Мед при цукровому діабеті

При цукровому діабеті слід бути максимально обережним при виборі будь-якого продукту харчування. Багато хто має високий глікемічний індекс, а значить, може підвищитися в крові рівень глюкози. У лікарів немає єдиної думки, чи можна їсти мед при цукровому діабеті. Хоча цей продукт в першу чергу має високий глікемічний індекс.

Характеристика меду

В основі меду лежить глюкоза і фруктоза, швидко засвоюються вуглеводи, які містяться в багатьох продуктах харчування ягодах і фруктах і для їх засвоєння не потрібен інсулін. У складі меду є сахароза, амінокислоти, вітаміни, мінерали, групи ферментів. Все це дуже корисно не тільки здоровим людям, але і діабетикам. Хром, що міститься в меді, знижує цукор у крові і впливає на вуглеводний обмін.

Мед при цукровому діабеті: основні поняття

Якщо на перший погляд здається, що солодкий мед і цукровий діабет — речі несумісні, то це поняття помилкове. У меді міститься величезна кількість корисних продуктів, і більшість моносахаридів прекрасно засвоюється організмом, це незамінний продукт при відсутності інсуліну.

Мед при цукровому діабеті приймати просто необхідно, але при вживанні слід дотримуватися головних правил:

• Важкість захворювання має значення і залежить від рівня глюкози . При легких формах захворювання, коли за допомогою дієти і цукрознижуючих препаратів регулюється кількість цукру, мед корисний. При важкій формі діабету, коли рівень цукру завжди підвищений, прийом меду ні до чого.
• Дуже важливо знати, в яких кількостях можна вживати мед. У меді більш 70% становить глікемічний індекс, цей продукт слід вживати в обмежених кількостях навіть при легкій формі діабету. При 2 типі діабету його слід додавати в інші продукти харчування не більше 2 столових ложок в день.
• Дуже важлива якість меду, так як на ринку може бути не справжній продукт, а розбавлений з цукром, а це не тільки шкідливо для діабетиків, а й досить небезпечно.
• Мед при цукровому діабеті рекомендується вживати з сотами. Натуральний віск знижує швидкість засвоєння глюкози і фруктози в крові. Віск — це своєрідна клітковина меду, що дозволяє поступово всмоктуватися в кров вуглеводів.