дієта Палео

У наш час практично неможливо уявити, як харчувалися первісні люди. Для нас це дико, страшно і несмачно. Але ж це саме та їжа, яку дала людині природа, а значить, вона є найбільш правильною і повноцінною. Дієта Палео пропонує взяти за основу саме такий раціон і розумно доповнити його звичними стравами і способами приготування їжі.

Правила складання раціону

Дієту Палео успішно використовують і зірки шоу-бізнесу, і спортсмени, що прямо говорить про те, що схуднення цілком можна поєднувати з активними фізичними і емоційними навантаженнями. Результат, тобто втрата або набір ваги буде залежати від набору продуктів та їх кількості. Дієта не вимагає підрахунку калорій і дозволяє їсти досхочу. Головні умови харчування «кам'яного людини» це:

• натуральність і свіжість продуктів;
• вживання сезонних фруктів і овочів, які ростуть в рідній кліматичній зоні;
• виняток консервів, фаст-фуду, здоби, борошняний продукції;
• повна відмова від будь-яких молочних продуктів і круп.

Рецепти для дієти Палео слід підбирати виходячи зі списку дозволених продуктів. А харчуватися можна тільки нежирним м'ясом і рибою, морепродуктами, овочами і фруктами, свіжою зеленню і листовими салатами, горіхами і насіннячками, паростками і ягодами. Під суворою забороною знаходяться бобові, напівфабрикати, яйця і будь-які продукти, що містять консерванти, барвники та інші хімічні добавки (зокрема, глутамат натрію). Крім того, варто відмовитися від січневих помідор, свіжої ізраїльської картоплі, турецьких огірків і т.п. «Чужорідної» для нашого шлунка їжі. А взагалі головним критерієм під час продуктових покупок повинна стати думка: «А чи могло це бути присутнім на столі первісної людини?»

Зразкове меню

Якщо метою курсу є оздоровлення організму і втрата ваги, то меню дієти Палео потрібно складати з розрахунку 2000 ккал в день. При бажанні видужати і наростити м'язову масу слід збільшити денна кількість протеїнів і фруктів, багатих фруктозою. Зробити це можна за рахунок горіхів і, відповідно, ананаса , бананів і винограду. Раціон для людини, яка хоче скинути вагу, виглядає наступним чином:

Варіант 1

• Сніданок: салат з яблук, груш і суміші горіхів. Можна випити чашку кави без цукру
• 2-й сніданок: 100 г курячої грудки, чашка свіжих ягід
• Обід: порція червоного м'яса (яловичина), салат з моркви, пророщеної пшениці, буряка і яблук з лимонним соком і оливковою олією
• Полудень: фрукти
• Вечеря: риба на грилі, салат з помідорів, огірків, зелені та капусти

Варіант 2

• сніданок: шматочок шинки, чашка кави і ягід
• 2-й сніданок: 1 яблуко, жменю горіхів, порція в'яленої яловичини, стакан води
• Обід: 150г жирної червоної риби, салат з листової зелені з маслом, дваскибочки дині, стакан води
• Полудень: 2 ківі, овочі
• Вечеря: брокколі на пару з яловичиною, трохи горіхів. Перед сном можна з'їсти апельсин

Що стосується величини порцій, то кожен встановлює їх розмір самостійно. Можна слідувати відомими правилами: «з-за столу бажано вставати з легким відчуттям голоду» чи «до першої відрижки». Переїдання не сприймає ні один спосіб схуднення. Раціон складається з обраних за списком продуктів, страви готуються бажаний вами способами, але без використання масел і інших жирів.

Дієта Палео має явні протипоказання: захворювання нирок, печінки та інших хронічні захворювання в стадії загострення. Не слід використовувати її вагітним і годуючим мамам. До слова, методику можна вважати лікувальною, тому як вона допомагає не тільки боротися із зайвою вагою, але і нормалізує рівень цукру і холестерину в крові, збагачує організм вітамінами і мікроелементами. У будь-якому випадку варто попередньо обговорити питання про перехід на харчування «первісної людини» з лікуючим лікарем.

Відгуки

Анастасія, 39 рік. Використовую палеолітичну дієту вже другий рік і вже забула про проблеми з високим холестерином, а також про алергічні синуситах. Так що це не просто метод правильного харчування і сьогодення лікувальний меню, який очищає організм від всієї «бруду». Чула, що цей спосіб навіть є хорошою профілактикою серцевих недуг, раку, хвороб Альцгеймера і Паркінсона.

Юля, 26 років. Ось ви говорите, що раціон первісної людини самий споріднений для нас, а значить, найкорисніший. А в курсі ви, що наші далекі предки доживали від сили до 40-50 років. Особисто я думаю, що в питанні довголіття не останню роль відіграє харчування людини. А тому мені якось не хочеться штучно скорочувати своє життя і харчуватися з урахуванням якихось незрозумілих рекомендацій дієти Палео. Зараз не кам'яний вік, так що давайте не будемо деградувати!