Дієта для сушки тіла: ефективність чи ризик для здоров'я?

Дієта для сушки тіла зменшує жировий прошарок зі збереженням м'язової маси в повному обсязі. Однак методика має досить «вузьку» спеціалізацію і підходить виключно для тих, хто регулярно має справу з тренуваннями (переважно силовими). Спортсмени, атлети, культуристи, бодібілдери використовують такий спосіб схуднення перед майбутніми змаганнями і виступами, щоб досягнуті параметри дозволили їм потрапити в потрібну вагову категорію. Інструктори з фітнесу практикують «підсушування», щоб фігура стала ще більш підтягнутою і привабливою.

Суть і правила дієти для сушки тіла

По суті, сушка тіла має на увазі такий тип харчування, який заснований на вживанні низьковуглеводній і білкової їжі. Дієта має другу назву — кетонові. Зменшуючи кількість вуглеводів до критичного рівня, які є головним джерелом енергії для всіх наших органів і систем, ми змушуємо організм перебудовуватися і добувати це паливо з жирових клітин. Сушка проводиться відповідно до низки правил, тільки в цьому випадку результат не тільки перевершить ваші очікування, але і не зробить негативного впливу на здоров'я:

1. Знижувати кількість вуглеводів в раціоні слід поступово.
2. Харчування має бути дробовим. 5-6 основних прийомів їжі в день організовуються через кожні 2-3 години. Їжа приймається невеликими порціями.
3. Дотримання питного режиму. В день потрібно вживати чистої питної води в кількості 20-30 мл на 1 кг маси тіла.
   
   Дана методика вимагає регулярних фізичних навантажень (двічі в день). Це повинен бути спеціальний комплекс, що складається з силових вправ і кардиотренировок , який допоможе розробити спортивний інструктор.
4. Без шкоди для здоров'я методику можна проводити не частіше разу на рік.

Дозволені і заборонені продукти

На період сушки тіла необхідно повністю відмовитися від кондитерських виробів і солодощів, хліба, макаронів та інших виробів з борошна, шліфованого рису, жирних і смажених страв, алкогольних напоїв. В обмеженій кількості допускається вживання зернових каш. У щоденному дієтичному меню повинні бути присутніми наступні продукти і страви:

• джерела тваринного білка — телятина, куряча грудка, кролятина, індичка, риба, яйця;
• молочні та кисломолочні продукти з низьким вмістом жиру;
• неочищений, бурий і дикий рис;
• бобові як цінне джерело рослинного білка — горох, квасоля, сочевиця;
• фрукти і овочі;
• спеціалізоване спортивне харчування.

План харчування і зразкове меню

Переходити до дієти для сушки тіла слід обережно і поступово. При неадекватному використанні методики підвищується ризик перенасичення організму білковою їжею, і як результат — збільшення навантаження на нирки. В результаті в крові рясно виділяється ацетон, і вона окислюється, а це вже прямий шлях до лікарні. Щоб не допустити такої ситуації, для методики розроблений поетапний план. При цьому важливо звернути увагу, щоб меню було максимально різноманітним і збалансованим.

Етап 1

Поступове зниження вуглеводів в раціоні. Співвідношення компонентів виглядає наступним чином — білки 50%; жири 20%; вуглеводи 30%. Триває етап чотири тижні. Меню може виглядати наступним чином:

• Сніданок: сир — 200 г, цільнозерновий тост і будь-який фрукт (яблуко, апельсин або ківі)
• Обід: риба на пару або тушкована (куряча грудка або яловичина) — 200 г, зварена крупа (гречка або будь-яка інша за бажанням, крім білого рису) — 100 г, салат зі свіжих овочів з оливковою олією 100 г
• Вечеря: м'ясо птиці — 150 г, будь-які тушковані овочі — 100 г, варена крупа — 100 г

Етап 2

Відмова від вуглеводів (безвуглеводна період). Співвідношення компонентів в раціоні виглядати наступним чином — білки 70%; жири 20%; вуглеводи 10%. Тривалість цього етапу — всього один тиждень. У цей час зміщується прийом складних вуглеводів на першу половину дня. При цьому виключаються тости і фрукти, а порція круп зменшується. Все інше в попередньому меню залишається в незмінному вигляді.

Етап 3

Виведення води з організму і повна відмова від вуглеводів. Всі інші компоненти зводяться до максимально можливого мінімуму. Звичайна вода замінюється дистильованої. Етап триває один тиждень.

• Перший сніданок: салат зі свіжих овочів — 120 г, відварений білок яйця — 7 шт., 1 ст. л. ложка будь-вареної крупи
• Другий сніданок: 2 ст.л. будь-вареної крупи, куряча грудка — 120 г, свіжий овоч (наприклад, огірок або помідор)
• Обід: риба тушкована або на пару — 200 г, салат зі свіжих овочів з оливковою олією без додавання солі
• Полудень: можна використовувати спортивне харчування
• Вечеря: морепродукти (наприклад, креветки) — 200 г, будь-яка свіжа зелень

Етап 4

Відновлення в організмі життєво необхідного рівня вуглеводів. Раціон складається з вуглеводів з низьким глікемічним індексом. Тривалість цього етапу становить п'ять-шість днів. Для складання меню можна повернутися в раціону перших чотирьох тиждень сушки тіла.

Сушка для дівчат і сушка для чоловіків мають свої індивідуальні відмінності в складанні схеми живлення. У жінок зниження вуглеводів повинно бути більш поступовим, а їх кількість в раціоні все одно залишається трохи більше, ніж у сильної статі.

Протипоказання і небезпеки

Дієта для сушки тіла, без перебільшення, один з екстремальних способів позбавлення від жирового прошарку. Досить звернути увагу на озвучені «шокуючі» результати — мінус 30-40 кг на 3 місяці. Тому очевидно, що методика має масу протипоказань. Такому білкового раціону можна слідувати тільки абсолютно здоровим людям. Тобто до закономірним протипоказань відносяться:

• захворювання органів травлення, печінки і нирок;
• серцево-судинні недуги;
• цукровий діабет;
• вагітність і грудне вигодовування;
• дитячий та підлітковий вік.

У спортсменів є своє виправдання — на їхній професійній кар'єрі просто не дає можливості розслаблятися і відмовлятися від періодичного «підсушування», але от тим, чиє життя не пов'язана з активними фізичними навантаженнями, краще відмовитися від такої дієти. В іншому випадку такий вид харчування може сильно вплинути на самопочуття. Найпоширеніші «побічні ефекти»: швидке настання слабкості, запаморочення, загальмованість мислення, ацетоновий запах з рота. При їх прояві потрібно негайно звернутися до лікаря.

Привести до тяжких наслідків для організму здатні незбалансованість дієти, недолік глюкози, високе навантаження на нирки, яку забезпечує надлишок білків, і інші явні недоліки безвуглеводної меню, про які в своєму відео-блозі детально розповідає Тетяна Рибакова.