Авітаміноз — причини, симптоми і лікування

Авітаміноз — група різних за клінічними проявами захворювань, що розвиваються внаслідок різкої недостатності вітамінів в організмі (бери-бери, пелагра, цинга та ін.).

Причини авітамінозів

• курінаяслепота — нестача вітаміну A,
• бери-бери — нестача вітаміну B1,
• цинга — нестача вітаміну C,
• рахіт — нестача вітаміну D,
• пелагра — нестача вітаміну PP.

Однак найчастіше зустрічається одночасний недолік декількох вітамінів — поліавітаміноз.

Іноді причиною авітамінозів буває не дефіцит вітамінів в їжі, а підвищена потреба в них організму (дуже низька або, навпаки, дуже висока температура повітря, фізичні перевантаження, стреси, вагітність і годування грудьми, погана засвоюваність вітамінів і ін. ).

Симптоми

• загальне нездужання,
• слабкість,
• зниження імунітету,
• кровоточивість ясен ,
• при гострому авітамінозі підвищена ламкість кровоносних судин в області підколінної ямки і литкових м'язів.

Лікування авітамінозів

Лікування А-вітамінної недостатності: терапевтична дозування (до 100 000 МО) вітаміну А. Можуть бути використані препарати в формі драже , Риб'ячий Жир в капсулах, а також рідкий концентрат вітаміну А.

• При гіповітамінозі, який супроводжується початковою стадією порушень темновой пристосовності — до 15 000 МО.
• Виражена гемералопия — до 30 000 МО.
• Ксерофтальмія — від 50 0000 МО.
• Шкірні прояви А-вітамінної недостатності: 100 000 МО в день.
• З метою профілактики: по столовій ложці риб'ячого жиру тричі на день, або призначення іншого вітамінного комплексу, з достатньою кількістю вітаміну А в складі.

Лікування В1 -вітамін недостатності: поєднання вітаміну В1 з нікотиновою кислотою (до 50 мг), рибофлавіном (до 20 мг) і вітаміном В6 (до 50 мг). При тяжкому перебігу хвороби — дотримання постільного режиму.

Лікування В2-вітамінної недостатності:

• Прийом всередину рибофлавіну в дозуванні до 30 мг на протязі 2-3 тижнів. При тяжкому перебігу хвороби — до 50 мг препарату тричі на день.
• Чи можуть бути використані сухі дріжджі для прийому всередину.
• Може знадобитися симптоматична терапія ангулярного стоматиту, хейлоз, себореї, головного болю, кон'юнктивіту.

Лікування В12-вітамінної недостатності: внутрішньом'язове введення терапевтичної дози вітаміну В12 (до 150 мкг).

Лікування С- вітамінної недостатності: внутрішній прийом (до 1500 мг) і внутрішньовенне введення аскорбінової кислоти (до 600 мг) в комбінації з вітаміном Р (до 450 мг на добу). У міру необхідності, додатково призначають вітаміни групи В: внутрішньом'язове введення тіаміну (50 мг) і внутрішній прийом рибофлавіну (до 60 мг). Тривалість терапії — 30 днів. Далі дозування вітаміну С знижують до 100-200 мг в день.

Лікування D-вітамінної недостатності: терапія дробовими дозуванням протягом 1 місяця: до 40 000 ИЕ на добу. Ударний метод має на увазі застосування 200 000 ИЕ на добу протягом тижня. Після проведення основного курсу терапії необхідно здійснювати прийом риб'ячого жиру.

Лікування біотин-авітамінозу: парентеральневведення до 300 мг біотину на добу.

Лікування Е-авітамінозу: пероральний прийом масляного розчину вітаміну Е (по чайній ложці до 3 разів на день); або драже (до 200 мг на добу).

К-вітамінна недостатність: Вікасол в добовому дозуванні до 30 мг протягом 3-5 днів. У разі необхідності здійснення повторного курсу лікування рекомендовано зробити перерву на 7 днів. При порушеннях кишкового всмоктування, показано внутрішньовенне або внутрішньом'язове введення препарату.

