Чому не можна пити після їжі?

Турботу про своє здоров'я неможливо уявити без правильного харчування. Однак варто пам'ятати, що це не тільки вживання в їжу корисних продуктів, але і не шкодить організму питний режим. Багато людей, які цікавляться питанням здорового харчування, що-небудь читали або чули про те, що ні в якому разі не можна пити після їжі. Однак найчастіше обгрунтування цієї заборони залишаються їм невідомими. Так що, почувши таку категоричну рекомендацію, людина задається питанням: чому? Чим шкідливий прийом напоїв відразу після закінчення трапези?

Що саме не можна пити після їжі?

Насправді більшість дієтологів сходяться на думці, що поради в дусі «не можна пити після їжі взагалі нічого» (тому що вода нібито вимиває зі шлунка щойно з'їдене і робить більш рідким шлунковий сік) надмірно категоричні. Таку думку про питний режим було поширене досить давно, коли ще не проводилося досліджень на тему, чому ж, власне, шкодить організму прийом рідини відразу після їжі.

Коли ж лікарі проаналізували ситуацію з питвом під час і після їжі, то з'ясувався досить цікавий факт. Шкідливо чи нешкідливо пити відразу після їжі — це залежить тільки від температури рідини. Будь-які гарячі, теплі або мають хоча б кімнатну температуру напої насправді не роблять на процес травлення ніякого впливу. Чай, кава, тепла вода і т.п., потрапивши в шлунок, практично відразу стікають по його поздовжнім складкам і потрапляють в дванадцятипалу кишку, не видаляючи з шлунка ні неперетравлену їжу, ні шлунковий сік.

А ось холодні (чим нижче температура, тим гірше) напої не можна пити після їжі ні в якому разі. Як показали експерименти медиків, рідини низької температури, на відміну від теплих, дійсно практично відразу ж вимивають їжу в кишечник. Час перебування їжі в шлунку після прийому холодних напоїв скорочується з 3-4 годин до 20 хвилин. За цей час, звичайно ж, продукти не встигають перетравитися. Зокрема, залишають шлунок цілими білки, через що організм не може засвоїти корисні речовини, а також є ризик виникнення розлади кишечника. Крім того, через надто швидкого і неповноцінного перетравлювання їжі незабаром після їжі знову виникає відчуття голоду. В кінцевому підсумку такий режим харчування може привести до ожиріння, порушень обміну речовин і хвороб шлунково-кишкового тракту.

Саме тому не можна пити після їжі настільки улюблені шанувальниками фастфуду колу, пепсі, фанту та інші газовані напої з льодом або просто дуже сильно охолоджені.

Що можна пити після їжі?

Найкраще, на думку дієтологів, запивати їжу звичайною водою (тільки не забудьте, що вона повинна бути теплою) або трав'яним чаєм. Чи не приносять шкоди шлунку і кишечнику також звичайний чай, кава, компоти і морси. Головне, щоб температура цих напоїв була як мінімум кімнатної — і тоді вашому травленню нічого не загрожує.

Автор: Олександра Степахіна