Дієта при артрозі
Дієта при артрозі повинна підбиратися дуже ретельно. З одного боку, в щоденному раціоні хворого повинно бути присутньою достатня кількість вітамінів, мінеральних речовин, жирів, білків і вуглеводів. З іншого боку, основна мета харчування при артрозі — це боротьба із зайвими кілограмами як основним ворогом суглобів. Як зазначають медики, велика частина пацієнтів, які страждають на це захворювання, мають надлишкову масу тіла — і тільки зниження цього показника здатне помітно поліпшити ситуацію.
Основи період годування груддю при артрозі суглобів
Не слід виносити з попереднього абзацу тільки те, що потрібно почати худнути будь-яким способів. Підходити до організації харчування при артриті і артрозі суглобів слід обережно — ні суворим обмеженням калорій, ні тим більше голодувань в даному випадку не місце. Особливо це стосується жінок після 50 років — очищення кишечника з метою схуднення і позбавлення від шлаків загрожує вимиванням кальцію і, як наслідок, розвитком остеопорозу.
Нижче наведені ті продукти, які є джерелами необхідних організму речовин і повинні використовуватися під час дієти при артриті і артрозі, оскільки не провокують набір ваги.
Білки тварини і рослинні потрібні для побудови нових тканин, в т.ч. відновлення хрящової тканини, яка покриває суглоби. Основні джерела
- знежирені молочні та кисломолочні продукти
- нежирні риба і м'ясо
- гречана каша
- сочевиця, квасоля
Щоб білки засвоювалися краще, включайте в їжу переважно тушковані, відварні і парові страви з цими продуктами. Можна запікати у фользі — виходить не тільки здорова, а й смачна їжа. до речі, холодець, який часто позиціонується як важливий елемент живлення пацієнтів з хворими суглобами , згідно з останніми медичними дослідженнями, не несе в собі ніякої користі, крім шкоди.
Жири в дієті при артрозі колінного суглоба потрібні, тому що при їх недостатній кількості різко сповільнюються обмінні процеси. Як результат — з'являється зайва вага. Перевагу варто надавати рослинним оліям, вершковому маслу і риб'ячому жиру, а не салу і тістечком зі збитими вершками.
Вуглеводи покликані забезпечувати організм енергією, яка дозволяє протікати обмінним процесам безперебійно. Перевагу віддавайте нешвидко вуглеводу (цукру і здоби), а складним (фруктам і овочам). Останні повільно всмоктуються і не перетворюються на жирові відкладення.
Мінеральні речовини і вітаміни мають велике значення при організації харчування при артрозі колінного суглоба. Особливу користь несуть всі вітаміни групи В (цільнозерновий хліб, печена картопля, квасоля, банани, яйця, горіхи, куряче м'ясо), а також фолієва кислота (капуста, сочевиця).
Харчування при артрозі: як зменшити відчуття голоду ?
Згідно відгуками пацієнтів, перехід на дієтичне харчування з незвички заподіює певний дискомфорт у вигляді сильного почуття голоду. З цим легко впоратися, знаючи такі секрети:
- Не вживайте жодної алкоголь — напої з градусів підсилюють апетит.
- Їжте часто (не менше 5 разів на день — через кожен 3 4 години), але маленькими порціями.
- Страви накладайте в маленькі тарілки — так візуально порції здаються більше.
- Їжте поволі, ретельно пережовуючи їжу.
- Під час прийому їжі робіть невеликі паузи.
- після їжі зробіть сто кроків.
- за півгодини до їжі і за півгодини після випивайте по склянці води. Можна запивати їжу прямо під час їжі.
- У день вільної рідини споживайте не менше 1 літра.
- Виключіть солодкі і мінеральні газовані води — вони збуджують апетит.
- Обмежте споживання солі — в день достатньо 1 чайної ложки.
Складаємо меню при артрозі: шкідливі і корисні продукти
Лікувальне харчування при артрозі стопи і інших суглобів передбачає строгий відмова від таких продуктів, як:
- фастфуд
- кукурудзяна, рафінована соняшникова олія
- суцільномолочні продукти
- жирні сорти м'яса і риби, ікра
- консервовані продукти
- підсилювачі смаку (глутамат натрію, бульйонні кубики, універсальні приправи і т.п.)
- м'ясні бульйони
- кукурудзяні, пшеничні пластівці (готові сніданки)
- кондитерська продукція з кремом і вершками
- майонез
Дієта при артрозі кульшового суглоба порадує пацієнтів тим, що крім вищевказаних заборонених продуктів харчування, є чим поласувати:
- апельсиновий сік , стакан якого в день знижує ризик розвитку захворювання на 16%
- гранатовий сік в кількості 3-5 столових ложок в день знижує запалення і здатний блокувати вироблення ферменту, надлишок якого призводить дозношування хрящів
- ананас , завдяки вмісту в ньому бромелайну, надає протизапальну дію. Важливо їсти фрукт тільки в свіжому вигляді
- червоний перець як джерело антиоксидантів. Ці речовини активно борються з вільними радикалами — винуватцями старіння тканин і суглобів
- продукти з негативною калорійністю : вся капуста, огірки, зелень, помідори, проростки пшениці і квасолі, селера, зелений горошок
- грибні та овочеві бульйони
Звичайно, тільки однією дієтою при артрозі вилікувати захворювання неможливо. Але дотримуватися цих рекомендацій важливо нарівні з іншими заходами, які призначає лікар. Тільки комплексний підхід до вирішення проблеми здатний позбавити вас від неприємних відчуттів і болю в суглобах.