Білково-вуглеводне чергування

Білково-вуглеводне чергування, яке ще недавно сповідалося переважно спортсменами і бодибилдерами, вже завоювала серця, а точніше — шлунки людей, які ведуть боротьбу із зайвою вагою. Основний двигун схуднення в даному випадку — це досить збалансований раціон з чітким чергуванням по днях білків і вуглеводів і одночасною відмовою від жирів. Можна сказати, що в дієті Буч враховані всі недоліки, які є типовими для всіх популярних білкових дієт.

Як відбувається чергування білкових і вуглеводних днів

Дієта білково-вуглеводного чергування є повтор один за одним наступних днів:

• Білковий день

Розраховуємо необхідну кількість білків на день, виходячи з розрахунку 3 грами на вагу, якого ви прагнете досягти. Наприклад, тим, хто мріє побачити на вагах відмітку «50 кг», слід з'їдати 150 г білка (3 * 50). Вуглеводи виключаємо повністю (тільки ті, які входять до складу дозволених продуктів, але не більше 25 г). Жири теж можна вживати в кількості не більше 25 г / день.

Джерела білків: нежирне м'ясо, птиця, риба, знежирена кисломолочна продукція.

• Білковий день

Дотримуємося принципів раціону попереднього дня. Для тих, кому простіше стежити за калорійністю, відзначимо, що в добу ви повинні вжити не більше 1200-1500 ккал.

• Вуглеводний день

Тут знову вам знадобиться формула розрахунку добової кількості вуглеводів. Для цього множимо 4 на вагу, до якого прагнемо. Для тих же 50 кг вам необхідно включити в меню всього дня 200 г вуглеводів. Калорійність раціону повинна знаходитися в межах 1200-1500 ккал. Жирів можна споживати не більше 30 г / день. Останній прийом їжі обов'язково повинен складатися з суворо білкової їжі (сиру, сиру, кефіру, молока).

Джерела вуглеводів: овочі, фрукти, борошняні вироби, крупи. Також дозволені в помірній кількості солодощі і шоколад.

• Білково-вуглеводний день

Харчуємося або по меню попереднього дня, або на свій розсуд. Допустима добова калорійність раціону — 1200 ккал.

Подібне білково-вуглеводне чергування взято не зі стелі. Його легко пояснити. Протягом перших білкових днів виснажується запас в м'язах глікогену і організм починає спалювати інше «паливо» жир. Здавалося б, все чудово — відкладення тануть, ви худнете. Але продовжувати харчуватися виключно протеїнами і далі не можна. Але!

Наш організм дуже хитрий, тому він незабаром включить свій «аварійний режим» і почне запасатися жирами на чорний день. Цим, до речі, пояснюються застої у втраті ваги, які помічають худнуть, які сидять на строгих дієтах. Ось тут на допомогу і приходять вуглеводні і змішані дні, мета яких — «заспокоїти» організм, дати йому зрозуміти, що все в порядку, голодовка скасовується.

Зразкове меню дієти Буч на всі дні

Рецепти дієти Буч ми приводити в даному матеріалі не будемо, але в дієтичної кулінарії немає нічого складного. Просто подивіться на нижчевикладене меню, і ви це зрозумієте.

• Білкові дні

Сніданок: сир, несолодкий чай

Ланч: омлет

обід: риба на пару, огірок

Полудень: кефір або натуральний йогурт

Вечеря: куряча грудка на пару або тушкована яловичина

на ніч: ряжанка

• Вуглеводні дні

Сніданок: мюслі (за бажанням — з молоком, сухофруктами, медом)

Ланч: два абрикоса або яблуко

Обід: рис, гречка або макарони з томатним соусом, овочевий салат, шматочок житнього хліба

Полудень: фрукт

Вечеря: салатз листових овочів, обсмажене в маслі м'ясо або риба, хлібець

На ніч: ряжанка або кефір

• Білково-вуглеводні дні

Сніданок: вівсянка з сухофруктами, йогурт

Ланч: яблуко

Обід: рис або гречка з рибою на пару

Полудень: ряжанка з медом

Вечеря: сочевиця, тушковане м'ясо

На ніч: ряжанка або питний йогурт

Повторювати меню дієти вуглеводного чергування у вигляді таких чотириденних циклів можна до тих пір, поки ви не досягнете бажаного результату. Якщо не ставиться цілі зробити «революцію» в схудненні, а позбутися від 5-15 кг, то дотримуйтеся програми 2-3 місяці.

Дієта Буч: відгуки і результати

Подивіться на спортсменів і «качків» на їхньому тілі тільки привабливий рельєф м'язів. І ні грама жиру! Так що і вони, і їхні тренери добре знають, що білково-вуглеводне чергування — річ грамотна і ефективна. Відгуки про дієту вуглеводного чергування на форумах, присвячених схудненню, нам зустрічалися в цілому позитивні. Переноситься методика легко, почуття голоду не мучить, результат — не може не вражати.

Незважаючи на існування білково-вуглеводної дієти Малишевої , багато професійних дієтологи поспішають попередити людей про недоліки такої методики.

1. Під сумнів вони ставлять ефективність застосування Буч протягом тривалого часу (більше 3 місяців). Справа в тому, що наш організм швидко пристосовується до нового дієтичного раціону і просто перестає реагувати на нього. Тому для кого як, а для страждаючих від ожиріння дане харчування взагалі не принесе ніякого результату.
2. Недоліком білково-вуглеводного чергування вважається і надмірне вживання білків в відповідні дні. З незвички організму буде дуже складно переварити таку меню. Тому якщо ви вирішили, що будете худнути на Буч, обов'язково включите в програму активні і регулярні фізичні навантаження, покликані прискорити метаболізм.

Не забувайте про такі побічні ефекти від чергування, як нудота і неприємний запах з рота — більшість тих, що худнуть відзначали в своїх відгуках саме ці проблеми.

Протипоказаннями до використання білково-вуглеводного чергування служать захворювання нирок, вагітність, годування груддю, а також деякі інші проблеми зі здоров'ям. Так що перед початком дієти слід обов'язково отримати схвалення свого лікуючого лікаря.