Жирова дієта Кваснєвського

Жирова дієта Кваснєвського — це ще один «камінь в город» вуглеводів, як головного винуватця зайвої ваги. Пам'ятаємо ж, що саме цими речовинами багата рослинна їжа, якою прийнято відгодовувати на забій велику рогату худобу.

Польський дієтолог Ян Кваснєвський придумав одну з найбільш неоднозначних, але разом з тим популярних систем харчування. Його жирова дієта передбачає повне виключення з раціону вуглеводів. В якійсь мірі за цей же (але не в настільки категоричній формі) ратує відома «Кремлівка». Набір продуктів для дієти повинен відрізнятися високою калорійністю. Поки для вас все дивно і незрозуміло? Що ж, давайте розбиратися в методиці більш детально.

Умовиводи Кваснєвського

Доктор Ян не за один день розробив свою авторську методику схуднення. Перед цим дієтолог поставив перед собою ряд тез, які і привели його до усвідомлення ефективності раціону харчування, багатого саме жирами, а не чимось ще. Бути може, ви теж знайдете в його напрямку думки якийсь резон?

Навіщо вживати овочі і фрукти, якщо вони практично повністю складаються з води, коли досить просто випити склянку-другу тієї ж самої питної води?
Чому жуйні тварини від рослинного корму набувають вага, а люди повинні, навпаки, худнути?
у м'ясних продуктах вітаміни та інші корисні речовини для нашого організму міститися в достатній кількості.
перенасиченість жирами меню запустить механізми утилізації підшкірних жирових відкладень. Іншими словами, організм зрозуміє, що жиру йому більш ніж достатньо, і перестане складувати його на «чорний день». Подібні ігри власним організмом мають місце і в читинге.

Правила жирової дієти Кваснєвського

Триразове харчування такими порціями, які дозволяють наїстися «досхочу» (принципами дієти Блюдечко і порадами Маргарити Корольової про те, що їсти треба «мало, але часто», доктор Кваснєвський нехтує).
їсти слід в спокійній обстановці ні в якому разі поспішати під час їжі не можна.
Поєднувати процес споживання їжі з читанням книг , переглядом телевізора і роботою за комп'ютером не можна категорично. Чи не уявляєте себе великим Цезарем, який, за легендами, міг творити кілька справ одночасно. Дайте можливість своєму мозку цілком і повністю зайнятися переварюванням їжі.
15-хвилинний відпочинок після кожного прийому їжі — як то кажуть, щоб «жирок зав'язався».
Перехід на жирову систему харчування повинен бути поступовим, а не різким.

Корисні продукти

м'ясо (чим жирніше — тим краще)
сало
субпродукти (серце, нирки, легені, печінка)
яйця
молоко, молочні продукти, сири — все з високим вмістом жиру
вироби ковбасної промисловості
картопля і макарони (тільки іноді — щоб не знудило від жирного одноманітності, мабуть)

мабуть, для перестраховки отримання авітамінозу Ян Кваснєвський рекомендує паралельно з жирової дієтою вживати який-небудь полівітамінний комплекс.

Заборонені продукти

Жирова дієта Кваснєвського пропонує якщо не виключити, то хоча б різко обмежити вживання:

фруктів і овочів
цукру і солодощів
клітковини (висівок, зернових, хліба і т.п.), яка, на думку польського доктора, організмом не засвоюється. До речі, це ще одна явна суперечність з думкою багатьох сучасних дієтологів, зокрема П'єра Дюка і Сергія Агапкина .

Зразкове меню жирової дієти Кваснєвського

Сніданок. Яєчня з 3 яєць з беконом, ковбасою чи сосисками. Стакан несолодкого чаю. Якщо хочете, то можна шматочок хліба, але скибочку обов'язково потрібно вмочити в сковорідку (в жир від яєчні)

Обід. Щи на міцному м'ясному бульйоні, олів'є з яловичиною або мовою.

Вечеря. На вибір: смажена картопелька з котлетою або сирники зі склянкою вершків.

Недоліки жирової дієти

Недоліки раціону, насиченого жирною їжею, настільки очевидні, що можна було б про них взагалі не згадувати. Але ми все ж нагадаємо вам про:

проблеми запорів (навіть вагітним і породіллям, чий раціон повинен бути багатий білками, жирами і калоріями, лікарі з метою профілактики проблем зі стільцем рекомендують вживати побільше фруктів, овочів і висівок)
атеросклерозі. Якщо він вже у вас є (або тільки передбачається), то краще навіть не придивлятися до жирової дієти Кваснєвського. Це ж стосується і яєчної дієти Маггі

Дієта Кваснєвського: відгуки

Відгуки худнуть, природно, говорять нам про те, що жирова дієта Кваснєвського — це дивовижна знахідка. Адже саме жирів так не вистачає інколи людині, щоб перебувати в спокійному стані і гарному настрої під час дієти.

Відгуки дієтологів неоднозначні, але і не категоричні. Метод польського дієтолога має право на існування. Є пацієнти, яким дійсно вдалося нормалізувати вагу — буквально через місяць після використання жирової дієти повні худнули, а худі набирали потрібні кілограми. Більш того, медицині відомі випадки, коли такий раціон харчування допомагав хворим на діабет, нирковими та серцево-судинними захворюваннями. Однак лікарі не рекомендують використовувати дієту Кваснєвського як систему харчування — тривалий дефіцит вуглеводів призводить до наршенію роботи органів і систем організму.

Резюмуємо

Багато дієти і системи харчування можуть не надавати негативного впливу на здоров'я людини, що худне . Але жирова дієта Кваснєвського — це той раціон харчування, який повинен призначатися тільки вашим лікарем з урахуванням анамнезу та особливостей вашого організму.