий гастрит

Якщо ваш стан супроводжується такими симптомами, як відчуття тяжкості в надчеревній ділянці, пронос, нудота, блювота, блідість шкірних покривів, сірувато-білий наліт на мовою, слинотеча або, навпаки, сухість у роті, можна підозрювати гостру форму недуги. На допомогу шлунку лікарями розроблено ефективне харчування при гастриті, проте важливо також усунути причини, які його викликали. Так, серед основних причин можна виділити: куріння, алкоголь, часті стреси, вживання жувальних гумок на голодний шлунок, недостатнє пережовування їжі (тверді частинки їжі сильно дратують слизову) прийом ліків (аспірину), бактерія хелікобактер.

Основою харчування при гострому і ерозивно гастриті шлунку служать продукти харчування і страви, які не турбують хворий шлунок, тобто не дратує його слизову, а також ті, які запобігають рясне виділення шлункового соку . Виключити з раціону слід:

• свіжий хліб і здобу, житній хліб;
• жирне м'ясо і риба, копченості;
• Наваристі м'ясні бульйони і супи;
• Маринади і соління;
• Бобові;
• Горчицу, хрін, кетчуп, томатну пасту, спеції;
• Редьку, редис, цибулю , часник, огірки, гриби;
• Шоколад, кондитерські вироби, солодку газовану воду, жуйку;
• Насіння соняшнику.

Рецепти страв, за якими потрібно складати меню дієти при гострому гастриті, не повинні йти в розріз зі списком дозволених продуктів. Використовуйте пісне м'ясо, рибу і дієтичні ковбасні вироби (варену ковбасу, нежирну шинку), молоко і кисломолочні напої, м'який сир, некислий сир, солодкі фрукти і ягоди, моркву і картоплю, кабачки і помідори.

В цілому дієта при гастриті такої форми повинна грунтуватися на вживанні бульйонів, супів, пудингів, пюре, желе, киселів, в'язких каш і тому подібних блюд, які не роблять ніякого дратівної дії на слизову шлунка. Слідкуйте за тим, щоб раціон не виходив за рамки рекомендованої лікарями норми 2800-3000 ккал на добу. Однак і занижувати калорійність не слід ні в якому разі.

Хронічний гастрит

Згідно зі статистикою, в 75% випадків хронічний гастрит поєднується з колітом, холециститом, панкреатитом, дуоденітом і рядом інших захворювань травних органів , тому харчування, по суті, являє собою один і той же набір дозволених і небажаних продуктів. Все це враховано при створенні лікувальних столів. Так, дієта № 1 використовується при загостреннях хвороби.  Стіл № 4 представляє собою її аналог з тією лише різницею, що показана хворим, у яких є непереносимість лактози. У періоди ремісії рекомендується дотримуватися дієти № 2 , поступово переходячи до повністю збалансованому меню столу № 15 .

Крім цього, важливо врахувати специфіку недуги — гастрит може бути атрофическим, коли кислотність знижена, і гіперацидним, при якому необхідно, навпаки, знизити активність шлункового соку за допомогою відповідних продуктів харчування. Так, сильно стимулюють вироблення шлункового соку: газовані і алкогольні напої, кава і какао, жовтки яєць, добре посолена їжа, наваристі супи. А щоб домогтися зворотного ефекту, використовуйте негазовані напої і слабкий чай, сир, цукор, відварене м'ясо і рибу, овочеві бульйони, каші на воді.