Куркума для схуднення
Куркума відома також давно, як і її найближчий родич імбир. Але вона має не таким цінним складом і ароматом, тому і цінуватися значно нижче. Куркума в першу чергу використовується в якості натурального барвника в харчовій промисловості. Але останні дослідження вчених виявили можливості впливу даної спеції на процес спалювання жирів. Куркума для схуднення робить страви смачніше, а схил значніше.
Властивості куркуми і її значення
Для початку не завадить нагадати, що куркума — це південна рослина, в якому використовуються саме коріння. За формою вони нагадують відомий всім імбир, але всередині мають яскраву оранжеве забарвлення. Колір забезпечується наявністю барвника куркумина. Звичну спецію куркуму отримують після подрібнення кореня в порошок. Ще в Стародавній Індії куркума використовувалася в кулінарії, але головна її цінність полягала в здатності перешкоджати ожиріння. З інших корисних якостей виділяють благотворний вплив на роботу органів шлунково-кишкового тракту, антисептичні властивості і можливість протистояти хвороботворним бактеріям.
Якщо систематично додавати трохи куркуми для схуднення в звичні страви, можна нормалізувати обмін речовин і дійсно знизити жирової баласт. Куркума працює дуже просто. Вона перешкоджає росту жирових клітин і судин всередині них, тому жирові прошарки НЕ розростаються. Крім того ця спеція позбавляє людину від пристрасті до солодкого і жирного: таких вишукувань просто не хочеться вживати.
Правила прийому куркуми для схуднення, протипоказання, відгуки
Взагалі використання спеції в дієтології знаходиться в стадії дослідження. Учені поки не можуть точно пояснити механізм роботи куркуми і обсяги, в яких її слід вживати. Відомо, що в день допустимо вживати близько 2-2,5 г даного продукту. Це оптимальний обсяг, що не виявляє будь-яких негативних наслідків. Куркуму потрібно розділити на 3 частини по числу основних прийомів їжі. З використання куркуми готують супи, овочеві страви, м'ясо, додають в чай і коктейлі. Рецептів безліч, наприклад коктейль перед сном. Для його приготування знадобиться ложка меду, склянку молока, 50 мл води, 1 ст.л. куркуми. Спочатку слід заварити окропом куркуму, дати постояти. Потім додати молоко, мед і пити за 30 хвилин до сну.
Як і будь-який інший продукт, куркума має деякі протипоказання. Це гіпертонія, захворювання шлунково-кишкового тракту (виразка, гастрит, підвищена кислотність), підвищений рівень холестерину в крові, цукровий діабет. Куркума може викликати розлад шлунка, зниження рівня глюкози в крові, випадання волосся, печію.
Відносно відгуків про куркумі для схуднення, то в них часто згадується специфічний смак страв, з використання спеції. Взагалі це лише допоміжний інструмент в боротьбі із зайвою вагою, який вимагає допомоги дієтичного харчування і активних фізичних навантажень.