Народні засоби

• Лимонна вода. При цинзі потрібно пити лимонну воду і полоскати нею рот (вичавивши сік 1 лимона в склянку води). Також дуже корисно при цьому захворюванні є лимони, нарізані часточками і злегка пересипані цукром. Дуже дієві і інші цитрусові — апельсини, мандарини, грейпфрути.
• Настій листя берези. 100 г, добре промитих і подрібнених молодого листя берези залити 2 склянками окропу, настоювати протягом 3 4 годин, процідити. Пити по склянці 2-3 рази на день при нестачі вітаміну С.
• Настій осикової кори. Столову ложку з верхом осикової кори або бруньок залити 0,5 л окропу, кип'ятити 10-15 хвилин. Наполягати 3 години, укутавши. Пити, як чай по 1 чашці 3 рази на день, підсолодивши медом. Можна застосовувати настоянку бруньок на горілці або спирті. Приймати по 20-40 крапель в день.
• Настій горобини і шипшини. Столову ложку подрібнених плодів шипшини і горобини залити 200 мл окропу, настоювати 4 години. Пити по 1/2 склянки 3 рази на день.
• Настій горобини. Плоди горобини звичайної містять вітаміни C, P, каротин, органічні кислоти. Горобину можна використовувати в якості вітамінного кошти. Дві столові ложки сушених ягід горобини залити в термосі 0,5 л крутого окропу, настояти 1-2 години, процідити і пити по 1/3 склянки 3 рази на день як загальнозміцнюючий засіб.
• Настій смородини . Чорна смородина дуже багата на вітамін С. Для приготування настою 2 столові ложки ягід залити 2 склянками окропу і настоювати 1 годину. Випити протягом дня. Навесні можна нарізати молодих гілочок смородини, дрібно порізати їх, відварити у воді 7-10 хвилин. Такий відвар слід пити як чай.
• Настій ягідний. Плоди шипшини, листя малини, смородини і брусниці зібрати в однаковій пропорції. Дві столові ложки подрібненої суміші залити ввечері в термосі 0,5 л окропу, а вранці процідити і пити по 1/2 склянки 3-4 рази на день як полівітамінний, загальнозміцнюючу, протизапальну і сечогінний засіб.
• Збір трав'яний. Змішати 3 частини плодів шипшини, 1 частина плодів чорної смородини, 3 частини листя кропиви, 3 частини кореня моркви. Столову ложку збору заварити 2 склянками окропу, кип'ятити 10 хвилин, настоювати в добре закритому посуді 4 години на прохолодному, темному місці, процідити. Пити по 1/2 склянки 3 рази на день.
• Збір ягідний. Горобина (плоди) — 60 г, малина (плоди) — 10 г, смородина (листя) — 5 г. Столову ложку суміші заливають 0,5 л окропу, кип'ятять 10 хвилин, настоюють в щільно закритому посуді і п'ють по 0,5 склянки 3 рази на день.
• Хвоя. з хвої, промитої в холодній воді, і цукру варять варення і п'ють з ним чай від цинги. Щоб приготувати відвар, 20-30 г промитої хвої залити 150 мл води, кип'ятити 20 хвилин взимку і 40 хвилин влітку. Випити протягом дня в 2 прийоми. Для приготування настою взимку потрібно 4 склянки хвої залити 3 склянками охолодженої кип'яченої води, підкислити 2 чайними ложками розведеною медичної соляної кислоти, настояти 3 доби в темному місці і процідити. Пити по 1/2 склянки 2 рази на день, підсолодивши за смаком.
• Чай вітамінний. Вітамінний чай: плоди брусниці — 2 частини, плоди шипшини — 3 частини, листя кропиви — 3 частини. Подрібнене сировину добре перемішати, 4 чайні ложки суміші заварити склянкою окропу, настояти 3-4 години, процідити і пити по склянці 2-3 рази на день.
• Чай з калини. Вітамінний чай з плодів калини має загальнозміцнюючу і заспокійливу дію. Столову ложку плодів заварити склянкою окропу, настояти 1-2 години, процідити. Пити по 1/2 склянки 2 рази на день.
• Чай лікувальний (збір). При авітамінозі, ослабленому хворобою організмі, рекомендується пити лікувальний чай. Взяти порівну висушеної трави м'яти перцевої, материнки, чебрецю, звіробою, суцвіть або незрілих ягід малини, плодів горобини звичайної, смородини чорної (нирки, листя, ягоди), суниці (листя, ягоди), все перемішати, заварювати як чай і пити по склянці 3 рази на день.

Дієта при авітамінозі

Для попередження і лікування авітамінозів перш за все рекомендується вживати в їжу продукти, багаті вітамінами, відсутність яких викликало авітаміноз.

Зміст вітаміну A і каротину в деяких харчових продуктах (в мг на 100 г продукту) характеризується такими даними:

Вітамін A (мг на 100 г)	Каротин (мг на 100 г)
Печінка до 25	Шпинат 6-15
Масло вершкове 8-12,5	Салат до 12
Жовток курячого яйця 2,5-15	Морква свіжа 2-8
М'ясо 0,1-1	Перець червоний 14
	Абрикоси 10

Добова потреба ввітаміні A становить від 1 до 2,5 мг, а в каротині — від 2 до 5 мг.

Вітамін B 1 міститься головним чином в продуктах рослинного походження. Особливо багаті вітаміном B1 дріжджі, зовнішні частини і зародки зерен злакових і бобових рослин. З тваринних продуктів багаті вітаміном B1 молоко, яйця, печінку, серце, нирки. Добова потреба організму у вітаміні B1 визначається приблизно в 2-3 мг.

Вітамін C (аскорбінова кислота) утворюється в рослинах і накопичується в листках, плодах, бульбах, корінні. Нижче наведено вміст вітаміну C в рослинних продуктах (в мг на 100 г продукту):

Волоські горіхи зелені	700-3000
Шипшина (м'якоть плодів)	1000-4000
Смородина чорна	100-400
Хвоя сосни та ялини	150-250
Горобина	46-100
Капуста білокачанна	25-68

Добова норма вітаміну C становить не менше 70 мг.

Вітамін D міститься переважно в тваринних продуктах — жирі з риб'ячої печінки, вершковому маслі, молоці, яєчному жовтку, ікрі, нутрощах риб, в печінці та нирках тварин. У рослинах міститься провітамін D, який перетворюється на вітамін D при опроміненні їх ультрафіолетовими променями.

Найбільш важливими продуктами, що містять вітамін РР (нікотинову кислоту), є молоко, хліб, печінку, нирки , серце великої рогатої худоби, нежирне м'ясо, риба, яйця, томати, зелений горошок, гречка, гриби. Денний порцією житнього хліба в 500 г людина повністю покриває потребу у вітаміні PP.

Детальніше про вітаміни .